Leckere Fischsuppe - Russische Ucha

Moin Moin 😀
Es ist immer interessant dir zusehen zu können. Immer neue Gerichte . Super. Weiter so.
👍👍👍
Grüße von uns

Danke für das Rezept. Das mit den Kiemen wußte ich noch nicht, Danke für den Tipp.

Mein Gott, du machst ja nun fast jeden Tag ein Video Lubja! Du bist sehr fleißig!!!

Die Suppe schmeckt sicher sehr gut - wobei ich das Gewinnen rückstands- (gräten-)losen Fischfleischs ganz schön mühselig finde.
Eine Frage habe ich: Wieso gibst Du Lorbeerblatt und Pfefferkörner immer erst so spät dazu?

Wunderbares Rezept, ich werde meinen selbst Gefangenen Fisch jetzt nur noch nach deinen Rezepten zubereiten.
Danke für die tollen Rezepte.

Einfach lecker! Danke für das tolle Rezept. 🤗🖒

Sieht wiedermal richtig lecker aus und ich werde die Ucha bestimmt mal nachkochen. Vielen Dank für die tollen Videos!!!

Liebe Kalinka, vielen Dank für deine Rezept, ich kenne auch die Suppe aber etwas anderes, aber auf jeden Fall werde nach Deinen Rezept nach kochen , ich finde deinen Art und alle was du machst sehr gut und sehr sauber vorbereiten , Danke 👍👍👍😘😘😘😘😘😘

das sieht so schön und so lecker aus, das mache ich bestimmt nach. War das ein Karpfen? Ich hätte noch Seelachs übrig könnte ich den auch als Suppe verwenden?

Hallo Ljuba,
nun erfahre ich noch das Rezept für die Fischsuppe .
Vielen Dank!!
Ich hatte mir das Rezept für den gebackenen Karpfen schon notiert.
Sobald mir jemand einen Karpfen versorgen kann, werde ich beide Rezepte ausprobieren.
Lorbeerblatt, Pfefferkörner usw., ebenfalls Möhren, etwas Sellerie werden auch an "KARPFEN BLAU" ins Wasser getan, sodass eine gute Brühe entsteht.
Es gefällt mir ,dass du die Rezepte immer Schritt für Schritt schön erklärst.
Für heute ein schönes Wochenende.
Die Kälte lässt zum Glück etwas nach.
Herzliche Grüsse
Gitte

Mir fehlt leider der Angler :-( und kaufen kommt nicht in frage ..

Ohhh Fischsuppe. ich liebe eine gute Fischsuppe :) Gute Idee, werde ich nachkochen :)
Viele Grüße
Sascha

sehr lecker tolles rezept. mit den augen ja die mag ich auch nicht unbedingt mitkochen (ok bei räuchern is das egal) in frankreich nennt man das bouillabaisse is schweine teuer und viele wissen nicht das der großteil aus ja fischresten von sont verarbeitetn fischen in der küche stammt. dein rezept ist echt toll einfach und gut nichts verschwenden das hab ich auch damals von meinem opa gelernt. mach weiter so du bist echt klasse

Chefin..alles eingekauft (Shellfisch) und wird heute gekocht :-)

Guten Morgen. Genau diesen Rezept werde ich heute ausprobieren zum kochen. 🤗

So ein Süppchen tut doch immer gut. Einfach herrlich. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra
Kanal: Die Auswanderer Doku

Habe Suppe zum ersten Mal gekocht, bin von deinen Rezepte immer begeistert. Habe noch eine handvoll Gerstengraupen dazu getan und hatte im Wolgaladen einen Lachs für Suppe genommen, fast keine Gräten. Zu Schluss habe ich mit Dill garniert, was soll ich sagen, waren alle begeistert, so was feines haben wir an Suppe lange nicht gegessen. Sehr bekömmlich. Danke für das tolle Rezept.

Sehr gut! 👌

Du machst echt leckere Sachen habe dir gleich ein Abo dagelassen 👍

danke gutes Video :)

ganz klassisch, eine tolle Fischsuppe!

Furchtbar,die Augen rauszunehmen,beim Fischkopf 🥵

Vielen Dank für dieses Rezept, ich habe in diesem Jahr auch einen recht großen Karpfen erstanden (Dank einem hervorragenden Fischzüchter in unserer Nähe schon sein Leben lang kein bischen modrig), der im Ganzen verarbeitet für Uns zu viel des Guten wäre. Wir bereiten den Karpfen auf einem Wurzelgemüsebett (Karotte, Petersilienwurzel und Kohlrabi) im Ofen zu, der Fisch wird dazu schon vorher in große Stücke geschnitten. Dazu gibt es rohe Kartoffelklöße (traditionell wären grüne Klöße oder wie der Thüringer sagt: griene Gließ) und braune Butter ( also nix für kalorienbewußte ;) ). Aufgrund der Größe meines Einkaufs war in meinen Gedanken bereits die Suche nach einer alternativen Zweitverarbeitung vorhanden und mit Ihrem Ucha Rezept habe ich nun die perfekte Lösung gefunden. Exakt genauso werde ich diese Fischsuppe nachkochen samst der extra gebratenen Zwiebeln.
Liebe Grüße
Gerhard

Privjet Kalinka, meine angeheiratete russische Schönheit war mit meiner Boulliabaisse nicht zufrieden, "das sei keine Ucha", njet njet. Deshalb werde ich heute mal dein Rezept nachkochen, Spaciba b. schon mal im voraus. Werner B.

Sieht sehr lecker aus, welchen Fisch benutzt du für die Suppe?

Wahre Bären machen die Uha in einem Gusseisentopf über Feuer. Verfeinern diese mit einem Schuss Vodka und tauchen wenn die Uha fertig ist ein sauberes glühendes Stück Holz hinein. Probiert es aus. Holz aber nicht mitessen

Danke für das Rezept. Ich freue mich schon es nachzukochen

Danke für das Rezept liebe Frau. Das werde ich nachkochen. Schönes Wochenende 👍

Ich wohne in Berlin und habe in meiner Nähe zwei gut sortierte russische Supermärkte, in denen ich das einkaufe, was es hier ansonsten nicht gibt. Argentinischer Seehecht, antarktischer Eidechsenfisch oder kanadischer Süßwassertrommler: So etwas kannte ich bisher gar nicht. Das beste aber ist, daß es in den Tiefkühltruhen fertig eingeschweißte Fischteile gibt, in großen Tüten, zum kleinen Preis! Alles für eine gute Fisch-Soljanka. Die möchte ich mit einem Freund zusammen, im kommenden Jahr, im Dreibeinkessel, über offenem Feuer zubereiten. Dazu Brot und Bier. Wodka laß ich lieber sein - da fall ich in den Kessel rein... ;-)

Danke für das tolle Rezept🥰

Spasibo Vam Luba. Ja ochen lublu vadhe video.Skajite pojaluyta kakaya Riba bez melkix kostey ?kak nazivaetsa v Germaniie riba bez melkix kostey ?Spasibo❤

Klasse, ich liebe diese Suppe einfach, hat früher immer ein russischer Freund meiner Eltern zubereitet. Nun kann ich es auch selber nachkochen.

Super vielen dank

Liebe Kalinka, sehr schön erklärt, prima Video! Das Einzige, was ich anders machen würde, betrifft die Pfefferkörner: die gebe ich in einen Teebeutel aus Papier (für losen Tee), spitze mit
einem Messer ein bereits abgebranntes Streichholz an und verschließe den Beutel, indem ich das Streichholz durchstecke. Ist nachher wesentlich einfacher, als jedes Pfefferkorn einzeln
herauszusuchen, finde ich.

Wunderbar erklärt und das in aller Ruhe.
Sehr angenehm!💐

Liebe Kalinka, so wie du die Fischsuppe kochst, ist sehr gut, perfekt, sauber, appetitlich, ich werde dir genau nachmachen, z.B. andere köche machen der Schaum nicht weg und machen alles zusammen im Topf, Kopf und Schwanz und Fischteile und Gemüse und sie nehmen der Kopf und Schwanz danach nicht raus, das finde falsch bei denen.du machst echt sehr lecker, ich habe Kopf und Schwanz im Gefrierschrank, ich gehe heute noch zum russische Laden und kaufe mir noch andere Fische dazu und mache ich dir nach, vielen Dank Kalinka

Nach der Plastkschüssel war der Hunger verflogen...

Nein danke

Kann man Fisch auch einkochen?

Ich habe noch keine Fischsuppe gemacht. Werde diese Rezept einmal ausprobieren. Liebe Grüße

Ich finde es sehr gut 👍
Ich werde es auf jeden Fall
Nach machen.

Liebe Ljuba, danke für das Rezept. So mache ich die Suppe auch immer.

Sehr gut ! Diese Suppe habe ich auch gekocht , mit Lachs Teile und ziemlich viel Fleisch von Fisch. Hat super geschmeckt. Zuletzt habe ich Dille und Petersielie hinzugefügt. Beim servieren hab ich mir auch bissl Zietronensaft hinzugefügt. Mmmmm, super lecker

Super hast du das gemacht 👍🏻
Mir läuft ja das Wasser im Mund zusammen!!!!😊
Schönes Video 👍🏻wie zuhause