Окунь Горячего Копчения/Рыбы Много не Бывает/Копчение Окуня

Не потрашенный фуууу

А от чешуи чистили окуня? Я сам хочу попробовать первый раз закоптить окуня и не знаю как лучше. Чешую чистить и потрошить его перед засолкой, или просто хорошо помыть и солить?

Зачем мочить щепу , где логика ? Рыбу подсушиваем от лишней влаги , и зачем-то мочишь щепу ... Конденсата от самой рыбы будет и так достаточно , с избытком . Копчением занимаюсь более 40 лет ...

Я так и не понял, когда крышку открытой нужно держать 10 минут, подскажите люди добрые?

Рыбы Много не Бывает, в точку))

Чел, ты нереально кайфовый

Почему мне не пазвониш

Помоему это мед бикса. Че ты там сдел то

Я бы к вам и с Крыма приехал бы на окуня)))

Я бы с Сибирской короной к вам бы присоединился.😊

Почти всё хорошо, но только щепа должна быть сухой

Молодцы, от жизни надо брать всё.

Я бы приехал позови с удовольствием жека приеду

Судя по лицу Палыча, он никогда не пропускает подобные приглашения 🎉😅)! Вы молодцы!

Кто то говорит обязательно потрошить, в кто то нет. Вот и как понять то 😅

Скифы из Крыма и юга Руси (Украины)

Ну и ебачи у вас,скифы😂😂😂😅

Палычу фортануло😅

Женёк, рыбка супер, я бы приехал с большим удовольствием на такую вкуснятину, люблю рыбалку и рыбу, жаль что далеко живу. В Узбекистане.👍

Так как же правильно солить 21день или 3часа,а как же рыбные вредители

на горячее копчение рыба с кишками и посол как таранки....разного калибра...ну так себе история
несколько часов соления-внутри не соленая и подтухшая!
за 20 минут копчения-даже при достаточно высокой температуре внутри будет холодная не доведенная рыба!-проверить необходимо щупом-термометром-будет познавательно.
столько щепы и тем более смоченной совершенно не нужно-это излишняя гарь и выпускать ее бесполезно!

Всё Жека сажусь в самолёт вылетаю к вам😁🍺🍻🍻

Еврей, да я чето это, хоть бы поделился нулевкой своей

какие-то противоречивые рекомендации, в одном видео говорит что замачивать щепу не надо .. тут замочил.... потом что ольха не очень и копит на березе и осине.... Женя давай уже определись...

Все пишут зачем считаешь, для чего. А у меня вопрос КАК считаешь верхний ярус: 4,7 и 8,9 одну и туже посчитал. Вот так и бухгалтерия З/П считает, вроде все нормально, а получаешь меньше.😏

с друзьями надо заранее договариваться а не так ка ты

Походу телефоны не носят с собой

Особенно долголетия. Поглядеть на Вас к 60ти "бодрые " сибирские хлопцы с худыми попилациями 😏

Мы делаем по другому: берём крупного окуня,солим, сами идём готовить коптильню.На дно коптильни насыпаем щепу, готовим огонь,рыбу вытираем чистой тряпкой от лишней соли, закладываем в коптильню, закрываем крышкой и ставим на умеренный огонь минут на 40.На всё у нас уходит один час.

Не вкусный. Худой и жира нет. Только лещ.

Женя всё хорошо и ты приятный человек но слишком долго рыбу перекладываешь много времени уходит на разговор

АППЕТИТ АППЕТИТОМ, НО КАНЦЕРОГЕНЫ НИКТО НЕ ОТМЕНЯЛ

Не потрошите рыбу?

👍👍👍👍👍👍👍👍

я бы приехал,со своим самогоном))жена не отпустит)живем далеко)

А когда будет твой сын- горячего копчения из «спецоперации»?

Привет Женя.спасибо за урок по копчение.я судовольствием посиделбы с вами и попробовал эти окунчики с пивом.но к сожаление не знаю где ты живёшь может ты скажешь адрес или номер тел.Палычу ,Руслану тоже писал но увы они не ответили мне.приятного аппитита и здоровье вам

Отличный видос,только окунек мелковат,два дня половил,окуней и Линьков,в среднем 500-800 гр,смотрел видео,слюней изошелся,сейчас засолю и буду коптить,а потом за пивом или что покрепче,удачи и здоровья,всем.

что за соль?

Ты как кушаешь сразу кушать хочется 🤤👍😉

Я думаю надо было звонить когда закладывал 1 партию!!!🤷‍♂️

Я бы приехал!!!

🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

Супер пацаны

Шепу мочить нельзя только если её ложить на угли

Видать у всех уже изжога от вашего окуня ) вот трубку и не берут )))

Коптильня с клизьменной сотка

Везде хорошо, где хорошые люди. А рыба 👍👍👍

Никто не захотел ехать травиться канцирогеном и заработать рак желудка.

Эээх, маловата коптильня )). Отличное видео, отличные копченые окуни!
И да, обязательно бы приехал снять пробу)