Легендарный рецепт шашлыка Армянский ХОРОВАЦ

Ок рецепт! Классика! Мясу мин 5 нужно отдохнуть😊

Добрый день!
У Вас действительно получился харавац!
А чтоб получился ХОРОВАЦ Вам не нужно было отклоняться от древней традиции приготовления мяса на углях.

На березе шашлык??? Все понятно!!!

Вы всё верно сделали но вы чабер забыли добавить , поверьте на слово. Не знал бы, не стал бы вам говорить.

Прошу прощения свинной😅

Почти все правильно, но для армянского шашлыка не нужна сладкая паприка. А в мясо нужно добавить немного воды (лучше газировки), тогда мясо будет сочнее. А хоз хоровац в переводе с армянского это свининой шашлык.

Позвольте подсказать.Опахалом я не пользуюсь давно.Угли после того, как станут "седыми" мясо не жгут.И крутить почаще.Мясо готовиться не от жара а от постепенного прогрева до нужной температуры.Температуру готовой свинины думаю вы знаете.

правильнее же ХОРОВАЦ через о говорить нужно)

С паприкой это уже не естественный вкус будет мяса

когда начинают рассказывать, как мясо маринуется в луковом соку, берёт просто смех. интересно, сколько выдавилось сока? Пол чайной ложки, или того меньше? А ведь лук является главным реагентом, который и создаёт этот шашлычный вкус

Хоровац это из овощей гриль салат

А как же соль которая вытягивает влагу из нутри, мясо будет сухим, может минералки добавить?

Нормальный шашлык, без излишеств, как и должен быть. Но почему армянский?)))

А солить не надо??

Я немогу обяснить это,но армяне делают лучший шашлик

Я разок сильно переперчил.так маи кишки чють на патьтяшки не пустили.

Не харавдз а хоровац!!!

Без женщин это просто мясо, а с ними длиноногими молодыми и горячими это не ШАШЛЫК А ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА, БАЛБЕСЫ ВЫ!!!!!

Новерно мясо тоже армянский, 😂

Когда слышу про свинину, сразу ухожу. Шашлык из свинины это не шашлык.

что то мне кажется из армянского тут только название

Соль по мере готовности добавлять нельзя ) и лук с мясо надо убирать перед жаркой ..

Говорил в видео где 10 ошибок насаживать с расстоянием, а сам вплотную насадил

Şaşlık türk dilində şiş sözündən əmələ gəlmişdir.Yəni şişlik,sonradan şaşlık deyilmişdir.

Шашлык!!! В перведе с таджикского --шесть кусков!!! Шаш-шесть...лык( ляк) кусок!!!!!

Много что перепробовал, но ушел от всех рецептов, в сторону классики. Шею заменил на вырезку. И так рецепт, режем мясо, на килограм чайную ложку соли, перец душистый, лук и подливаем чуть воды, это не даст соли вытянуть сок из мяса и не сделает его сухим, ночь в холодильнике хорошо промаринует и жарим.

Спасибо за столь подробный рецепт, в то же время видео коротекьий, все отлично снято и обясняго.

😊 Спасибо за ваш рецепт это вкусно 🌸

норм, многие армяне предпочитают добавлять при мариновке сухой чабер

Блинский еж,а я думал что русский,а оно вон оно как!!!

Молодец! Всё понятно, рассказывает до подробностей! Я сам так мясо жарю (ну +/-) уже 20 лет... Пробовал разные маринады, но этот самый удачный. И в добавок осмелюсь добавить: вместо базилика можно лавровый лист, в лимон прекрасно заменяет немного уксуса... с водой! Кажется Всё. Всем приятного аппетита!!!

Очень красиво и грамотно снято и рассказано, всегда смотрю с огромным удовольствием, молодец ты

Каким образом можно досолить готовый шашлык? Хоть пачку соли на него высыпь, солонее он не станет.

Давно так мариную шашлык:лук,соль,перец и час постоять) оказывается это армянский рецепт. Спасибо за информацию👍

Класс молодец