ВЯЛЕНОЕ ПРЯНОЕ САЛО Great appetizer SPICY LAT

Многие повара очень рекомендуют перед засолкой мяса его замочить,чтобы вышла вся кровь.Вы тоже так делаете?

Браво, быстро и четко, обязательно сделаю, спасибо большое, такое красивое и аппетитное сальцо

Да не сало это непрожуеш

Так какую соль использовать🤔. Нитритной 20 гр на кг это одно а вот 20гр простой маловато будет кусок не затухнет🧐.

Юням ням😂

Делала несколько способов ваш самый лучший

Это не мало. Это грудинка

Спасибо огромное за рецепт...

Сало тягучка,оно никогда не будет мягким.

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

А горчицу молотую можно и сколько на 1кг.?

Скажите пожалуйста,вместо томатов можно сделать с аджикой?

Здравствуйте,паприка у вас копчёная?

Сало должно быть домашним. Покупная грудинка была очень красивая на вид, мясная, но совершенно не возможно её жевать. По вкусу на соль, специи, всё в норме, не отнять, не добавить, но, увы.... Пришлось выкручиваться ( варила до готовности в пакете), получилось вкусно. Вывод один- все зависит от мяса

Быстро,четко,лаконично,без лишних сентиментов-браво!Понятно даже мне.Буду готовить.Спасибо.

Добрый день!Спасибо,что поделились рецептом!В процессе засолки первый раз(просто с солью),Вы переворачивали сало,или не трогали?

Здравствуйте! Извините 40 г . соли на 2 кг или 1 кг?

Спасибо, что делитесь с нами! Сало получилось изумительное!

рецепт очень интересный , но у меня сомнения, а будет ли он жеваться?Ведь,как я поняла это прослойка с брюха?

Мастер. ,'---шеф,

А разве сало не 21 день солить

А что если его еще в конце холодным дымом обдать, как считаете? и если да то на сколько? СПасибо за интересный рецепт.

СПАСИБО

Дорого времени суток, в этом видео вы какую соль использовали?Спасибо.

Интересно!Вроде как сухой посол,но не сильно выделилась жидкость.Наверно сухой чеснок,пряности впитали влагу с сала и пропитали его.А если оно простоит в холодильнике 3 недели?Наверно еще лучше и полностью ароматы раскроются.Надо сделать.Спасибо за новый рецепт.

Дааа, сало сила))) Спасибо огромное за то,что делитесь рецептиками.

Почему сало разное?