Лагман уйгурский в казане

Но за картошку я за. Репу надо все таки

А у меня есть рецепт еда из лука и томатной пасты, польчики облидешь и хлеб съешь😅

Лагман иван можно назвать. Или солянка без колбасы. Без репки это не лагман. А с картошкой это не солянка. А что это😮

Спасибо за настоящий рецепт соуса !!!
Я не знала, что баклажаны присутствуют в соусе. Маргеландская редька, сельдерей, джусай - это главные ингредиенты в соусе.
Оказывается, есть другие варианты.
Главное - соус !!! А лапша или спагетти, особой роли роли не играют.

морковьи картошку не надо класть.сладковато получится.,а вот зелени по больше.я даже укроп кладу.сама я уйгурка.редьку или редиську,сельдерей,красный и зеленый перец.фасоль стручковый.а мясо жирного ненадо.бысро застывает жир.

Приветствую. Есть вопрос. У меня казан алюминиевый ,я раскаляю масло начинаю жарить мясо морковь и т.д. И вроде все хорошо шкворчит пасеруется ,но почему то на днище образуется подгоревший слой,особенно после моркови. Если после моркови закинуть в обжарку лук ,то он весь этот налёт собирает на себя и вроде всё хорошо и красиво. Но меня мучает вопрос,этот вот налет это нормально? Может я делаю слишком много жара??. Не вредно ли его употреблять в пищу или его обязательно нужно зачищать перед тем как закидывать следующий ингредиент??

А что такое «айхон»? Эту травку фиолетовую у нас на северном Кавказе называют реган)))) а некоторые считают что это базилик ( перезревший)😊

А я еще добавляю джюсай соленый с перцем горьким и сладким ,тоже соленым . Научили корейцы и уйгуры .

Спасибо! я пошел повторять шедевр! смотрю только вашу кухню годами))))

Спасибо за рецепт. Ещё не сварил лапшу но уже запах и вкус шедевральный.

ёкимли иштаха. зор рахмат акажон!

Это не уйгурский лагман больше русский

Да и казана такого нет и печи и шумовки очень скромный человек ,е

не путать лагман дунганской лапшой

Курдюк,это...этоо...😂😂😂 все такими азиатами стали я смотрю..... 😂

Такой лагман я ела в крыму. Также приготовлен в казане на костре. Вкус божественный был, до сих пор помню. И тоже классический, без всяких редек и тем более спаржи. Но по цвету был немного краснее чем ваш. Я думаю там дополнительно и томатную пасту добавляли.
Как освободят наш Крым, я обязательно поеду в этот частный ресторанчик- столовую, которая находится по ходу к пещарам. Единственное место, где бесподобно делают лагман. Экскурсовод нам его посоветовал, сказал по всему Крыму там вкуснее всего.
Спасибо за рецепт.
Здоровья вам

Точно примечено , в поливке лагмана очень большую роль играет косточка , вкус увеличивающий намного больше!!! Немного простительно что автор лапшу не тянет вручную , это бы считалось наивысшим лагманом !!! Думаю в следующий раз, автор покажет как работать с тестом 👍👍👍🥰

Лагман- это сама лапша, а соус называют Кайла

Такой молодец ! Так хорошо рассказываешь ! Но уйгурский лагман ( сяй) готовится по другому ! Но это тоже Лагман !

Так лагман не делают ,Братишка!!

Готовила лагман по вашему рецепту, оочень понравился. Спасибо. А вот ссылку на печь и казан не увидела. Извините.

Мыть казан ? ((((

Малодчик класс

Только Уйгурский лагман готовится без соуса, а этот что у Вас Узбекский с соусом....

И

Хороши рецепт. Мясо только приготовиться у меня не успело(на кости). Но вкусно

Не коса,а кесе

ну каждый по разному готовит,как по мне так тут перебор масла

Добрый вечер вы хорошо приготовили, индигриенты как надо, но тесто руками приготовленный лагман это подругому . Спасибо вы старалисьсь молодец

Отлично 👍👌

Это конечно не уйгурский, а национальный узбекский лагман. А так всё нормуль, только укроп не принято класть на востоке, лучше кинзу

Здравствуйте! Скажите, пжл., Вы готовите лагман из баранины? Спасибо заранее за ответ.

Не косы, а косушки!

рекомендую.чтобы понять готово ли масло,киньте в казан спичку как только она воспламенится масло готово

❤Очень вкусно!

Ассалам алейкум. Рахмет

Люблю лагман.Компания,конечно,большая у Вас.классно всё.И коментарий о казанах правильный.И я удивляюсь,кошда на природе готовят женщины,это для меня не приемлемо...что то помочь-да,но готовка мужское дело...

Доброго времени суток! Простите, может вопрос покажется глупым, но какое вы мясо используете?

Печка из под титана-просто бомба

Здраствуйте. Смотрю уже лет восемь. Со вчерашнего дня стал пересматривать. Кстати много полезного для готовки плова взял у вас. Правда приготовить на электроплите более менее сносный плов это уже искусство. Лагман готовлю почти по вашему рецепту, отвариваю обыкновенные спагетти твердых сортов и лагман готов. Давно не видел ваши новые ролики. Все хорошо брат? Здоровья и благополучия семье.

Только мой лагман вкусный*)))
Не пробовал но очень заманчиво.как готовил это супер.надо будет попробовать приготовить.(может получится)

это больше макаронный суп, правильнее будет сказать. Основа лагмана (лапиза - фенхель - бадьян- сельдерей- перец- и фламбирование при высокой термальной обработке.)

Храни тебя Боже брат! Видео Супер!

Отличный рецепт будем пробовать 🔥🔥🔥 спасибо за видео

Ваобще даже блиско не уйгурский лагман.но думаю вку но.просто нужно называть вещи своими именами.и джюсая нет

Приветствую Вас Виталий. Очень нехватает ваших рецептов и готовки в казане
С нетерпением ждем Ваших новых видео.
Привет из Минска, Беларусь
С Уважением, Антон

Дядь Вить,я вас приветствую!приготовил лагман по вашему рецепту скажу только одно-за уши не оттащить никого из семьи.благодарен вам за ваше умение и навыки жизни,успехов и здоровья вам и вашей семье!

крышка у казана не удачная, ручка нагревается ее не взять голыми руками, толщина тяжесть крышки большая и это минус и очень большой, она жар забирает и накрывать ей плов нельзя испортите блюдо

Жарить мясо надо частями

Это не уйгурский лагман.Это Узбекский.