Making DUMPLING DOUGH at home | Dough for Asian dumplings | Gyoza | Dim Sum

ich liebe gyoza <3
btw war kurz irritiert durch das maunzen irritiert XD

Was ein Zufall... Ich habe vorhin angefangen, Teig für böhmische Knödel zu machen.

Warte... Der Teig muss ruhen obwohl da keine Hefe drin ist??

danke für die Anleitung, ich liebe Dumplings! Grüße von Alex Hustle. dem Kanal für leidenschaftliches Kochen und weltweite Food Trips.

Sehr gut erklärt 👍👍

Die sehen super aus 👍!

Super Video, danke dafür !!!!! Bitte möglichst bald, das Video mit der Falttechnik! DANKE!

Danke für die super Tipps. Bin Dumpling Anfänger beim Selbermachen. Aber Fortgeschritten beim Essen 😂👌

was, wenn man noch ein Ei hinzu gibt und noch ein bisschen Milch?

Für wie viele Gyozas reicht der Teig ungefähr? 😊 🥟

Im Prinzip ganz gut aber die Ruhezeit ergibt für mich nur wenig Sinn da es kein Hefeteig ist der gehen muss und das Ausstechen macht unnötig viel Arbeit
Das werde ich beim Nachkochen anders machen

Möchte demnächst auch versuchen Dumplings zu machen, vielen Dank für das wirklich gelungene Video. Bin jetzt nur etwas verunsichert, ob des vielen knetens, habe keine Küchenmaschine. Ist die einzige Alternative „per Hand“ oder gibt es vielleicht noch eine Möglichkeit? LG!

Hey (:
Super Video 😁
Wie lang kann man den Teig unverarbeitet lassen? 🙈
Lg

größte Gefahr bei der Dumpling-Produktion: Teig bäbbt fest!

kann ich die Dumplings vorbereiten oder einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt dämpfen?

eigentlich bekommt man eingeschärft, dass der Teig mindestens 13% Eiweiß je 100 gr. haben soll. O-o

So- wunderbarAber Gyoza sind aus Japan und werden mit Klebereismehl gemacht . Doe Teile die du machst-mit normalen Mehl -sind Momos, so wie man sie in Indien und Nepal macht. Die Japanische Variante ist etwas filigraner und man muss noch länger kneten. Was besser schmeckt muss man selbst entscheiden.

Ein wenig Öl in den Teig geben, dann geht's mit der Verarbeitung einfacher - muss dann auch nicht so lange geknetet werden...☝️

Hab gestern das Video gesehen und gleich ausprobiert, hab von Bossi den Dumpling Maker und das klappt hervorragend Echt prima Danke Dir

Prima. Genau das habe ich gesucht ((👏))
Dankeschön .

Ich habe leider keine Küchenmschiene bei mir klebt der Teig ?😪 Zu viel Wasser? Ich nehme Kartoffelstärke zum ausrollen ...ich hab dann aber mehr Kartoffelstärke in dem Teig als ich glaube haben sollte ?

Ich finde keine Gglocke wo hat sie sich versteckt?

Warum kochendes Wasser , kann ich nicht auch heißes Wasser aus der Leitung nehmen

Zum Ruhen lassen muss der Teig in den Kühlschrank oder reicht es wenn er auf in der Küche abgedeckt steht?

Der Teig ist zwei mal gegangen?? Der Teig konnte entspannen und das Glutengerüst konnte sich entwickeln! Was soll denn ohne Hefe gehen?

Tapioca Mehl 100gm 150gm ,Reismehl

Danke

Mein innerer Monk schreit, er möge sich die Ärmel hochkrempeln 😮
Ansonsten gutes Video, sympathisch

Was wollte ihr schon immer über die asiatischen Teigtaschen wissen? Was dürfen wir bei dem Dumpling-Spezial auf keinen Fall vergessen?