Der Boozehound BLACK MANHATTAN - Rye Whisky und Amaro Amore - Averna oder Nonino Amaro?

Ich nähere mich Jason Wilson, dem Author von BOOZEHOUND, schneller als mir lieb ist. Ich mache alles falsch und finde gefallen daran. Der Black Manhattan SCHREIT nach Averna, denn nur der Dunkle Amaro bringt die "Farbe" , die schwarze Seele, eines Black Manhattan voll zum strahlen.

Aber ich improvisiere und interpretiere einen BLACK MANHATTAN als einen Amaro Manhattan und tausche Averna ( den ich gerade nicht zur Hand hatte) mit dem elegantem, nicht gefärbten, NONINO AMARO...

Und finde es ein MEGA DRINK, wenn man Rye mag. Nonino streichelt das beste aus dem Roggen hervor.

Natürlich nützt es nicht: Ich werde mir einen Averna kaufen müssen. Denn ich bin gespannt was dieses kleine kraftvolle Lümmel mit dem Manhattan machen wird. So ist das mit Abenteuern. Man mach gute Entdeckungen aber weckt gleichzeitig immer wieder das Feuer für Neues.

Hier nun das BLACK Manhattan Rezept nach BOOZEHOUND. Kreiert in der Bourbon & Branch Bar San Francisco.

Black Manhattan
• im Rührglas auf Eis
• 2 ounces Rye Whiskey (hier 6 cl vom James E. Pepper 1776 Straight Rye 0,7 ltr. 92 Proof)
• 3/4 Ounce Averna (hier 2,25 cl vom AMARO Nonino)
• 1 Dash of Angostura Bitters (hier Dale de Groff Pimento Bitters)
• 1 Dash of Orange Bitters
• Stir, strain
• Cocktailglas
• Garnitur: Gute Maraschino Kirschen

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