Вот это Вкусный Борщ, его хочется готовить снова и снова! Все секреты Красного Борща в гостях у Вани

Классно с удовольствием смотрю ваш канал, спасибо большое, а по поводу борща, мне одна женщина с краснодарского края научила, у них очень вкусный борщь, она говорит что как только мясо поставили ворить сразу делают поджарку в борщь и потом, сколько времени мясо вариться и до момента когда надо выкладовать поджарку в борщь, все это время поджарка как бы тушиться или томиться на маленьком огне, вот хотел с вами поделиться, а еще хорошо в борщь класть вместе с мясом одну мозговую косточку для более глубокого вкуса, но это на любителя😊

Крутой ты,Иван!Тебя можно смотреть,даже если и не собираешься готовить.Настроение сразу на высоте.

Супер!!!!!

Очень вкусно и красиво !

Дякую! Ви прекрасі!:) Дивлюсь усі ваші випуски!:)

🤩 🚩 Ваня, попробуйте сделать борщ по такому рецепту :
- когда отвариваете мясо в бульоне - положите немного гороха. Пусть себе варится, пока не сварится.
- когда будет готова свёкла, то положите в неё немного капусты и хорошо перемешайте, чтобы пропиталась зажаркой. От этого в борще она не будет тонуть, будет красиво находиться на поверхности... А вместо уксуса, конечно же отварить в бульоне несколько штук алычи и протереть в свёклу.
Ну и ещё один штрих, иногда кладу в борщ фасоль и/или варю' с косточкой или готовую в конце.
Если будете готовить по этим рецептам, то пожалуйста сообщите мне чей борщ вкуснее.!!!
А одну изюминку из Вашего рецепта себе возьму на заметку. Спасибо!!! 😂 🚩❤️

Точно так же, вровень с краями кастрюли😂

Я еще добавляю красную фасоль

Рецепт на Ура! Спасибо.(Германия)❤🎉

Ваня, привет из Хабаровска! Борщ получился настоящий! Густой (ложка стоит)! Это по нашему!! Здоровья Вам и вашим близким! Борщ 🔥!

Галина. 👏👏👏Умничка!

Ванечка но конечно буряк а судить может только Бог а мы с любовью к твоим ручкам учимся готовить твои блюда здоровья Вашей семье и Тебе ждём новых рецептов

ВаняВы кудесник

Спасибо за совет, лайк в поддержку канала ⭐!

Очень красивый борщ,но на мой вкус очень густой получается,а я больше люблю бульон,поэтому использую свеклу и морковь через соковыжималку.

Ванечка все вкусно но где фасолька

полное декольте слюны....а кулинар позитивчик что надо!

Заправку с буряком и лимоном нужно бросать в борщ после капусты как она прокипит минут 10 .А иначе с кислотой она ни когда не сварится и будет дубовой

Уксус убивает вкус борща.
Сметану я тоже не кладу себе в тарелку,хоть и нет аллергии на неё🙂

За буряк от меня из Украины отдельный лайк. Дякую ❤

Ванечка,тебя мамочка от солнышка родила
Какой золотой сыночек,борщ изумительный, спасибо Солнышко

Ванечка, доброе утро! А не густо ли? И по времени очень утомительно долго... 🙉

У меня всегда также получается полная кастрюля с верхом! Чеснок также кладу в самом конце. А в зажарку со свеклой добавляю протертые помидоры!

Суппер! У меня любой суп всегда до краев получается😂

Класс!!!

Зачем сливать воду после вскипания бульона , достаточно просто мясо залаживать в кипящую воду, а не в холодную , т. к пена при вскипании образует белок , самый ценный микроэлемент в мясо продуктах! Правильно приготовленный борщ -- это кладезь витаминов , поэтому томатная паста и сухая паприка в борще .....прямой путь к гастроэнтерологу ! Попробуйте вместо пасты добавить квашенные помидоры, свежий сладкий болгарский перец и капусту до заправки борща ,а не после.

БОРЩ, блюдо первое. Он не может быть густотой каши.после первой тарелки в кастрюле жидкости почти не осталось . Что-то Вы напутали с пропорциями

👏👏👏готовим борщ!

какой фирмы сковорода

Спасибо вам огромное за ваши комментарии, меня как автора очень сильно это радует и вдохновляет!
Друзья все кто меня смотрит и не подписан, подписавшись на канал вы сильно меня поддержите.

Моя бабушка (1912г.), рожденная на Дону , борщ начинала варить с перезревших помидор . Вынимала их, терла через друшлаг и зажаривала до изменения цвета. В отваре варила мясо (говяжие кости или петуха). Свекла была полосатая - розовая с белым. Борщ получался янтарного цвета. Жирность усиливалась толченным старым салом с чесноком. Такой борщ ели с острым перцем в прикуску и домашним вином. Сладкий перец в зажарке усиливал вкусность борща. Никакого уксуса не клали. Бабушка говорила, что раньше делали свекольную закваску для борща. Томат готовили домашний и использовали до нового урожая. Вкус борща зависит от хорошего мяса и томата.

Ваня,у БОРЩА никогда нарезка овощей не делается кубиком.Все овощи нарезаются только соломкой.Борщ это не суп.В этом вся прелесть и вкус УКРАИНСКОГО БОРЩА,который признан ЮНЕСКО достоянием украинского народа.Ты же работаешь в ресторане?Нести культуру блюда нужно правильно😊❤😊.С уважением к тебе и любовью к каналу.

Мне очень нравится рецепт

Какой фирмы сковорода?

К борщу хорошо подавать сало и пампушки с чесноком

Ванечка борщ обалденный, насыщенный, красивый, молодец

Да, борщ выглядит очень хорошо. Я довольна, варю также. Главное с капустой. Раньше варила такой густой, но сейчас хочется жиже, больше бульона. Ваше дело овощи кубиком. Не разглядишь, но мне кажется, это крупновато. И картофель люблю когда чуть переварен и не очень сохраняет ровные кусочки. Про мясо: считается что лучше варить 2-3 вида мяса сразу, но я не утверждаю. Выглядит отлично. А вот еще… раньше почти никто не отделял мясо от кости и было вкусно обглодать косточку. А сейчас? Кости с рыбы в магазине вырезают, масолыги вынимают раньше времени, - никакой личной жизни! (Шутка)

Почему все игнорируют соль? В итоге, недосоленое получилось, раз в конце только соль добавили?

Я люблю крошку хрена добавлять перед подачей ой вкусно

А где фасоль???

Не.. я готовлю по рецепту Лазерсона... не знаешь кто такой? -ведущий телеканала ЕДА ТВ🐱

Такой борщ можно есть три раза в день! Воздушный поцелуй 💋

Вы очень позитивный человек ❤

Класс. Теперь пойду поем своего борща на курином бульоне. Спасибо за твой вариант борщика,Ваня. Всех благ!

Сделал сегодня борщ по Вашему рецепту. Мой главный критик, сын 5ти лет, ДОВОЛЕН РЕЗУЛЬТАТОМ.

Вот уж правда, каждый делает по-своему 😅

У меня всегда получается борщ до самого края кастрюли!!! 😁😁🤭 И капусту, всегда закладываю практически в конце приготовления, так же как и Вы, Ваня, я люблю, чтобы она подхрустывала, а не была, как квашня!!! Кто-то вообще, кладёт капусту вначале варки борща.... У каждого свои предпочтения...
И так же в конце, кладу чеснок, так всегда делает моя мамуля!!!
Спасибо, Вам, Ваня!!! Всё супер!!! 👍👏🔥

Я тоже больше люблю борщ с курицей, но и на косточках, на рёбрышках тоже делаю!!! 👍
А ещё, я теперь тоже отдельно тушу так свеклу и чуть добавляю уксуса, я подсмотрела этот рецепт у кого-то из поваров! Борщ получается красивее по цвету и насыщенный по вкусу!!! 👍👏🔥

У вас шикарная улыбка, наполняете позитивом! Рецепт просто бомба!! Спасибо огромное

Ваня, скажите пожалуйста, почему в случае говядины Вы не сливаете первый бульон, я читала, что это необходимо при любом виде мяса? Заранее спасибо!