Самый лучший кухонник ! Пчаки от Бахрома Юсупова ! Проект по кругу ;)

То, что у Пчака хорош клинок,согласен! Но рукоятка не в дугу-очень тонкая, не хваткая, вращается в руке! Нож должен быть ухватистым,в руке сидеть плотно!

Попробовал пчак на кухне и сдал обратно. Проблема (для меня) в том что он очень узкий для правильного "кухонного хвата". И если хват поварской то пальцы бьются о доску. Это очень не приятно. Это изза того что нож не широкий для своей длины. Обратите внимание что все кто режет пча4ами то или палец сверху или хват за ручку. Ну привык я к правильному 😊

Где можно и у кого купить пчак из нержавеющий стали подскажите телефон и по чем его можно купить

Не знаю. Для кухонных ножей сталь должен быть самым лучшим, на кухонниках экономить нельзя, ведь это ежедневная резка, рутина. А так наточил и забыл. А из дешевой стали нож через день надо точить. Это я сейчас понял. Раньше чем попало резал. А на остальное можно хоть из какой стали делать. Особенно однодневным охотникам шашлычникам. Таежным охотникам которые уходят месяцами то да, там качество ножа, сталь имеет стратегическое значение.

Такую рыбу якутом нарезать надо ))

Сталь 40-х13 - великолепная для ножей. При грамотной термичке, а уникальность этой стали еще и в том, что будучи нержавейкой, она подвержена закаливанию, так вот при хорошей термичке ножи этой стали - песня для кухонников! Если не закалили должным образом - сталевой пластилин. Так что отдельно нужно узнавать о закалке.

Реклама

Пчак- это бомба! Тоже имею пчак от Бахрома Юсупова из Пачки.ру . Не даю не кому, мою кровь он уже попробовал в самом начале использования, теперь он только мой.

Нож как нож, сантоку не хуже.

Есть вопрос, в одном магазине (интернет) видел в продаже два ножа, один называется Пчак, а другой "Узбекский", чем они отличаются? По фото форма клинков примерно одинаковая

КЛАССНО .ОСВЯТИЛ.УВАЖАЮ ЛЮДЕЙ С КАКОЙ ТО ЛИБО ПРИВЕРЖЕННОСТЬЮ.УВЛЕЧЕНИЕМ.ТОЖЕ ХОЧЕТСЯ НОЖ ЧИСТО ЯПОНСКОГО МАСТЕРА.

На хуя такой нож,если с ним нужно дрочиться, так,поправил друг о друга и все

Сейчас пчаки и из нержавейки делают. Но тогда получается, что красивая ручка ножа будет слабым местом и посудомойка ее все равно угробит.

Знаю эти ножи, уже, лет сорок. В своё время это была экзотика. Увидел его в первый раз у одного старого чабана саксаула. Нож был большой, сантиметров 30 - 35 длинной. Спокойно рубил гвоздь сотку. Говорили, что стоит такой 1500 р. И делают их только на заказ. Тогда же услышал про Чуст. С тех пор искал пчак и покупал при каждом удобном случае. Много их подарил. Пользуясь ими с удовольствием.

Да конечно не закаливают))) калят их нормально до 50-56 едениц,как вы представляете отковали пчак и оставили в горне остывать?он будет сырой как мыло,при ковке он закаливается до 60 едениц спокойно сам на воздухе в следствии делают отпуск 250-300 градусов и 56 едениц правится очень легко,начиная с 58 уже на алмазе

Приобрёл пчак из стали как говорят шх 15, небольшой удар об дерево, жало мнется, сырая сталь, шх15 рядом не стоит

Где можно купить нож

Ниверти им они с арматуры делают и лохам пропихивают веры им наибалово

Ухаживания за ножами из углеродистых сталей похоже на онанизм. Лучший кухонный нож - сантоку от Викторинокс. Заточку держит долго, нержавейка, посудомойку переносит без пролем, правится на водяном камне несколькими движениями. Стоит 20 евро.

У меня два пчака из шх, большой лежит больше, малый по овощам отлично, а кухонник сегодня любимый - это большой Рыбацкий от Южного креста на 690й....

Пчак.ру заказал у них пчак из 95х18 обман по стали полный.
Одна проводка по балыку и дотронулся до доски заточки нет . Короче нож из консервной банки.
Да и сделан как будто дядя Вася в гараже

Пчаки не закаливают, по сути это сырая сталь, поэтому нержа у тебя больше резов показала. Пчаки мягкие 40-45 единиц по Роквелу, но в этом и есть их суть, они легко правятся, режут хорошо за счет сведения в 0

Я не профессиональный повар, но готовить очень люблю, не профессиональный заточник ножей, но люблю, что бы ножи были острые (а кто не любит?)! Около 10 лет назад, когда понял, что кулинария это то, чем мне нравится заниматься в свободное от работы время, кормить друзей вкусными блюдами, встал вопрос о рабочем ноже! Первым был шеф-нож от Трамонтина, прослужил он мне года два, точить я тогда не умел и в результате сгубил на наждаке с грубым зерном! Потом был сантоку от БергхОФФ, хороший, тогда я точить уже более-менее научился и он мне до сих пор служит верой и правдой! Но год назад я заказал сразу два пчака от Бахрома Юсупова с этого же сайта! И я просто в них влюбился, как только взял в руку, хотя нет! Я их переворонил и выправил - вот тогда я в них влюбился полноценно! Мои оба из ШХ15, я добился бритвенной остроты, правлю на "коже" с обычной пастой гои! Повторюсь - я не профи! Доводилось держать в руках и распиаренную "Самуру" и малоизвестные, но очень хорошие ножи от "феликс золинген"! Но истинный кайф при нарезке, шинковке, разделке лично я получаю только от пчаков! Как-то так)

Так заберте эти ножи себе, раз такие хорошие.

Любой нож заточу как бритву и хоть что пошинкую.....

Полностью согласен...у нас в Узбекистане, по моим ощущениям, именно из-за женщин был придуманы ножи пичоки...особенно, как они относятся к ним...

Подскажите,как заказать такой пчак?

У тебя не пчак!!!!пчак с односторонней линзой с левой стороны!!!у тебя двух сторонняя заточка,это уже не пчак!пародия

он не режет как японец

ЗАТЯЖНАЯ РЕКЛАМА

Хороши ножички

imya net
10 месяцев назад
пчаки для кухни не заменим. - ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСЕН

40х13 говно, шх-15 на кухню не годится и тоже говно, у пчаков ручка тонкая и у основания режущей кромке ненужная херня не порежешь чётко всей плоскостью а с учётом износа будет торчать как гнилой зуб и мешать, есть же сантоку, накири, и типажи их, на кухне только нержавейка!!!! 110х18 м-шд отличная, да и 95 сгодится если термичена правильно, про порошки уж молчу.

Ха, я тоже своей не даю пчаки))) у меня их 4 пользуюсь на кухне только ими, покупал в Ташкенте

не знаю каким должен быть идеальный нож. Но всю жизни пользовался простыми (недорогими) пчаками. Мне нравится их удобство, ЛЕГКОСТЬ реза и неприхотливость. Провел пару раз по пиалке... и он режет так как никакой другой, за адекватную цену.
После ремонта кухни и установки новой кухонной мебели, жена купила набор немецких ножей за 250 баксов..., так и стоят... для красоты)

Ну может он тоньше и заточка меньше по градусу

пчаки для кухни не заменим.

Да, пчаки, грамотно сдланные- это отличные напарники.

ну прям таки лучшие )...хорошие да...но лучшие )