КАК ДЕЛАЮТ ФОРМОВОЙ ХЛЕБ В ПЕКАРНЕ ?

Демис здравствуйте, не подскажите почему рвёт бока у фомового хлеба

Что-то масло не добавили на кг.муки 35- 40 гр. Так вкусно будет и не черствеет как в СССР пекли с маслом было очень вкусно. У вас аппетитный цвет получился .И с любовью испек хлеб молодец.

Папробывала изпечь хлеб, просто бомба!!! Спасибо вам за рецепт) делала в обычной духовке 45 минут, 200 градусов.

А сухие дрожжи пойдут?

Кто пробывал выпекать такой хлеб в обычной духовке, какую температуру ставите?

Выстави печь по уровню! Лучше конечно купить новую. Сколько лишних телодвижений с перестановкой.

Здравствуйте, какая t должна быть при закладке форм с хлебом в печь и как добиться мягкой корочки.

Какая температура выпекания?

Здравствуйте!!!! Можно ли добавлять разрыхлитель ? Если можно то какой

А у меня хлеб не получился,даже не поднялся,почему? Делала по вашему рецепту на 2 буханки,разделила рецепт на 12 и увы.

А сахар разве не нужно добавлять?

Вы меня конечно извените , но соль вводится в тесто в виде сахаро-солевого раствора это первоя на мой взгляд ошибка теперь , что это у вас за печь котороя печет не равномерно разве это правильно , разве так должно быть? Если вы можете просто поменяйте печку например на Муссон ротор или что типа того сделайте так чтоб эти формы вы не таскали тыды сюды это же не удобно для таких хлебов есть шикарные ваганетки (кантейнеры ) я пишу это вам не из-за того что мне что-то не понравилось а из-за того что хлеб у вас просто шиканый прям моё почтение но та как вы его печёте так делать нельзя это рил не удобно и конечно немного влияет на вкус хлеба но хлеб красивый у меня слюнки потекли
Поэтому сделайте так как я вам посоветывал и тогда и выход будет больше и вкус будет правельный . Удачи

Спасибо за рецепт. Спасибо большое вам. Вам здоровье и вашим семьи детям родителям здоровье. 🙏💐💐💐💐

Продолжите видё я начинающая тоже ❤

Просто суперкакя корочка вкуснятина вы умничка я бы хотела попросить пропорции на 2 батона хлеба сколько нужно муки воды и соли и дрожжей ❤

Спасибо вам огромное за рецепт хлебушка. Испекла его и муки 1 сорта...хлебушек получился в меру набитый мукой.В общем идеальный рецепт.

Благодарю Вас Демис) тоже за одну обминку, остальное в форме поднимется👍🔥

Верх теста перед выпечкой смазывают водой?

Какой номер у формы для вышечки? Л11?

Скажите почему в покупном хлебе нет запаха дрожей,а в домашнем есть

Отлично видео. Всё подробно объяснил.

Вы большой молодец. Скажите , а хлеб перед выпечкой желательно смазывать жидкостью или не обязательно ?

без добавления сахара?

Скажите пожалуйста от чего влияет что хлеб сильно крошится

При какой температуре выпекать этот хлеб ?

Скажите пожалуйста, а какая температура теста и должна быть после замеса

Демис здравствуйте! Я пекарь самоучка, ваши ролики для меня очень важны, много полезной информации. И большое спасибо за рецепты. Если можно сделайте ролик ,бородинского хлеба и рецепт . Спасибо вам большое . Вы супер.

🎉🎉🎉удачи

И вы печете на закваске хлеб?

Денис , добрый день,я только начинаю печь,хочу купить профессиональную печь, подскажите марку печи?

Какая температура в печи ?

По столу кусочек 650 грам поведите чтобы морщины и трещины исчезли

А можете зробити розрахунок на 14 кг муки?

Здравствуйте скажите пожалуйста,а сухие дрожжи на 3 разделить нужно,если у вас 160 живых дрожжей,спасибо

Здравствуйте, почему мы делаем все правильно, а у нас подъем не даёт?

Какая температура в печи

А у вас есть видео хлеба🍞 на опарном способе?

Здравствуйте!Доступ воздуха нужен тесту?😊

По поводу качества муки. У нас хлебопечка и к примеру хлеб из муки высшего качества нам не нравится. Он получается совсем "воздушным" и как бы пустым "безвкусным". А, вот из муки 2-го сорта получается отличный хлеб он не такой воздушный но при этом корочка просто супер! На вкус он намного "богаче" чем из муки вусшего сорта.

Демис здравствуйте а в домашних условиях вы можете показать и не так много пару штук пожалуйста спасибо большое

Спасибо большое за ответ, очень жаль.Скажите , а в ролике про формовой хлеб вы улучшители добавляли, уж очень он красивый.Спасибо за потраченое время.

Здраствуйте Динис а вы бы не могли сделать видео ,как готовить пшеничный хлеб на густой опаре , как хлеб вСССР был уж очень хочется того хлеба.Пожалуйста или напишите рецепт с уважением Надирадзе.

Добрый день! Спасибо за спокойный и доходчиво обьясненный рецепт, только я пеку по два кирпичика, и теперь надо включать мозги и делить всё, чтобы получилось на две буханок, а так всё замечательно, спасибо

Здравствуйте! Хорошее, обучающее видео. Скажите пожалуйста, видел в роликах у людей уксус дают. Что он даёт в тесте?

Здравствуйте , 375 муки ,210 воды , тесто у меня получилось тугое очень почти как на пельмени, скажите так и должно быть, мука пшеничная 1 сорта казахстанская у меня.

Отличный хлебушек получился у меня. Спасибо за Ваш труд!
А можете показать выпечку ржаного или Бородинского хлеба?

Здравствуйте, а вы пекёте купеческий хлеб на сухой пшеничной паре? с/у Татьяна.

Мне интересно сколько стойт оборудования могли бы снять видеё каждого оборудования для чего она и за сколько купили 🙏

Добрый день какая температура духового шкафа и время выпикания? С уважением

Здравствуйте, можно пожалуйста рецепт) как делаете тесто? Что добавляете? Например я хочу в один раз 80 шт хлеба хочу выпечь... Тогда как надо делать