【2021五月神秘豆】雙重厭氧發酵Castillo、衣索比亞花蝶 Mini、玻利維亞水洗Java｜19烘豆研究室

本月重點：#哥倫比亞​ #雙重厭氧發酵​​ #衣索比亞 #花蝶Mini​ #玻利維亞 #水洗Java
2021年神秘豆計劃
每個月三支豆子，讓我們一嚐咖啡的魅力。

::: 本月三支特選豆 :::
#1 哥倫比亞 雙重厭氧發酵 Castillo
#2 衣索比亞 花蝶處理廠 WATE Mini 日曬
#3 玻利維亞 水洗 Java

00:00 19烘豆研究室
00:26 五月份是哪三支神秘豆？
00:46​ 本月神秘豆 #1 哥倫比亞 雙重厭氧發酵 Castillo
01:58​​ 本月神秘豆 #2 衣索比亞 花蝶處理廠 WATE Mini 日曬
03:02​​ 本月神秘豆 #3 玻利維亞 水洗 Java

＊更正啟事：1:49「蘭姆酒」字幕誤植為萊姆酒，特此更正。

｜特選神秘豆組合的內容物｜
每個月的組合當中，皆會有3支豆子，各80g。
三支豆款中，一定會有一隻特殊豆款。（特殊品種或特殊處理）
另外，還會有豆款資訊介紹及沖煮說明。

｜烘豆機種｜
會依照豆款的特性，選擇使用Diedrich或是Loring。
藉用不同的熱能特性，來表現咖啡不同的個性。

｜神秘豆的烘焙程度｜
19烘豆研究室一直都希望能夠貫徹我們的理念，烘焙出乾淨、甜度高、且富有變化度的咖啡。因此，我們以淺焙至中淺焙為主。
*agtron粉值約落在75~95，依照豆款最適發展程度為主。

https://www.19crl.com/

Скачать видео