Swiss meringue - I - Tortodel!

Суперрр! У меня получилось с первого раза и ручным миксером! Я делала обычные безе, не цветы!!! Спасибоооо за МК.

Не французская?

👍👍👏👏👏

👍👍👍💓

Скажите почему после сушки безэ оно становится липким оставляю с вечера до утра в духовке с преоткрытой дверцей

Коассные цветочки получились 👍

А как вы поменяли насадку для маленьких безе

Зачем музыка??? 🤦

😊

Здравствуйте,Вика!А можно её использовать как глазурь для пряников?

это чудо

Наконец-то кому-то вдруг ответила

Молодец! И голос очень приятный. Как соловей.👍👍👍🌹🌹🌹

Все супер ! Красота красотевишна неописуемая!!!!!

Супер 👍🤩💐

💯💯💯💯💯🙏👌

Вика,здравствуйте.🙏 Очень прошу помощи,подскажите пожалуйста что делаю не так. Точь в точь по вашим рецептам пытаюсь приготовить безе, много раз и одна проблема: трескается при сушке. Сушку пробовала от 70 до 90 градусов,разное положение подноса, конвекция и без,разные

Сегодня буду пробовать

Спасибо большое.красиво

Спасибо огромное..

Супер, всё понятно и доступно. Спасибо. Удачи вам.

Очень красиво, так руки чешутся сделать!

Супер 👍спасибо 👍👍👍

Спасибо за рецепт ! Вопрос какие они должны быть в середине? Полностю воздушные и сухие или немного влажные? Потому что я сушил их больше двух часов и они в середине были немного влажные .

Скажите, а можно украшать этим кремом торт?

здравствуйте! приготовила безе по вашему рецепту, сушились более 3х часов, а серединки все равно почему-то тягучие. не подскажете, почему такое могло произойти?

Можно без пудры, только 200гр сахара и 100гр белков??

Если не растворяется сахар, в чем может быть ошибка?

Я тоже попробовала, но увы меренга растекается. Надюша спасибо за такую красоту. Только жаль, что к вам обращаются с вопросом, но вы не отвечаете никому. Вы все чётко объясняете, смотреть одно удовольствие. Поклонники вашего таланта ждут ответ на свой вопрос! Я тоже задавала вам вопрос, но увы.

Не совсем понятно сколько процентов сахарной пудры. Вы говорите 25%, а в рецепте у вас 30 гр. от 200 гр, и это 15 %. Может я не так что- то поняла?
Т.е. сколько процентов нужно пудры?

Я все сделала правильно, взбивала 20 минут на макс скорости, но они все равно растеклись и совсем не держали форму, это так обидно. Столько сил на это потратила

Супер, буду тренироваться. Спасибо

Огромное спасибо вам за рецепт! Красители. Жирорастворимые или водо растворимый? Я только учусь

Невероятно шикарно!!! Так просто и без сложных ингридиентов👍🏻🔥

Вика вы супер мастер)))

Зависть отличное качество и некоторым приносить радость.

❓❓❓

Здравствуйте. Я уже спрашивала. Но не получила ответа. Подходит ли этот крем для покрытия тортов?

Супер какая вы умничка идея замечательная))))

Вика, как поведут себя меренги на палочке проведя ночь в холодильнике на торте?

Самый ужасный рецепт, класс получилась помадка для куличей , придётся ждать до след Пасхи

Почему у меня не густеет смесь

Викуля,а как духовку включать верх- низ, или конвектор?

Спасибо огромное!! Ваша подача- это прекрасный способ научить домохозяек удивлять и радовать своих домочадцев! Все без затей и лишних слов! Успехов Вам и вдохновения!

Своими дизлайками подтвердили диагноз "рукожопость" Спасибо за виде, всё отлично 👍

Второй раз уже пробую. Первый наверное перегрела, т к на водяной бане белковая смесь стала густой. Второй раз сняла ее в более менее жидком состоянии. И не взбивается она. Загустела, а в объеме не увеличилась... Все вымыто, вытерто. Желток не попадал. В первый раз сахар использовала одного производителя, во второй - другого.

У меня получилось, спасибо 👍👍

Очень красивый!

Скажите,а если электродуховка выпекать на режиме верх низ,или только низ? Спасибо

Шикарно🙏🌞🤗 Спасибо за видео