RESEP KOLAK BIJI SALAK. Takjil Andalan Buat Buka Puasa | Bellicious by Bella

Marhaban yaa Ramadan.
Mohon maaf lahir batin semua.
Kali ini Aku berbagi resep takjil andalanku buat buka puasa yaitu Kolak Biji Salak atau dikenal juga Kolak Candil.
Semoga bermanfaat ya.

RESEP KOLAK BIJI SALAK / KOLAK CANDIL
* Kuah Santan (Coconut cream syrup) :
250 ml Santan Kental / 250 ml Coconut milk/cream
200 ml Air / 200 ml Water
1/4 sdt Garam / 1/4 tsp Salt
2 lembar Daun pandan / 2 pandan leaves

*Biji salak:
500 gr Ubi Jalar / 500gr Sweet potato
200 gr Tepung Tapioka / 200 gr Tapioca flour

*Kuah Gula Merah (Palm sugar syrup) :
250 gr Gula merah / 250 gr Palm Sugar
50 gr Gula pasir / 50 gr White Sugar
1.5 liter Air / 1.5 liter Water
1/4 sdt Garam / 1/4 tsp Salt
2 lembar daun pandan / 2 pandan leaves
2 sdm tepung tapioka / 2 tbsp Tapioca flour

NOTE:
- Biji salak bikin sekalian banyak. Setelah di gulung menjadi bola-bola kecil bisa disimpan di freezer dan digunakan lain waktu.
- Untuk kadar air di ubi setelah dikukus berbeda - beda. Tambahkan lagi tepung tapioka jika dirasa masih kurang saat menguleni adonan. Tambahkan sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket.
- Untuk mengentalkan kuah gula merah tambahkan campuran air & tepung sedikit demi sedikit saja sampai dicapai kekentalan kuah yang diinginkan. Pada saat dingin biasanya kuah akan lebih mengental lagi.

#Kolak #Kolakbijisalak #kolakcandil

----------------------------------------------------------------------------------------------
Music - (YOUTUBE Audio library) :
Theme for a One-Handed Piano Concerto - Sir Cubworth.mp3

Тэги:

#Kolak_Biji_salak #Kolak_Candil #Resep_Kolak #Kolak_ubi_manis

Скачать видео