Сухой посол рыбы. Вкусная вяленая рыба без вывешивания.

Сухой посол-это только красота!!!Такую мелкую на 10 дней и без вымочки-100% пересол.Пробывал на 8-9 дней-пересол! Вернулся к расолу, с вымочкой на 5-6 часов,вкуснее, прозрачнее,и по соли гораздо приятней.

Голос у вас, как у Виктора Цоя ! Обалдеть! Ведь он тоже любил рыбалку.
Спасибо за данный рецепт!

Солил и вялил по всякому.Этот способ самый лучший даю гарантию.Я делаю в ткани обвязываю покрепче и в холодильник на три недели.И все продукт готов.Единственное что нужно делать переворачивать.Приятного аппетита.

А можно ее потрошеную солить так?😅

Все переполнено получится 💯 %

Соль нужна только крупная!

Даже и пробовать не надо, соли в ней вагон! Автор конечно не мог сказать, что не получилось, а снято душевно и морозить обязательно, здоровье дороже!

Рыба красивая ,но без вымачивания есть не получиться! Особенно нижнюю рыбку! Без заморозки можешь получить не хилую болячку! Если не повезет! И есть ли смысл так солить если нужно вымачивать? При солке рыбы у тебя много ошибок и они серьезные. Ты, не подготовил рыбу. Соли надо очень много. А у тебя рыба в рассоле почти плавает.Держать так долго не надо. До пяти дней! Лично я , гнет не кладу, поэтому желчь не разливается. Так солю за ладошечных карасей Вот так как то!

В любой рыбе присутствуют паразиты и их личинки, по этому заморозка рыбы обязательна. Ну и плюс сам процесс посола должен происходить с охлаждённым сырьем, это правило используется практически везде, для того что бы сырье не стухло, так как реакция посола она не сразу происходит, а через некоторое время.

Чуть соленоватая . потому что температура была больше чем +4 градуса для нормальной дифузии . Делайте в холодильнике и никогда не будет пересола даже через месяц . и смысл держать 2 недели .Если сок выходит в течении 4 суток . остальное вы просто сушите в соли , естественным выходом влаги через соль.

Спасибо за видеоролик👍. Морозят что бы убить паразитов.

Соль должна быть только крупная , с мелкой мешал , поэтому пересол.

Вот удивляюсь, как некоторые совсем не чувствуют соли, голимый пересол, а им хоть бы хны.

Как поймал рыбку?

На вид очень аппетитная рыбка! Рецепт засолки очень простой и доступный. А дополнительно просушивать рыбу нужно?

Вкусненько и натуральненко смотрится!

интересный рецепт! И рыба очень красивая 😍

👍