Ферментация овощного салата.

Ферментация — это естественное брожение, в ходе которого микроорганизмы расщепляют органические соединения за счет недостатка кислорода. Такие продукты обогащаются полезными минералами, витаминами групп В, С и К, омега-3 жирными кислотами, натрием, железом, антиоксидантами и пробиотиками.
Ферментацию в домашних условиях проводят без участия консервантов и «ускорителей» процесса.

Тэги:

#Ферментация_салата #салаты #ферментация_овощей #здоровое_питание

Скачать видео