Комментарии:
Приятныга аппетиту, мусье.
ОтветитьДжей, а ты стейки только well done ешь потому-что иначе паразиты не прожарятся? Иди лучше посмотри иностранных поваров, перед тем как говорить реально правильный-ли, нормальный-ли "оригинальный" (парачка итальянцев на которых я подписан утверждают что Лазерсонский "правильный" рецепт реально так выглядит) рецепт или нет.
ОтветитьЯ тренирую желток-это что какой то термин кулинарный?)
ОтветитьВ обоих шляпах, будет шляпа?)
Ответитья по пьнке лучше готовлю)
ОтветитьВздрогнула на словах "сейчас я добавлю ОТВАРА"
ОтветитьДа этот рецепт "правильный" старинный которым никто не пользуется))) даже итальянцы наверное не знают "правильный". Но итальянцы не готовят пасту без чеснока, что-то и тут не то))
ОтветитьНу правельная корбанара вообще готовица без сливок) у меня жина Итальянка и знаю что такое карбонара)а то что дедок состряпал это всё хрючево и ни чего даже отдалённо не напоминает то блюдо которое он готовил😂
ОтветитьМакароны с соплями) бон апети месье)
ОтветитьМоя бабка ведьма так порчельное зелье готовила🤣
ОтветитьА что такое солёный бочок? Это пашина? Подчеревок? Никогда не видел в продаже этой части свиной туши🤔
ОтветитьМакароны с молоком и сливочным маслицем - офигенны! 👌
Ответитьпричем гордон рамси так же готовил без сливок..
Ответитьсо сливками это не корбонара
ОтветитьЛазерсон постоянно в своих шедеврах кого-то тренирует: то яйца, то помидоры. Пищевой тренер
ОтветитьУВЕРЕН, ЧТО В ОБЕИХ ШЛЯПАХ БУДУТ ПОЛНЫЕ ШЛЯПЫ
ОтветитьИ один, и второй — всё это не то, даже если брать первый рецепт карбонары, появившийся в 50-е года XX века. Бл..., у нас почему-то все мудрят и портят пасту... Делали бы уже, как делают итальянцы... И не должно быть там сливок.
ОтветитьУ меня у друга сестра в Италии живёт и она ему рассказывала, что там карбонару делают без сливок, но уверен точно её готовят не так как он 😄😄😄
ОтветитьШляпой хорошую пасту не назовут…
ОтветитьКакой талантище! Взять хорошие продуктьі, придумать херовьій рецепт и приготовить гадчайшее хрючево. "Гений калинарньіх наук"
ОтветитьЯ понимала что Лазерсон шляпа ,но теперь это не просто шляпа ,это деревянная шляпа😂😂😂😂
Ответитьоригинальная карбонара топ, только там нах не нужен белок и макароны вкидываются в горячую сковородку, где только что жарили бекон, а желток (смешанный заранее с тёртым пармезаном) вмешивается сразу, как сковорода снимается с огня, как раз чтобы желток не свернулся, и да, воду из-под макарон могут плеснуть немного, если не достаточно жидкости, чтобы создать эмульсию, но то что сделал он - это просто хрючево
ОтветитьВ оригинальном рецепте идет только желток, который перебивается с пармезаном
ОтветитьБекон в карбонаро не идет!!!! Только панчета!!!
ОтветитьНа ленинском проспекте, в ресторане "Коза дереза" подают карбонару, по правельному рецепту, без сливок. На выбор 4 вида пасты. Белка там точно нет. Всё просто, но ингредиенты хорошие! Я туда уже год хожу именно это блюдо есть. Беру простой салат, греческий пол порции и карбонару. И счастливый❤
Чек меньше 1000.
Ну и фаршмак🤦♂️ Лазерсон я дома карбонару готовлю по первому варианту который вы неправильным назвали и вся семья всё съедает и ещё просит. Как можно было яйцо с белком захреначить туда и пармезан трётся на самой мелкой тёрке и а не то что у вас стружка. Сыр должен подтаять и масло от бекона идёт туда же, пока паста горячая всё перемешивается вместе с пармезаном и желток доходит и можно ещё раз сверху пармезаном посыпать. У вас получился какой то фаршмак а не карбонара, ещё и бекон сжёг до кучи. И это повар у которого ауд теория и книги и прочее🤦♂️
ОтветитьТ.е сливки в карбонаре тебя вообще не смущают, непонятный плавкий сыр в кадре тоже, туда идет панчетта, а не бекон, кем и где ты работал то вообще?
ОтветитьУ него эта "паста" которую он пробовал уже комком взялась🤦🏻♀️Это капец...
ОтветитьПросто можно первую ссылку в гугле открыть,и там совсем не так
ОтветитьОчень интересно,кто заявил это чучело поваром?Оно само себя провозгласило?Или рекламодатели?
ОтветитьКакие , блин , сливки? ……. Ааааааа ору
ОтветитьКарбонара подают с сырым желтком сверху
ОтветитьОткуда в карбонаре сливки? Вы с ума сошли?
ОтветитьТак он сало из пятёрочки порезал )))
ОтветитьВ смысле у нас нету? У нас нету у свиней щёк? ))) Или как? Свиньи без щёк бегают, как терминаторы?
ОтветитьOMG kakoi koshmar!! ital`yanci bi ruki otorvali Lazersonu ! fuuuuu
ОтветитьКогда процесс приготовления начинается со слова "шляпа", ничего хорошего не жди😂
ОтветитьЕму канал надо назвать, хрючево от Лазерсона😂😂😂
ОтветитьКровь из глаз пошла от его готовки.
ОтветитьГотовили по такому же принципу, только всё перемешивалось на сковороде, было вкусно, тем более делали на море)
ОтветитьДаэе в Италии в разных регионах готовят разную карбонару. Но я там не видела, чтобы белок фигачили в блюдо. Спагетти, желток, панчетта, пармезан, соль, перец. Всё.
ОтветитьДва болвана, один сливки льёт, другой сырое яйцо не любит. Ни один из двух не смотрел, как по классике итальянцы готовят. На ютубе все есть, разжевано до мельчайших деталей
ОтветитьКакой раз замечаю, что Лазерсон как будто или вообще не пытается найти источники и оригинальный рецепт, или находит, но потом зачем-то перевирает. Про Макленбургский рулет он просто соврал. Теперь врет про белок.
ОтветитьВОК-это углубленным сковорода, с одной или двумя ручками и совершенно не правильно говорить,,вок макароны,, или,,вок карбанара,,. Это очень режет ухо и оч.смешно. это как сказать ,,сковорода макароны по флотски,, или ,,сковорода тушеная картошка,,?!? Вок - не название блюда или его направленность, это сковорода, в которой готовят то или иное блюдо. Я не умничаю и ни кого не пытаюсь поправить или чем то тем более унизить, просто на этом канале, Джей всех высмеивает, над всеми честно говоря стебеться, а сам.....все это выглядит ну оооочень смешно😂😂😂
ОтветитьКарбонара со сливками хуета.
И бекон тоже не замена гуанчиале, лучше взять то что он взял или грудинку копченную например.
Оригинальная карбонара похожа на то что он делал вторым, но там не надо белок! И прогревать надо на сковороде на низком огне, жара от макарон не хватит чтобы желток стал гладким и вместе с сыром стал соусом. И перец свежемолотый сверху надо а не в соус.
То, что наделал Исакыч, доделывается на сковородке, паста закидывается прямо в готовящееся мясо на сковороде, тогда и схватится, и вкусно, и сливки не нужны.
ОтветитьДа он же стебется над нами , и над тобой
ОтветитьКороче, получилась у него полная шляпа. 😂
Ответить