ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА!!! Очень простой рецепт мясного деликатеса

Молодец! Всё правильно. Делала уже много раз. Супер! Но всё зависит от духовки. Может засохнуть. За три часа.

А пропорция на сколько килограмм мяса?

Присвоил чужой себе чужой рецепт и выдаешь его за свой?
То же мне, шеф-повар нашёлся😁
Какой-то не аккуратно у тебя на рабочем столе

С нитриткой нужны чёткие пропорции. Ролик диз😢😢😢

Очень вкусно, делаю не первый раз, только нужно делать четко по рецепту. Рекомендую.

БЛАГОДАРЮ .РЕЖИТСЯ КАК ПО МАСЛУ МММ АРОМАТ🎉

Ненавижу когда во время еды чавкуют,чмокают,мычат

Я ее знаю почему, но делала 2 раза, мясо высохло, внутри бордового цвета, всё делала так, но наверное нужно запекать в рукаве, я испортила мясо не разрезать ни вкуса , ничего, даже пробовать делать не буду, может у меня духовка плохая, не знаю😢

Таким "деликатесом" очень трудно не травануться. Это просто какая-то пародия на сыровял. Во-первых соль ложками не отмеряется и как правило используется только нитритная соль (28гр на 1 кг сырья). Во-вторых, необходимы старты для ветчин сыровяленых цельномышечных. Иначе произойдет обсеменение вредными и порой опасными бактериями и ни какая нитритка не спасет.

Тоже таким образом делала гусиную грудку.
При выдержке в холодильнике надо,чтобы температура была не выше +5 (а лучше, +2) - для этой температуры пришлось накрутить холодильник на максималку. Готовила с термощупом - тоже понадобилось 3 часа для достижения готовности по градусам. Результат обалденный

Температура в духовке 80° ???

Не поняла про 7 дней . Ниже написали, что мясо испортилось и выбросили .Пояснити и при какой температуре держать мясо ?

За 7 дней в холодильнике мясо завоняло и в мусор.

Нормал , давай еще!

Супер!!! Всё правильно сделал, а значит будет вкусно 👍👍👍

Простой рецепт, делаю не первый раз -вкуснятина ! Всем советую 🥩🥩🥩

Тоже буду делать.... ...всё есть для этого...

Добрыыый Абед

Молодчина,все сделал правильно и вкуснятина будет обязательно. Я так делаю и с грудинкой и другими частями мяса и очень вкусно.Нитритная соль обязательна,именно с ней вкус ветчинности.

У меня аж слюни потекли от такого🤤