Какое пиво крепче? Темное vs Светлое – Пивной ликбез #14 с Евгением Смирновым

Про тёмное я только слышал, что якобы оно калорийней, но это тоже миф

а вы правда хенк шрейдер?

Никакой связи нет, но судя по содержимому прилавков светлое пиво всегда крепче.

Сделайте ролик, в чем отличие производства светлого пива от темного. Передо мной два пива одного производителя с одинаковым составом - одно темное, другое светлое (солоды, дрожжи, все одинаковое написано).

самое пока что дорогое и крепкое я пробовал это польское 100мл- 25% за 700руб каллллл редчайший.

чисто психологически темные сорта выглядят плотнее/алкогольнее/гуще - тут уж никуда не уйти. Нужно учитывать это)

А как же имперцы? У них всегда высокая крепость. Есть бельгийские тёмные крепышы трапписты и квадрипели. По сути можно было взять другой набор 4 на 4, при этом подобрав светлые лёгкие пивасы, а тёмные взяв крепкие. Ролик ни о чём.

Ходит байка, что раньше пиво проверяли на качество так: наливали пиво на лавку, садились на эту лавку, бухали и после некоторого времени вставали, и если лавка приклеилась к штанам, то пиво качественное, это так?

Я тут поинтересовался в одной местной наливайке какие у них есть Эли. На что девочка за кассой, сделав круглые от удивления глаза, заявила что темного пива у них нет)

Кстати, а есть у вас рассказ про экстрактивность начального сусла и его влияние на крепость ? С удовольствием бы посмотрел и послушал)

А максимально крепкое пиво это какое и где взять?

Ну этот миф имеет свою почву. Именно В БОЛЬШИНСТВЕ случаев так и будет, что темное будет крепче. То есть если на вскидку случайным образом взять 100 сортов светлого и 100 сортов темного, то по крепости будет перевес в пользу последнего.
Из всего шир.потреба светлого пива (магниты, пятерочки, ашан и т.п.) 95% светлого пива будет не крепче 5%