Лечо на зиму с баклажанами, помидорами и перцем | Lecho for the winter with eggplant

Рецепт домашнего лечо на зиму с баклажанами, помидорами, перцем и зеленью. Уверенна - Вам этот рецепт понравится, уже проверен не один год. По желанию ещё можно добавить перец чили - тогда лечо будет более пикантное и острее. Всем удачных закруток на зиму!

Для приготовления нашего лечо, берем помидоры и пропускаем через мясорубку, затем чистим баклажаны и нарезаем на небольшими брусочками, так же нарезаем перец соломкой и добавляем всё к помидорам, перемешиваем и ставим на огонь, варим 45 минут. Тем временем нарезаем зелень и спустя 45 минут добавляем к кипящим овощам нашу зелень, растительное масло, сахар, соль и варим ещё 25 минут - доводим баклажан до прозрачности. Добавляем чеснок, пропущенный через пресс, уксус и ещё кипятим пять минут. Затем, разливаем ещё горячим наше лечо по заранее простерилизованным банкам и закатываем. Переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. Всё, наше лечо готово, с этого количества продуктов получается пять - 750 мл баночек. Всем удачных консерваций. © Светлана Железняк.

Рецепт лечо с баклажанами на зиму (ингредиенты):

Помидоры 2,5 кг
Баклажан 4 шт.
Перец болгарский красный 1 кг
Зелень: укроп, петрушка
Чеснок 100 грамм
Растительное масло 75 мл
Сахар 100 грамм
Соль 1,5 ст.л.
Уксус 9% 2 ст.л.

*********************************************

Lecho recipe with eggplant for the winter (ingredients):

Tomatoes 2.5 kg
Eggplant 4 pcs.
Bulgarian red pepper 1 kg
Greens: dill, parsley
Garlic 100 grams
Vegetable oil 75 ml
Sugar 100 grams
Salt 1.5 tbsp
Vinegar 9% 2 tbsp

#баклажаныназиму #лечоназиму #СветланаЖелезняк

Тэги:

#лечо #лечо_на_зиму #лечо_с_баклажанами #заготовки_на_зиму #рецепт_лечо #лечо_из_перца #как_приготовить_лечо #консервация #лечо_из_болгарского_перца #рецепт #лечо_из_помидор #лечо_рецепт #лечо_на_зиму_рецепт #рецепты #рецепт_лечо_на_зиму #рецепт_лечо_из_помидоров_и_перца #перец_на_зиму #кулинария #как_сделать_лечо #как_приготовить_лечо_на_зиму #как_приготовить #лечо_из_перца_на_зиму #лечо_из_перца_и_помидор #рецепты_консервации #лечо_по_домашнему #баклажаны_на_зиму #на_зиму

Скачать видео