Как не нужно обжигать чугунный казан или льняное масло против подсолнечного

Саня привет пишет Ритас Вайткус город Клайпеда , где ты покупал это чугунный казан и если што как его купить ? Ритас , Литва ! Город Клайпеда. Хорошего вечера !

Соль используете для максимально вероятного получения ржавчины??

Подскажите, пожалуйста, малый , тактический ядерный удар не помешает этим несчастным казанам?? Варите в кастрюле эмалированной и не будете есть ржавчину

красиво получилось.

Я один раз обжок без опыта😂
Пришлось горелкой большой выжигать, надевать шетку на болгарку и вычищать.
Но благо 2 раз все получилось!
Мой совет, лучше пересмотрите кучу видосов, и сделайте все правильно с 1 раза, без фанатизма😅

Спасибо золотой

Что-то неправильно в этом процессе, потому что в старом казане , при прокаливании, мы видит конкретный слой какой-то субстанции или жира с канцерогеном(даже не знаю как правильно написать) . Что это - грязный казан? или неправильная подготовка?

Молодец !! 👍👍👍👍

Чугун, он и есть Чугун. Я до красноты калил казан. Малиновым он был минут 20. Пока жара в подземной печи не спала, что б достать его оттуда. Вынимаешь, он весь ржавый! Куда деваться -это чугун. Масло льняное грамм сто, что б тряпка была в этом масле (температура казана градусов 70-80) вытираю всю эту ржавчину. Там не понять вытерлась эта ржавчина или маслом прокрасилась и впиталась? Затем нагреваю казан градусов до ста, чуть больше и снова маслом натираю тряпкой, сняв с огня. Тру пока не остынет градусов до 60. Так ещё пару раз и все дела. Не пачкается. Воду вскипячу, вода чистая. Снимаю. Воду выливаю. Вытираю насухо. И окончательно натираю маслом (грамм сто) при температуре градусов 70-80. Всё! И ни каких солей, шлифовок и разного другого дурачества

Парень брось употреблять всякую дрянь😂

Нечжавейка главное что бы пищевой была :)

🤝🤝🤝класс✊️✊️✊️👍👍👍👊👊

Я офигеваю над такими людьми. Что он Делает??? 🫤 каждый блогер по Казанам , пытается делать Себя Умнее других…

о боги... у меня кровь из глаз от каждого этапа... кошмар какой-то, всё не так (не кроме собственно первой прокалки)

Вот так как крышку, нужно было и казан мазать маслом, а не лить стаканами

Лучший результат, даёт масло на виноградных косточках! Оно, как и льняное - относится к группе высыхающие масел, но температура дымления у него 216 градусов, против 107 у конопляного. А подсолнечное масла, - шляпа, как и масло конолы. Почти все они являются не высыхающими или полувысыхающими маслами, по этой причине они не полимеризуется! Если не веришь, - проведи опыт. Прокалить казан подсолнечным маслом хоть 100 раз, и после потуши в нем томаты с белковыми продуктами например! Твоему покрытие тут - же придёт писец! Обработанный маслом на виноградных косточках казан, - этого не боится! Проверено! Часто вижу дебилов, что обрабатывают казаны смальцем, свиным салом или жиром! Загугли, свининой жир, вообще далёк от полемирезации! Я, работаю термистом с 1988г. На своей посуде, я сделал вообще супер покрытие, но в домашних условиях - это сделать невозможно! Нужны терморегуляторы, присадки, тепловые сопла, ну и ещё куча всего. Ну, насчёт выбора чем обрабатывать, я подсказал, - это масло на виноградных косточках. Температура в духовке 275 градусов, прокаливать 60 минут, и дать хотя бы час остыть в духовном шкафу. Вообще, полимеризация происходит при температуре от 250 до 300 градусов, свыше 300 масло просто сгорает, как снег весной. Вот и вся наука, ничего сложного. Пробуй, какя говорю, и получишь хороший результат, примерно всё выровняются по цвету покрытия, после 3го покрытия и прокаливания! Удачи!

последний слой после льняного масла должен быть подсолнечным так-то

Привет! Казан какой фирмы?

уха ха ха перекуси перекуси

Соль вообще не нужна. Это ничего не дает.

Скажи пожалуйста можно где достать украинские указаны, я понимаю что снималось давно, а сейчас реально купить и сколько стоит, а на печке газовой есть такие готовить 6лит,

Вообще не интересно почему без перчаток

Интересно автор досих пор на украине...

Хуже не будет.

Подскажите, как избавится от ржавого налета? Образовался сразу не успев остынуть.
Как вы избавились от него?

Спор про подсолнечное и льняное в 2023г. стал не актуален. Теперь в тренде масло виноградных косточек. Оно, как и льняное - ВЫСЫХАЮЩЕЕ, и температура дымления у него ощутимо выше, чем у льняного, а именно 217 гр.С.

Привет! Скажи пожалуйста, а реально дома на большой горелке на газовой плите это сделать?

Лучше вилкой. Шумовкой не так эффективно разгонять масло

И Д И О Т.

Я,себе заказал казан узбекский Наманганский(12л) ,в конце августа должен приехать,тоже буду скоро обжигать,ещё потом хочу заказать ещё на литров 6 для дома .а 12л будет для дачи для отдыха на природе

Зачем 5 раз , одного раза достаточно, в средней Азии так делают и пользуются всю жизнь, с каждым приготовлением еды, слой становиться все крепче. Когда я там жил мне так говорили.

По этому, Если вы собираетесь стать Казановой..

Можно телефон или почту Сергея из Новосибирска?

Наверно уже не снимает видосы. 😮😢

А почему нельзя хранить еду ? Говорят поржавеет.Так смысл тогда во всем этом?Или же после 7 раз прокалки казан уже никогда и ни при каких условиях не ржавеет? Кто-то ответит? Все молчат , сколько задавал в видоспх этот вопрос? Если он не может держать плов несколько дней в холодильнике и ржавеет,то зачем эти трудности и мучения,выкинуть его и купить алюминиевый.

Жил некоторое время в Ташкенте но поверье мне так не кто не делает . Какая соль ? Масло хлопковое для казана! И обжиг там другой ! Но каждому свое !

Вот сейчас смотрю видео, т.к. еду на дачу обжигать новый 8 литровый казан. Думаю пару раз сделаю с подсолнечным маслом, а потом пару раз с льняным. Льняное обязательно, т.к это единственное масло которое засыхает и потому антипригарное покрытие очен стойкое. Кстати: два дня назад по просьбе внучки, пек ей венские вафельки.Так вот я сначала смазал формы льняным маслом, а уже непосредственно перед выпечкой -подсолнечным. Эффект просто поразительный. Впервые к меня ничего не пристало к форме. Вафли снимались на ура.
Спасибо за видос.

Бесполезное видео! Вернее видео как делать нельзя!!!! Полная хрень! Единственное правильно, что использовалось именно льняное!масло, но само использование не правильное!!!!весь смысл формирования антипригарного слоя- это нанесение буквально в несколько капель слоя и нагрев, лучше в духовке. И так несколько раз! А подсолнечник- это испорченный казан! Всем удачи! Пробуйте!

Саня а где купить эти проставки, в Новосибирске? Я с Горно-Алтайска 🤚450 км до Новосиба, иногда бывают

Ни один нормальный человек не станет использовать льняное масло! Лен при нагреве=амиак, приятного апетита...

Я не понял, ты снимал ролик как не надо или как надо?

А я беру масло полусинтетическое 5w-30 и прокаливаю ножи, соль не используется и ничего не ржавеет. На зиму прокаливаю с олифой и плотно упаковываю в вакуумный мешок, а после калю ножи опять не смывая, и никакой ржавчины. Изредка протираю ATF.

Смешной , особенно говор 😂

Почему советуют, чтобы казан входил полностью? Это необязательно? У вас чугунный или алюминиевый?

Много масла льешь

Что за печка классная

НУЖНО МАСЛО ВИНОГРАДНОЙ. КОСТОЧКИ Подсолнечное превращается в олифу

МАСЛО КРИСТАЛИЗУЕТСЯ.НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ. ПОСЛЕ ЭТОГО КАЗАН РАЗОГРЕВАЕТСЯ В ДУХОВКЕ И НАНОСИТСЯ НОВЫЙ СЛОЙ. И ТАК НЕСКОЛЬКО РАЗ. САМОЕ ДОСТУПНОЕ МАСЛО, КОТОРОЕ КРИСТАЛИЗУЕТСЯ-ЭТО ЛЬНЯНОЕ, НО НИКАК НЕ ПОДСОЛНЕЧНОЕ. И СОЛЬ ЗДЕСЬ НЕ НУЖНА. ОТ СЛОВА СОВСЕМ. НАЗВАНИЕ РОЛИКА ТОЛЬКО ПРАВИЛЬНОЕ.

: абсолютно неправильный обжиг. Гавноблогер, который где-то слышал, но не видел... Человек, который впринципе не понимает сути чугунной посуды...

Да не заморачивайтесь. Это просто чугун. Естественно новый покрыт техническим маслом. Просто прокалили его. Масленное покрытие отойдёт от стенок, всё это шлифанули , причём кто как хочет, кто солью, кто песком, кто жёсткой щёткой, что под рукой есть. Потом промыли водой, нагрели, смазали маслом, теми же кухонными салфетками протёрли и казан готов. Моим казанам уже 10 и 5 лет и оба служат прекрасно. Ничего не пригорает и не ржавеет.