Schnelles Ramen Rezept | Ramen zu Hause selber machen in knapp 30 Minuten

Der Typ ist der Hammer, kannte ihn noch gar nicht.

Gerade aufgegessen und war wirklich mega lecker (hab leider die Nudeln verkackt xD) das Highlight war der Schweinebauch :D

das essen ist richtiger

Ramenbrühe sollte weiß sein und Mais kommt da doch nicht rein 😅

Köstlich schmöchtlich

Lieber Bernd, mal wieder ein geiles Rezept. Es zu schauen, wurde durch dein aktuellstes Video ausgelöst. Eine Bitte habe ich:
Wenn du die Herseinstellungen nennst, sag bitte:
6 von 9, 2 von 12, usw.
Mein Induktionsfeld hat 14 Stufen, plus eine Poverstufe zum Wasserkochrn in Sekunden.
Du hilfst mir sehr, wenn du die maximale Stufenanzahl deines Kochgerätes nennen kannst.
Vielen lieben Dank
Lucian

Zu gern würde ich es nachkochen aber Dank Soja Alleergie nicht möglich.
Gibt es eine gute Alternative zur Sojasauce die man nutzen kann ?
Das es dann nicht 100% korrekt ist klar.

Tolles Rezept, da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Schon nur der Buttermais könnte den Tagesbedarf an Kalorien eines Untertagearbeiters (Bergmann) decken. :-D

Schaut euch das nicht um 2 Uhr morgens an nur so ein Tipp 😂❤ sehr gutes Video mehr davon ❤️🤤🤤

Hallo Team ^^ Hab die Ramen schon nachgekocht und bin begeistert. Aber trotzdem eine Frage: im Anfang redest Du von Dashi. Ich hab es extra besorgt (instant Pulver) , habe aber keine Ahnung wie ich es nutzen soll. Mit der Hühnerbrühe? Anstelle der Hühnerbrühe? Welche Dosierung? Ein kleiner Tipp wäre hilfreich. Danke ^^

heute das erste mal selber gemacht und es war der Hammer lecker danke dir ^^

Tolles, schnelles Essen. Aber wer hat soviel Woks, Töpfe und Pfannen? Und wie lange dauert es, bis die Küche wieder aufgeräumt ist??? Sorry, nicht in meiner Küche zu machen…

@Bernd Zehner mein Bester, wie viel TL oder EL an Dashi Pulver kommt denn in den Liter Hühnerbrühe rein?

Bester Koch ❤

Hast echt voll gute Rezepte!!!! Hab mit meinem Freund schon paar Sachen nachgekocht! Danke und viel Erfolg weiterhin 😄

Ich selbst bin bei meiner Freundin immer nur Küchenhilfe. was ich ja nicht schlecht mache, also Sachen schneiden usw - jedoch hab ich große Angst davor selbst zu kochen oder es zu lernen. Ich glaube ich werde mir deine Videos mal rannehmen und versuchen was nachzukommen! Danke für die Motivation und beste Grüße ausm Pott ^^

Hallo, Bernd. Deine Rezepte sind gut. Ich habe Ramen häufig in Asien gegessen. Ist wirklich ein sensationelles Gericht. Ich kenne das so, dass sie ein Schwein komplett zerkochen und dann den Bauch als eine Art gerollte Porchetta in Scheiben schneiden und gekocht einfach mit in die Schüssel reinlegen. Die Suppe ist relativ weiss von der Farbe her. Keine Ahnung wie die Japaner das hinbekommen. Du scheinst auch so ein Asia-Esser zu sein wie ich.

Hallo Bernd, welche Wok Größe nutzt du in dem Video? 30cm oder 32cm?

Welches Reis Hersteller empfielst du für Cop Suey z.B. vielen lieben Dank, Super Kanal. EIN Video wie man den perfekten Reis wie beim China Mann kocht wäre genial. Thx.

Moin Bernd, im Video hast du dashi pulver erwähnt, dass wenn ichs richtig verstanden habe in der Hühnerbrühe aufgelöst wird. In den Zutaten in der Beschreibung ist das dann aber leider net mut aufgeführt. Wieviel kommt auf den liter brühe denn rein?

Junge, für das MSG liebe ich dich. Ich sing das so mim Kollegen jeden Freitag wenn wir in der Mittagspause zum Asia Büffet pilgern.

Weshalb wird in der asiatischen Küche oftmals MSG (Geschmacksverstärker) extra verwendet? Bekommt man den intensiveren Geschmack nicht auch natürlich hin?

oh boy, MISO bitte niemals anbraten. Misopaste ist nicht hitzebeständig. man sollte davon absehen sie lange mit kochen zu lassen und sie schon garnicht anbraten.

"Langes Mitkochen solltest du vermeiden. Bei einer Misosuppe macht es zum Beispiel Sinn, das Dashi aufzukochen, die Hitze zu reduzieren und erst danach die Paste unterzurühren, um die enthaltenen Mikroorganismen nicht zu zerstören"

lieber eine Tare anruhren und dort das Miso hinein. Dann schmeckt es auch nach Miso.

tip top

als Tip noch einen Schuss Kokosmilch dazu rundet den Geschmack massiv ab.

ich frier mir immer eiswürfel portionen weg hoch konzentriert eingekocht das es für so 200ml reicht ein eiswürfel miso tue ich etr dran weil die kocht man nicht mal auf. ich substituihre alle tierprodukte zum beispiel agavendicksaft nehme ich und räuchertofu und ich benutzte auch keinen alkohol

Geilste Ramen vor allem der Schweinebauch -
, machst du die Kochkurse, die man online buchen kann selbst?

kann man die austernsauce weglassen?? 🙈

Wieder eine schöne Folge 😂

Schönes schnelles Hokkaido Ramen Rezept, wird gleich mal nachgekocht 👌

Bernd, Du bist der Asiagott 😊

Geil gemacht👍🏻. Aber ab und zu krieg ich hier auch Egon Kowalski Vibes😅. Ich weiss nicht warum. Aber trotzdem Geil.

😍😋❤👌👍

Läggä uffgerührt.

Hab dich lieb bernd ❤❤❤❤😅

Mega lecker 😋

Also Bernd, ich bin schockiert, Du verwendest "Mononatriumglutamat", engl. MSG!!! Eigentlich ist das ja als CHEF der "FREVEL PUR !"

Bor bernd danke für deine Videos ehrlich. Ich entdecke zurzeit das kochen für mich als Hobby und auch gerne mehr der gehobener Klasse deswegen würde ich mir auch in Zukunft mehr von solchen Videos wünschen und vorallem aller Art von Tipps und Tricks wie zb wie was vorher anbraten, wie lange usw mir fällt grad nichts ein aber allgemeine Tipps zum kochen oder so basics würden mir mega was bringen😊🎉

Ich kann die gedanken vom Kameramann hören 😅😅😅😅
.... Wo ist meine Portion? Ich hab hunger....😂

Alleine der Mais hat leider schon mit der Butter so viele kcal 😅😅😅😅

Glutamat! OK wird in der Asia Küche oft verwendet. Aber das hat doch einen schlechten Ruf, oder ist das auch schon überholt?

Bernd wir machen dass mittlerweile 1 mal die woche weil es soooo lecker schmeckt. Richtig yummi. Tipp, geht auch mit Hähnchen Filet. ❤❤❤❤❤

ich kann nicht kochen und so, aber Dank Bernd habe ich so kranke Ideen, die ich mal ausprobieren werde

Das sieht so geil aus! Alles was du kochst begeistert 😍

Kürzeste japanische Tischgebet. RAMEN, AMEN!

Aus der Tüte

Alter Falter. Das ist schon eine saftige Schüssel. Mega. Das Schwein alleine ist ne 10 von 10

Gude Bernd, danke für die Inspiration...! Eine Frage wo bekommt man denn die Schüsseln, in der du die Ramen angerichtet hast ?
Grüße aus der Nachbarschaft

Habe sie gerade gemacht! Mega geil. 10/10 Danke 🙏

Zwischenzeitlich musst ich noch mal überlegen um welches Rezept es eigentlich geht aber sieht sehr gut aus 🎉

Danke!