ОБЯЗАТЕЛЬНО добавьте ЭТО‼️в КВАШЕНУЮ КАПУСТУ - будет ХРУСТЕТЬ, НЕ ПЕРЕКИСНЕТ и ТАК ВКУСНЕЕ

Капуста отлично квасится без воды! Соль 2 %, морковь 3%, лаврушка, тмин - все!

А если рука не влазит в горлышко банки???😀😀

а как профессор соловей отзывается о вашей капусте ? пригласите его на ваш канал ваш рейтин поднимется в 10 раз. спасибо. вам лайк. подпись уже есть. беру капусту и нож. начинаю. красивая вы , и голос ваш красивый. домашний такой. кто тот счастливец , который возле вас ? сейчас модно и популярно показывать и своего мужа.

В каждой избушке, свои погремушки. Солите как вам нравится. ❤

Запомните одно важное правило, меня бабушка научила, которой уже давно нет! В настоящую квашеную капусту, никогда не добавляют воду, ни в каком виде! !!
Иначе, это уже не квашенная капуста, а соленая! Суть квашения капусты в том, что она квасится и просаливается в собственном соку! В нем она бродит и достигает той самой кондиции, и полезности, которое и называется квашением)))😀

Вода не помешает и конечно к маринованию это никак не относится. Маринование это - уксус. Здесь его нет. Но, думаю, воды многовато. Я бы посмотрел сколько сока через пару дней будет и при необходимости долил.

У вас кацапноти все одно вийде щі , хоч палащі ))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Спасибо,попробуем!💟👍

Заквасил в бочку. Снял капусту подморозило ночью - 7. За сутки в подвале отошла. 30 кг нашинкованной капусты вместе с натертой морковкой на глазок по своему усмотрению общий вес. На 1 кг, 1 ст. ложка чистой крупной соли с маленькой горочкой и на все 30 кг, 3 чайн. ложки сахара. Перемешал в пласт. детском корыте, бросал в бочку и между слоями бросал мерзлый белый хрен заранее начищенный и замороженный в морозилке полный целофановый мешочек стандарт. Сверху по диаметру бочки плоскую эмалированную чашку и в чашку поставил 3-х литровую банку маринованных помидор вместо гнета. Капуста быстро дала сок, хрустит, вкусная, прокалываю очи
щенным от коры яблоневым прутом чтобы выпустить газ от брожения, вот и всё.

Это не квашеная а соленая капуста и фермента там нет, она вкусная, но не полезная.

И снова русская побовтюха

Чётко! Обожаю квашеную капусту. Два лайка. Лайк! Лайк!

❤Благодарю!

Правильный рецепт! Раньше капусту квасишь без воды сок по рукам течет, а сейчас сколько капусты не покупаю сухая. А если мед добавить она будет два месяца хрустящая и вкусная.

никакой воды! сама сок даст....пожамкать с солью и + гнёт!

❤❤❤посмотрела, сделала. Спасибо за рецепт, хрустящая, бодрящая, отлично получилось.

Спасибо Вам 🌟💥🤗

Спасибо!🌷
В ВОДНОЙ среде процесс ФЕРМЕНТАЦИИ (квашения) идёт прекрасно. Эта обычная БИОХИМИЯ с участием ферментов и выделением СО2.
Простой, доступный способ приготовить квашеные овощи.👏👍

Плохой рецепт,от слова совсем,такая чуш,я всегда квашу как моя мама,бабушка.все стандартно.и без меда,и воды

В бачки капусту спусамю она когда постоит через три дня сок уменьшается также разводили соль в воде и добивали, мыли груз и прижимали грузом