ПЕРЕЦ зимой больше НЕ ПОКУПАЮ! 5 лучших способов заготовки перца НА ЗИМУ

Всем спасибо за комментарии! Собираю ваши рецепты, буду пробовать)) Хочу уточнить - во всех рецептах уксус 9%! Я написала, конечно, об этом. Но не сказала... Поэтому вижу много вопросов. В заготовках всегда использую именно 9% уксус.

Оксана,хотелось бы ещё рецептик засолки арбузов,пожалуйста

👩‍🍳😋👍Спасибо.

Умнічка,дякую тобі,Божих тобі благословень!

Що це у вас за ключ закаточний???

Я перец для фарширования заготавливаю проще некуда! Подготавливаю болгарский перец - так как для фарширования , беру чистую трех литровую банку, и укладываю столько перца , сколько умещается в посуду, в котором я готовлю фаршированные перцы, в зависимости от размера это где-то 11 - 13 штук, заливаю холодной водой из под крана, ну можно и фильтровынную , так чтобы были покрыты перцы, и раскрашиваю 6 таблеток салициловой кислоты! Всё и закатываю ! Важно: перец должен быть не спелый, лучше всего подходит сорт Белозерский он изначально желтоватый . Хранить в квартире не пробовала, в подполе сохраняется отлично! Когда открываю банку, то перец ни чем не пахнет, даже перцем, он упругий , промываю его хорошо, ну и готовлю как обычно, вот тогда ароматный запах перцев стоит на весь дом! Так что самое долгое, это начистить перцы!

Я , так жарю в конце жарки чеснока 🧄 и кинзы , и едим пальчики оближешь 😋

Моя хорошо я 3 л. Уксуса на 1 литра не много? Я думай что 1 ложка достаточного

Продаются воронки для банок с широким горлышком

Мне нравятся Ваши рецепты.всегда их рекомендую своим подругам.но Ваш перец в томате я называю лечо и я в томат никогда не кладу уксус .а все остальное - соль.сахар.масло в тех же пропорциях. лечо просто восторг какое вкусное и стоит прекрасно и в-подвале и дома на полках.

Вот это хозяйка класс

А меня интересует закаточный машинка, я боюсь ею закрывать, банки не лопнут?

У меня дочь обожает жаренный перец.Хочу приготовить по Вашим рецептам.Хочу спросить насчёт второго рецепта..Банки не взлетят из за того,что чеснок вообще остался не обработанным на дне банки??На него ни уксус,ни масло раскаленное не попало...🤔🤔 Мне свекровь говорила,что если перец сырой, то всё лопнет...

Какая интересная соковыжималка…
Спасибо 🙏🏻

Добрый вечер. А можно не добавлять в маринад, по последнему рецепту сахар, в семье есть диабет 1 типа, где сахар не желательно?

Последний рецепт один раз заливаем кипятком и закатываем?

Оксана, хотела бы уточнить: в рецепте пасты из перца Вы указываете вес неочищенного перца? И спасибо Вам за рецепты! Много заготовок делаю по Вашим видео.

Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую.

Желаю третий способ почти также, только не добавляю уксус. Помидоры имеют свою кислоту, натуральную.

А как воздух в перцах? Банка должна "взорваться"...?

Первый способ жареного перца - очень вкусно!

Получается, во втором способе жареного перца в банке жидкость не на всю банку? Только масло чуть и уксуса чуть? Свободное пространство?

Спасибо, понятно, доступно.

Закрутила банки по Вашему способу с помидорами, добавила чуть горького перца в банки, посмотрим, оценим

Здравствуйте,поделюсь своим рецептом перца для фаршировки.
Подготовленный перец также как вы опускаю 3-5 мин.в кипящую воду,затем снимаю,укладываю в банку 3-литровую,сыплю 3 измельчённых таблетки аспирина,затем наливаю из чайника чистый кипяток,закрываю банки и под пледик до остывания.Пользуйтесь на здоровье.

У вас интересный закаточный ключ,где вы его приобрели?подскажите пожалуйста

Спасибо за рецепт хочу уточнить какой процент уксуса вы берете для заготовки перца

Перец в томатном соке теперь мой любимый,спасибо огромное!

Здравствуйте,это 3-х литровые банки?

Я использую аспирин довольно часто , у меня нет погреба.Всё храню в шкафах или в кладовке.Ничего не портится.Спасибо за ваш труд и доброе отношение 💋👍

Спасибо большое дорогая, все рецепты супер, умничка, Будь счастлива и благославенна!!!

Оксана ты так много льешь уксуса, ведь он такой вредный.

А так все рецепты супер!

На аспирин у многих людей аллергия!!!! Нет,никогда. А то кого нибудь угостишь и отёк Квинке! Нет,нельзя. Хоть я и поклонник аспирина. Лимонная кислота,если что.

Обалденные рецепты, всегда с удовольствием смотрю и готовлю, огромное спасибо что делитесь! Я тоже использую аспирин в заготовках для надёжность

Здравствуйте, подскажите пожалуйста сколько время стерилизовать 1 л банки ?

Делаю живую аджику с аспирином. Просто даже жить без этой аджики не можем. Дети все с ней едят. Каждую осень по сто- сто пятьдесят литров аджики делаю. И хранится без стерилизации два года. Проверено. Может и больше двух лет, но аджика заканчивается

Спасибо, хозяюшка молодец, всё доходчиво, просто, незамысловато, красиво. Хочется так сразу готовить! Здоровья вашим рукам!

❤❤❤. Уксуса много

Аспирин я использую в заготовках уже 25 лет.Все живы и здоровы.

КАКОЙ ПРИЯТНЫЙ ГОЛОС. СПАСИБО ВАМ ЗА РОЛИК.

Как приятно смотреть! Умничка!

Спасибо большое за рецепт, уже 3 года только по нему делаю, очень вкусно. Сын перец не очень любит, но тут за уши не оторвать

Оксана, у меня к Вам большая-большая просьба- пишите пожалуйста в рецепте не только колличество ложек, но и кол-во в граммах. Для чего? Я нередко готовлю крошечную порцию на пробу: даже не половину рецепта, а например четвертую, пятую или даже восьмую часть и сложность с расчетом кол-ва соли, сахара и прочего встает ,в этом случае, в полный рост.
Оксана и спасибо Вам огромное !!!!!!! за Ваш труд. Приготовила очень многое по Вашим рецептам. Что особенно приятно, в рецептах консервации: вкусы моей семьи совпадают с Вашими по колличеству уксуса, соли, сахара и в целом, все опробованные мной рецепты- сбалансированные, продуманные и ,на мой вукус, идельные!
Из этого видео опробовала рецепт жаренного перца вариант первый и лечо.
Хочу дать совет тем, кто соберется готовить перец жаренный. Я готовила из перца Ласточка ( так, по крайней мере, он в гипермаркетах называется) и оказался этот сорт перца не так легко прожариваем, как перец с Оксаниной фазенды, жаже после 10 минут жарки оставаясь " деревяненьким" и для засовывания в банку плохо подходящим, мой совет- по возможности, возьмите не литровые, а как минимум полторалитровые банки, чтобы вместить хоть сколько-нибудь внятное колличество перчиков; в литровых пришлось сражаться с перчинами и сильно на них давить.

Это так не работает, просто чтоб вы знали. Перец сладкий может стать острым только если его "родители" ( предыдущий урожай с которого собрали семена) росли рядом с острым и произошло переопыление. Если вы посадите в один год проверенный сорт сладкого и прям рядом кусты острого, то никогда они у вас не будут острые оба.

Спасибо большое я Я тоже хочу попробовать по Вашему рецептам.

Спасибо за рецепты, обязательно сделаю.

Я жарю перец в казане закрываю крышкой. И жарю.

Низкий поклон за рецепт пасты из перца!!!!

Расскажите как заморозить целый перец