Как сделать ароматную перегонку на колонне? Работа с управляемым дефлегматором!

,господа самогонщики привет !!!мне сын подогнал аппарат челябинского завода ,,первачь элит,,сэтой штукой ,,,ароматизаторной. Вставкой. ..в общем ерунда одна возня. Получается сэтой штуковиной. .куда лучше получаются настоечьки. Близсские. Родственники только восхищались таким товаром !! ,,а вбражку ложу 1 шт. Лаврового листа ,,по молодости научила одна бабуля ,,страшного запаха нет. .качество гарантировано. !! Попробуйте авось и понравится. !!как. То. Так. 😊

то есть нужно было все таки использовать рпн при первой перегонки фруктовой браги?
я думал это все при второй надо использовать...,серой воняет я не испортил продукт?

Делаю зерновую брагу по рецептуре Джек Дэниэлс (80%-12%-8%). Да. Очень долгий процесс! Бродильную ёмкость ставлю в нерд бочку с водой, в воду погрудаю аквариумный подогреватель, строго-стабильная температура +30С. Время окончанияя брожения при 9 грамм кодзи на 1 кг зерновой смеси - оно разное для разного объёма бродильных ёмкостей: min 20, max 30-31 день.
Вопрос:
1) чем объяснить такую разницу срока брожения разных объёмов браги с одинаковым гидромодулем 1:4?
2) как рассчитать к-во/объём голов для комбинированной зерновой смеси?
... А то ведь носы то у нас - у каждого они разные!

Цікаво, але поки не все зрозуміло

При таком способе при первом перегоне отбираем весь СС или делим его как при методе Габриэля???

Можно подробнее, на сколько это ЧУТЬ - ЧУТЬ открыть дефлегматор при отборе( примерно , сколько мл. в минуту?)

Добрый день. Вопрос новичка. Можно ли фруктовую СС отбирать через узел отбора по жидкости/пару? По идеи это тот же дефлегматор и крепость можно регулировать скорость отбора ( и только пару пижей всунуть). Но не уверен.

С класическим дефлегматором как на видео - у меня проблемы с стабильностю воды (температура прыгает).

Спасибо!

А если прямотоком отобрать головы и тело до 70% спиртуозности в струе, и потом уже открывать дефлегматор? И что бы царга 50 см вся была забита РПН, что бы остатки спирта забрать.

Здравствуйте, видео с уо по жидкости есть для зерновых? Можно ссылку, заранее благодарен.

Спасибо за полезный ролик!

Хотел спросить - если регулировать спиртуозность на выходе дефлегматором и не поддерживать стабильную на температуру в колене, то как же быть с теорией тепломассообмена, на которой в принципе и базируется получение спирта или дистиллята?

Может ли виски (дистиллят) получиться мутным после рпщбавоение 85% до 40%? Как избежать этого?

Здравствуйте. Этот методтпо моему мнению хорош для перегона зернового см, как в вашем случае. Переходные выделят с головами, а весь аромат у зерновых в конце и автоматика не страдает, а как быть с перегоном фруктового сс ?! В нем самые ароматы в начале.
При таком способе очень много аромата мы отправим в головы.как быть?

Сначало спасибо. Многие рекомендуют Ваш метод. Вопрос от новичка. У меня колонна Вейн 6 про. Так и попробую. Короткая царга (50см)2 спн медь. Разгон до 85гр. Далее как понял надо убавить мощность до 1 квт. перекрыть верхний тса и прямотоком с узла по пару или жидкости??? выжить все переходные фракции из Ваших расчётов 5% от объёма. После отбора открываю тса найти предзахлёбную мощность и добрать до температуры 92' в кубе. Извините за может детский вопрос...

Здравствуйте! На какой мощности отбирали головы и хвосты?

Добрый день.
Хочу узнать Ваше мнение.
Если я в основном перегоняю с/с с использованием узла отбора по пару нужен ли мне дефлегматор Димрота?
Если с использованием узла отбора по жидкости то смысл вроде есть.

Кто подскажет, до какой минимальной крепости можно развести спирт-сырец, что бы покрыт был тэн? Это тот случай, когда сыца мало после первой перегонки, а на вторую нет чего добавить, кроме воды. Например если я разведу СС до 30% то боюсь что к конце погона может оголится тэн. Для этого можно ли разводить СС до крепости например 10%? Есть ли минимальная какая то цифра?

Я правильно понял, Вы отобрали четверть от абсолютного спирта, как головы?

Здоровское видео! Большое спасибо! А ещё остался вопрос: при какой крепости заливать в бочку? Вы сказали 45-55-65 градусов. Для каких это бочек и сколько выдерживать?

Спасибо большое!!! Все слова - только по теме!!! Я бы на месте многих просто записывал - чтобы понимали весь технологический процесс.

Не понятно по видео сколько отбирать головы по времени? Вот у меня 15л СС крепостью 25, нужно отобрать 0.7л голов и переходный фракции с какой скоростью? Или это количество нужно отобрать за 2 часа, их видео не понял, то-ли надо отбирать не менее 2х часов, то-ли со скоростью 1л в час

Скажите на каких мощностях работали?

Скорость воспроизведения 0.75, не благодарите🙂

Вы удивитесь Андрей, но если головы ещё мона из продукта проц на 95 убрать, то изики нет. Авторы разных методов это давно признали. Да они выходят лучше из слабоспиртуозного сырья, но в % отношении к этанолу его выходит ни капельки больше чем последнего. Сколько выйдет переходных из сырца или браги, столько и этанола. В вашем случае этанола вылетит да же больше. Из за любых укрепляющих частей - будь то царга или насадки в ней. А вот максимально утеплить куб, крышку куба и ближний к крышке поворот при первом перегоне необходимо сделать. Царга и насадки только во вред. И отобрать головы с ИА до тех пор пока вы их осязаете или их количество приемлемо. Всё зависит от вашей чувствительности. Это как борщ варишь, кинешь в конце пол ложки соли и он по вашему будет не солёным вообще, а кинешь целую ложку соли то для вас он будет слишком пересолёным. Так и здесь. Может спорить и обзываться, но по этому поводу уже написаны целые научные труды и люди получили учённые степени. Именно поэтому да же при СССР, где на первом месте была не прибыль, а качество завод выпускал туже водку 3, 4 , а иногда и 5 сортов из одного и того же сырья. Если всё же не верите - да же не в крупных городах щас без труда найдёте лабораторию. Самый приемлемый выход - научиться делать брагу с минимумом какашек. А это уже целая наука. И опыт по ней известные бренды собирали веками....

Друг, чёт ты с расчётом голов намудил)) Два с лишним литра с такого объёма не переборщил?))))

У меня вопрос:
Почему 5% а не 8% или советуют часто 10% голов ?
За отает буду признстелен и благодарен. Просто я начинающий и бывает не все понятно.

А если не готворить то видио снимать не стоит.
А я благодарен за разьеснение.
А так ролучается делай как я? И что бы у вас была аппаратура как у меня?
За видос спасибо и подписка

Подскажите, у меня колонна 2", царга 50+50см, узел отбора по пару и над ним дефлегматор. После узла отбора - холодильник. Алгоритм работы на такой конфигурации такой-же как Вы показали?

5% от количества браги, это ко всём фруктовым брагам относиться??? Хочу чачу замутить. И если 4пыжа это много??? 2х будет достаточно???

Здравствуйте Андрей. Спасибо за интересный метод. На чаче я попробовал, получилось отлично. Интересно, а что получится если перегоняя СС из сахарной браги с такой же скоростью (1литр/час) головы отбирать? А тело уже отбирать с укреплением до 90-92 процента? Ответьте пожалуйста.

Здравствуйте, отличное видео. Наконец я понял как грамотно работать с дифлегматором. Спасибо за информацию. Единственное что я не смог до конца понять - как вы рассчитали 5% голов? Поскольку в кубе СС имеет спиртуозность допустим 20°, а на выходе мы получаем 85°, тогда как вы посчитали 2,25 литра?

Здравствуйте, метод очень интересный. Подскажите пожалуйста возможно при таком методе использовать узел отбора голов до дефлегматора и узел отбора хвостов. Спасибо.

Спасибо Андрей, попробую по вашему совету. 👍

Буду пробовать спасибо!

Здравствуйте. На какой спиртуозности отбирать тело из яблочной браги (кальвадос) и фруктовые браги (чача, слива и т.д.)? Есть ли какая то оптимальная таблица подразделяющиеся на зерновые и фруктовые браги? Спасибо!

Выходы воды с дефлегматора и с холодильника сведены в один тройник. Но как тогда понять, сколько воды протекает через деф? Ведь в его рубашке высокая температура, а значит и давление. То есть вода может "не захотеть" идти в деф даже при полностью открытом игольчатом кране.

Ну! Как хороший ..пулемёт.. быстро и прицельно. Спасибо!

Огромное спасибо. Только что протестировал с отбором голов . Отличный результат и быстро. А то сидишь покапельно с ума сойдешь.

Вот наконец-то, четко и по делу, с пониманием, с хорошей подачей. А то стоит абрикосовый СС и ждёт второго перегона. А ютуб полон каких-то пузытых в трусах личностей на грязных кухнях, которые несут хрень.
Так и сделаю, только имеет ли смысл перед отбором голов, не включая деф, отобрать немного ароматного тела? А уже потом с укреплением

Добрий день. З якою водою розбавляти продукт пісдля 2ї перегонки до 40град.?

Большое спасибо за видео 👍

Нет никакой ароматики
только в хвостах.
Незнаю, что вы там чувствуете в спирте на 85 оборотах, я кроме спирта ничего не слышу.
Кукурузу услышал в хвостах.

Оно конечно спасибо за пояснение.
А при отборе по пару какая метода должна быть для достижения итогового ароматного, но чистого напитка?

Делал всё как по видео, держал спиртовую полку 80-85%, пахнет спиртом, никакой ароматики кукурузы.

Добрый день, я тоже занимаюсь дистилляцией, перерыл весь интернет и не так и не нашёл нормальный ответ либо нормальный материал относительно Ароматного дистиллята. Все, что я видел, связано в основном либо с добавлением голов ну или подголовьев. Либо с снижение градуса получаемого продукта за счет увеличения скорости отбора либо уменьшения пыжей колец или длинны царги.
Однако все эти способы, связанные со снижением качества получаемого продукта, хочу посоветоваться с вами, как с Опытным блогером, если я соберу аппарат с пыжами, с кольцами рашеда, но без дифлигматора. Поставлю самую низкую скорость отбора за счёт снижения нагревательного элемента, захвачу ли я все-таки ароматику или нет и где содержатся аромматические масла в подголовье или перед хвостами. Заранее спасибо за ответ.

Здорово,но очень быстро. Смотрел уже 2 раза,долго соображаю.

Хорошая метода, грамотный мужик!

😀Андрей, все классно. Но крышки то на банках поменяй, а то ржавые. Всё таки кино снимаешь.

Питання маю. Яку спиртуозність треба тримати для СС на пшениці і яку на солоді. Дякую

Еще подскажите... А то я в заблуждении... В начале вы говорите сырец нужно разбавлять до 20-25. Потом сами, не следуя своим словам, разбовляете до 27. А может лучше до 30? или 35? Или это вообще роли не играет - можно какой получился такой и гнать?