как определиться с размерами паруса и расчет центр парусности

...если парусник по чертежам то там все размеры указаны....если сам химичишь, ЦБС найти не сложно, и если корпус 4-5м то грот ставится в носу и парус хорошо взять рейковый,тогда перемещая его вперед-назад относительно мачты выставить так ,чтобы лодка имела небольшую скльонность приводиться

Центр парусности должен быть смешен назад при такой развернутой проекции относительно уентра сопротивления.
На острых курсах яхта должна приводиться, а на полных курсах центр парусности смещается вперед и яхта будет уваливаться.

Обязательно шить парус из разных кусков, или можно выкроить из целого листа, если есть большой?

А если можно литературу какую на эти темы можно почитать?

Профессионально объясняете! приятно смотреть.)