How to make Cured Salmon SECRET Ingredient - VODKA

Какой же вы гурман!!👍👍👍👍

Э, э э,Тихон ну ладно водка, понимаю. Можно ничего больше не добавлять. Но сахар тебе зачем? Сладкое любишь или что? Ты вроде еще молодой, но как бы не мелкий. Мож сахар ограничить, тем более зачем он в рыбе? Это дань какой-то там моде? Типа я так вижу?

Зная что повар одного очень хорошего ресторана засаливал красную рыбу используя только соль и водку. Потому решил глянуть рецепт. Отпишу результат.

Здравствуйте, откуда вы знаете что охлажденная рыба не была раз пять замороженная лучше брать ту которую один раз заморозили и ещё при засолки берут определёный вес соли от веса ну никак не ложками

Тихон спасибо за рецепт,на нигатив не реагируйте👍👍👍🤗

спасибо

Тихон, а если сохранить надо такую рыбу, примерно на месяц?!

Мой любимый и единственный вид засолки !

Получается можно пожрать и сразу нажраться.

Super video, super LIKE. 👍

Наконец то нашла правильный рецепт. Обязательно попробую!

Любую рыбу можно солить 3 процента соли от веса рыбы, сахар от 1 до 3 частей соли кому как направится. Солить сутки. Самое важное в том что хоть неделю она так простоит и будет всегда идеальна по соли.

Такой худенький :)

А КАКОЙ ТУТ ТИХОН 😀😂👍

Тихон сейчас ещё больше цены кусаются. И откусывают нахрен

Худой был раньше

👍

Дай Бог Вам здоровья, Тихон

Много инфо. Разной. Но... Однотипно приподносите разную информацию. Как попугаи и клоуны в эфире. Будте, ведущие самими собой. Ну, правда!

Не маринуется ,а просаливается. Маринад-это уксу. Кидайте в меня тапки,жду.

Двое суток для засолки такого кусочка как то много. Я уже часа через два пробую и класс!!!! Но все равно спасибо.

Водку или коньяк можно добавить сразу в соль.. перемешать и смазать рыбу.. Тоже так делаю.. и ещё так же куриное филе солю.. (типа балык)) 🤗

Я добавляю ещё чуть чуть красного острого перца с копчёной паприкой или давленный чеснок

Умничка,я уже попробова,без заморочек

Спасибо за хороший рецепт, попробовал и правда водка убирает запах тины.

Спасибо

Я тоже так делаю, только добавляю не водку, а коньяк. И да, я прямо сейчас её делаю😂

Отличный рецепт. ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ НА ОЧЕНЬ ВКУСНУЮ РЫБКУ👍😉

Можжевельник

Вместо водки возьми коньяк

Да, не качайтесь😂

Всегда так солю, можно коньяк добавить👍

Если название на английском, то надо делать субтитры на англ., или хотя бы основных моментов, и игридиентов...
А рецепт понравился! 👍

Тихон! Аве тебе! 5 лет засаливаю красную рыбу и для домашних и на продажу. Маленький совет-просьба) Попробуй при засолке добавить молотый розовый перец (горошек). Я обещаю, что рыба заиграет невероятными красками! Вкус ни в коем разе не перебьет. Только подчеркнет) Спасибо за творчество! Удачи на канале!)

Обязательно добавляю розовый перец, перемолотый непосредственно перед засолкой.

Пора подкачаться

Молодец 👍👍👍👍👏👏👏🔥🔥😌

Семгу не надо два дня мучить, она солится в течении 4 -6 ч!!!! Бедная семга - два дня в соли!!!!! ))

Спасибо за рецепт,второй раз солю ,мужу очень нравиться

Тихон , ты когда танцуешь , пятки отрываешь от пола ?

Вместо водки я беру коньяк

Да, крассава ... Ставлю лайк.

Спасибо за пропорции никак не мог подобрать.то солено то пресно получалось.

Молодец Тихон, рыбка класс !

Спасибо, но лучше без водяры)))

Молодец! Хорошая подача!
Сделаем!

А если рыба свежая её надо будет заморозить перед засолкой конкретно форель?

Пробовал такой рецепт с водкой, коньяком и джином. Коньяк или джин лучше, хотя и с водкой очень хорошо.

Да, согласна, Тихон с вами полностью.
Именно добавление алкоголя делает рыбку плотной и не даёт распадаться на волокна, даже замороженная рыба,посоленная таким способом будет очень вкусной!!!!!
Это реально крутой способ!!!
Лайк, естественно👍👍👍👍👍👍👍👍

Спасибо большое, Тихон! Совершенно случайно увидела Ваш сайт. Вы очаровательны, так просто, так аппетитно рассказываете и показываете, что слюньки текут! Бегу покупать рыбку. 👍👍👍