Технология хлебопечения. Замес теста. Часть 1

Подписался тоже как и многие. Но..., зачем включать такую сумасшедшую музыку и так еще громко. Вы понимаете, что это снимает к вам доверие. Будто то что вы делаете, вы не проверяете на качество в одном деле значит так плохо и в другом...

Большое Вам спасибо.Наконец я нашёл то что искал.

Спасибо большое за эту информацию. Подписался на первой минуте. Хочу знать всю техничку про хлеб

Вы на отрицательные отзывы, не обращайте внимание, это либо завистники либо просто моральные дебилы.Успехов вам.СПАСИБО ЗА ВАШ ПОДРОБНЫЙ ,А ГЛАВНОЕ ДОСТУПНЫЙ ДЛЯ ВСЕХ УРОК.

Спасибо за информацию.

Ни о чём. Музыка заглушает голос.

Спасибо большое.

Вокруг да около..

Подскажите, пожалуйста, как поступить, если летом комнатная температура достигает 30 градусов и выше, как замешивать тесто и где давать выбраживать опаре и тесту, чем скорректировать температуру воздуха при замесе и расстойке?

Подписалась сразу... Очень рада, что случайно нашла Ваш канал... Хлеб пеку давно, но много знаний не бывает, буду рада научится чему-то у Вас. Спасибо за видео.

Подписалась сразу... Очень рада, что случайно нашла Ваш канал... Хлеб пеку давно, но много знаний не бывает, буду рада научится чему-то у Вас. Спасибо за видео.

Всем хорошего настроения!
Подскажите пожалуйста, если я уменьшу температуру и увеличу время результат будет тот же? Какой разброс температур? Лучше быстро наращивать температуру или медленно?
Огромное спасибо за понимание.

Кажется я попала...люблю когда рассказывают технологию. А с хлебом я так понимаю иначе и никак

Все по делу без лишних слов !!!

а можно пожалуйста хороший хлеб на простых дрожжах! что бы не крошился через день!!!

Очень громкая музыка. мешает..

Весьма познавательно. Большое спасибо! Будем учиться у Вас дальше.

Музыка мешает...

Добрый день! Очень интересный канал, слушаю с удовольствием! Только то что Вы называете гидратацией, является влажностью. Гидратация это процесс введения воды, повышения влажности. Влажность теста это отношение веса воды к весу муки

!!!!!!!!!!!