Как ПРОСТО засолить красную рыбу ДОМА! 3 способа. К праздничному столу и не только.

Дякую😊

Нельзя от себя ложку отсыпать, плохая примета.

Если пальцем тыкаешь, а мясо мягкое - рыба уже тухлая. Я всегда смотрю сначала на глаза- прозрачные, розовые жабры. Если потрашеная на линию разреза - свежий, не жёлтый.

Спасибо за прекрасные рецепты. Скажите , а можно в морозилке просто в фольге солёную рыбу хранить?

Лазерсон уважаю, восхищаюсь. Ты супер !!!!!

Добрый день!
Вы бы не могли поделиться рецептом как сделать вкусную капусту, чтоб она имела вкус мяса?
Но без долгой термической обработки.
Я смотрела ролики с капустой, что только с ней не вытворяют, и варят , а потом тушат....в таком виде она уже не капуста, а мумия😂

Благодарю ❤❤❤

Там где много людей сбывают некачественный (в большинстве случаях) продукт, все впопыхах все в спешке и цены как правило не кусаются, а за свежую хорошую рыбу и цена хорошая, проверено не один раз

Супер!)

Спасибо! Сделала по рецепту, получилось вкусно, но очень солёная...

Я по жизни скептик и вредный до безобразия. Готовлю, когда есть время и настроение. Разные рецепты пробую и в основном с опорой на ютюб-каналы. И по моему вкусу мне больше всего заходят рецепты рецепты господиа Лазерсона. Спасибо и браво, конечно же))

Дурень, никаких трав, перцев и прочее, только соль и водка вот тогда поймëш вкус рыбы.

грамотно и вкусно , классный мужик с очень приятным голосом💯

дэбил))))

Попробовал заморозить в соли, на выходе потом был страшный пересол) Что пожалуй логично, ведь только разморозка это минимум ночь в холодильнике)
Я один неправильно понял и надо было сначала убрать смесь, а потом только еще раз вакуум и заморозка? Или есть секрет, при котором не возникает пересола после разморозки?

Когда на душе хреново , просто смотрю Ваши, маэстро, ролики. А когда хрень отдаляется, использую что-нибудь из Вашего репертуара с подходящим к нему спиртным. Это - мой рецепт использования Зоны, не по прямому назначению. Мне - помогает. Благодарю Вас !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

МАСТЕР !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! БРАВИССИМО !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Спасибо

А я замораживаю в обычном пищевом пакете. И нормально тоже. Нет вакууматора у меня

А самогоном можно

А я засаливаю рыбу по Вашей другой более ранней передаче 2части соли, 1 часть сахара и солю по времени 3-5 часов. Получается малосольная рыба.

Ты нудный

Не уважаю этого матершинника

Коньячек, джинчик... Наркоша чтоли? кокаинчику ещё добавь!

Обожаю Лазерсона! Готовит - очень вкусно! Объясняет великолепно!!! Спасибо!

Если пить кофе очень долго, то
килька будет шпротами. Можно
наоборот. Если не пить кофе, то
шпроты для лишних денег, а килька для балласта. Живём не
первый год, а суп варить не умеем. Вот анекдот, решили
поучить Байдена готовить борщ.
Объясняли очень долго, дипломаты курили нервно. Спустя час, Байден решил остаться американцем. Не хватило физических сил для
борща.
Если это и не правда, то можно
попробовать.

Люди можно по короче

Илья Исаакович здравствуйте,попробовал сделать рыбу по вашему рецепту,это что с чем то,для меня прям открытие новых вкусовых миров,особенно интересна Рыба с можжевельником,он прям как будто усиливает вкус хорошей рыбы,спасибо вам огромное!

Приготовила слабосоленую форель по вашему рецепту. Рыбка невероятно вкусная. Дай вам Бог здоровья.

Короче, если кому-то будет интересно, я сделала рыбу по этому рецепту. ... И это невероятно пересолено! ((( Я взвесила филе, отмерила соль как указано в рецепте, и в тот момент меня затерзали сомнения, что это многовато ... И надо было послушать интуицию, я оказалась права. Придется теперь рыбу вымочить в воде, чтобы можно было её есть .... Очень расстроена!

А соль каменная или мелкая?

Не хотел,придётся за коньяком ехать 😀

Очень и очень важные детали 🎉❤ спасибо

Приготовление от ШЕФ ПОВАРА 🎉. Моя мама вами рада! С праздником ❤

первый рецепт не правильный...нужна водка...на стакан водки - один кусочек рыбки...выпиваешь и сразу закусываешь...

Так рыба продаётся мороженной, как её пальцем ткнуть , только поглазам и внешнему виду

Илья!
При всем Уважении...
Зона Лазерсона созвучная словесность.
Но... как то... от "зоны"... не уютно.
(Лагерь - пионерский. Этап - спортивный).
Нам, законопослушным гражданам,
Реже слух...
Может быть : - "КабачОк Лазерсона",
Будет навевать Русский дух и качественную
Еду, тех, далеких времен, в наше, Сегодняшнее?

Купил на днях ,народу вагон,а рыба мне не понравилась,ребра отстают от мяса,а время зима....

Смесь для засолки на 1 кг рыбы беру две столовых ложки соли и одну ложку сахара. Надо попробовать ваши пропорции.

С розовым перцем очень вкусно! Он не очень острый и имеет немного лимонный вкус. Также с коньяком делаю, хотя если нет коньяка дома, то водку использую.

🔥🔥🔥

Спасибо за замораживание и вакууматор ❤

Thank you 👍👍👍

Как всегда " зона" огонь 🔥

@ф+´

Здравствуйте! Подскажите засолил лосось как сохранить ее при помощи масла растительного ? Я слышал что можно засоленную сложить в банку залить маслом и в холодильник

это профессионал.

Спасибо за рецепт в копилку однозначно . Вашу салаку кушаем и радуемся сыночку наделала в вакууме . У вас вообще все вкусно. Вот хотела бы про сычужный посол узнать .В Ютубе куча роликов но ваши рецепты просто идеально вкусные

Жирный лайк, еба