Восток – дело тонкое! Какие блюда среднеазиатских республик готовили в СССР | Вкусно по ГОСТу (2022)

Да, сметана в стакане,неразбавленная...

Тётя намесила кашу, а не плов.

В Узбекистане плов свой,в Таджикистане тоже свой. Конечно же у меня не растет желтая морковь,но я стараюсь делать нечто подобное на то, что делал наш сосед по улице 😊А жили мы в Таджикистане ❤А рис я на ночь замачиваю,сначала в казан жир,а на нем обжариваю куски мяса. Только потом все остальное 😉И ещё очень люблю одно блюдо -пища бедняков. Его каждый таджик знает, только я вам не скажу как оно называется 😛

Ооооой, огромная благодарность, Вам, Создатели за рассказ про плов!!!

Жила когда-то в Кыргызстане, плов готовили на хлопковом масле и нам нравился его вкус. Круглый краснодарский рис и сейчас самый вкусный сам по себе.

Народами. Надеюсь что вы оговорились.

Я представляю как средний Азия плачет,хоть бы не позорилась.

Плов не перемешивают,подают слоями как он готовился,проще говоря на блюдо переворачивают казан.Рис внизу,мясо сверху.

в баурсаки воздух положить забыли 😢

Да не надо мне про плов из советской столовой. Он если в меню и был, то не больше десяти порций на день ,ибо - не жрал никто это г...о. Исключение- комплексный обед на работе, тут-то куда деваться?

Вот интересно....я плов очень люблю, а ризотто нет. Хотя....оба блюда из риса

Уж больно у Вас плов красивый, у. Нас в Ленинграде такого в общепите не было, была каша с томатной пастой. У Вас шедевр.

Казан у вас алюминиевый, это не чугун.

Как ещё бешбармак? Плов и манты.

Ты топ спс за видио это

Рисова каша😅😅😅😅

Смешно слышать
,, Узбекский плов по рецепту советских поваров"

Казахи бежпормак так не Готовят!!!

Плов так не готовят, я с Казахстана, я знаю что это вообще не так, может это в в столовой так готовили, но у нас даже в столовой такой не готовили

Чтобы плов получился вкусным, запах должен дойти до Аллаха, а повар упасть в изнеможении.

каша получилась

Настоящий плов готовят только мужчины, женщинам недоверяют. Это как шашлык на кавказе.😮

Чак-чак это татарская сладость, а не среднеазиатская

Огромное спасибо за видео рассказ о рецептах Средней Азии! Вкусно и классно!

Рис любит семь вод...(промывка)

Все передачи очень интересно подобраны,приятно смотреть👍

Люди! Хейтеры, если вы вообще люди. Это не рецепт классического восточного плова. Вы читать умеете? Это рецепты юлюд по советскому ГОСТу, для столовых!

Бишбармак готовится с трёх разных,видов мяса!!!!!!!!

Молодцы!
Классно всё.!
Соблюдены всё правила приготовления плова и беша!
Интересный проект видео! А Людмила Малкова- настоящий профессионал своего дела!
Таких людей надо ценить и учиться у них. Ведь их осталось мало
Привет из Алматы!
И буду готовить по Вашим рецептам- но на сливочном масле , а не на маргарине))

Это каша а не узбекский плов.

В Росткино в Москве была шашлычка)
Суп харчо, люля, салат оливье, кальмары, и компот в рационе.
В голодные 87-90 за 1рубль мы школьники счастливые оттуда выходили.
С моим желудком железным который гвозди переваривает изжога была 100%))))

Ой ой ой 😮😮 Вы испортили наш плов 🫣 какой бульон? Мясо надо большими кусками жарить, лук остался сырым. Лук Полностью должен жарится

Не плов а фиг знает что, технолог она млин, да я злая!

Вы уважаемые не плов приготовили, вы шавлю заделали(шавля это разновидность каши в средней Азии) 🤔🇺🇿Бухарская область город Каган 🇺🇿

Какие вкусные беляши готовили у нас в советское времяобьядение. А пельмени мама дорогая. Сейчас никогда не будет того вкуса. Потомучто мясо совсем не вкусное. Непонятно чем кормят скотину. Да и и повора не те.бешбармак едят руками. Мяса надо резать крупнее.

очень жирный плов и лук кладут вперед а мясо жарю до золотистой корочки то есть запечатываю зервак ворю 20 - 30 минут. Лично мое мнение не то.

👌👍

В 90работала с узбеками варили плов без мяса, пробовала и не раз никогда не получалось.

Здоровья всем! Я считаю, что плов не совсем) тот, что нужен, не из-за того, что продукты не такие, а потому, что, возможно это из-за условий съёмок и нехватки времени. Зря взяли казан для электрической плиты. У него площадь соприкосновения с греющей поверхностью маленькая, поэтому масло не нагрелось до нужной температуры. Видно, что мясо варится и овощи тоже не доведены. Надо было взять обычную нержавеющую кастрюлю. Или подождать, пока масло раскалится. Может, ещё и воды многовато. А так всё норм.

Я в Советское время узнала рецепт от вторых рук.До сих пор так готовлю.Узбекский вариант.У таджиков хуже, но люляки шашлыки и манты отличные!

Как раз недавно смотрела видео одного известного блогера о том, где сейчас самый вкусный в Ташкенте плов, и он там показывает как именно, из каких ингредиентов готовится какой вид плова. Как это было всё занимательно и главное - аппетитно!!! На фоне этого обзора столовский "плов" это реально каша... А там такое блюдо было, что у меня появилась мечта хоть когда-нибудь попробовать НАСТОЯЩИЙ ПЛОВ

Это не плов,а каша рисовая😂

Я так же плов готовлю меня дедушка из Узбекистана научил

Ужас! Ролик с пловом надо переделывать - решительно не годиться.

В какой бурсе училась повариха?Казахи и Узбеки плачут.

Чего за термины? Колониальная политика Москвы....и пр. Без союза вся ср.азия так бы оставалась в средневековье, со всеми сопутствующими прелестями

Настоящий плов, ел один раз и запомнил на всю жизнь. А готовка по ГОСТу - это каша с мясом.

Позорище

Узбекистан а я там родился и вырос.и жил до 25 лет.все овощи и фрукты вкусные .тепло даже зимой +10 и солнечно всегдв