Gastón Acurio - Sanguches peruanos

ANTES DE MORIR TENGO QUE VISITAR ESA SANGUCHERIA DEL CHINITO

el tener el mercado de liniers y poder empezar a disfrutar de todos los ajies, quesos, papines, huacatay y etc etc, como cocinero y como argentino me cambio la vida, gracias peru por elegirnos.. casi que el lomo saltado o un buen chupe de camarones me gusta tanto como el asado.. casi e..

Los amo!!

❤️🇺🇸❤️🇵🇪

Gracias por siempre querido Gastón, peruano que no te quiera y te envidie, no merece ser peruano. Felicidades

MMMMMMMMMMMMM QUE BUENO MAS IDEAS PARA AGRADAR EL PALADAR

Ya los sigo porque me encanta la difusion de nuestras comidas Peruanas por el mundo!!

Está riquísimo

Le falto el pan bisteck Cubano que es riquisimo tambien.

Estuve viendo varios vídeos sobre como hacer un chicharrón. Me di cuenta que toda mi vida, en las sangucherías he comido el chicharrón con su pan y camote al estilo "Chinito", vivo en el callao y aquí los chinos tienen varias tienditas incluso en mercados. Sin embargo viví varios años en comas, y ahí pude probar el estilo más andino, diría cuzqueño del chicharrón, que es, frito en su propia manteca, en cuadrados, y con su infaltable hierba buena. Como resultado, mi primer paso fue hacer sancochar bien el cerdo por aprox 40 minutos, con sal, pimienta, hierba buena y apios, para hacer un poco aromático. Con un poco de ese caldo lo estoy dejando marinar durante la noche. Ahora bien, como lo quiero servir en pan francés (que estoy recontra acostumbrado) y que ya corté los camotes, lo freiré en bastante aceite (como lo hizo el chinito). Haré una freidera china con ingredientes de la sierra, así que mañana me consigo un huacatai, picaré ajisito, tomate y con todo a meterle. Quiero aclarar que éste video me despejó muchas dudas. Aunque parezca lo contrario, jajaja.

Alguien de 2020 ?

Solo sumaste lo que los peruanos ya sabemos , soy del Callao y lo que explicaste no es nada nuevo, tienes que ser mas creativo . Creo que Aquiles te supera

Compadre Gaston no mesclez los jamones . Como puedes distinguir los sabores

Por eso los mejores samguches del Peru son de los chinitos del Callao

El chinito un hombre bondadoso cuando trabajé en Mistura se daba la molestia de invitarnos sus sanguches a nosotros los trabajadores de limpieza muchas gracias señor chinito muy rico su sanguche gracias.

Gaston come rico

Bola de marisco con salsa peruana

QUE RICO PERO HAY LUGARES Q T COBRAN Y TE SIRVEN UNA OSTIA COMO HAY SITIOS Q PAGAS PERO T SIRVEN DE LUJO EH AHI SI VALE LA PENA REGRESAR

Dale like si estas comiendo Sanguche del chinito 🙂 al ver el video

Ese famoso sazonador es glutamato monosódico! Por que no lo dicen?

Admirable Gastón, delicioso todo lo que preparas

Savugavo

QUE PELIGROSA ESA MAQUINA CORTADORA K USAN EN ESA TIENDA ,ES MANUABLE ,EL OTRO HOMBRE PASA POR DETRAS DEL CHICO Q ESTÁ CORTANDO Y LE ROZA CON EL CERDO K TIENE CARGANDO. K PELIGRO

Le recomiendo el chacarero chileno

SUPER me agrada Gaston es un personaje en la cocina peruana llevó a todo el mundo un millón... De gracias

GASTON QUE DECIRTE AGRADECERTE NO ERES EGOISTA , HAS UNIDO MUCHA GENTE LOS AMBULANTES LOS MAS HUMILDES LOS HAS HECHO SENTIR COMO ELLLOS TAMBIEN VALEN

Este es El Chinito del restaurante en Barranco?

Cuando mordieron el pan con varios tipos de jamón no lo pude resistir más y mentalmente me tuve que me imaginar q estaba comiendo uno sino no respondo jajaja

Yo lo probé en el Bar Cordano, en el centro de Lima.
Muy sabrosos.

El mejor desayuno del mundo....pan con chicharrón ....camote sarza y su cafecito

Don Pedrito??

Excelente!!!!!

Cada pais tiene lo suyo y hay que respetar
Es bonito probar otros sabores/sazones y disfrutar a lo maximo
la oportunidad que se presenta para viajar y conocer

Hola que cantidad de pavo debería tener un pan con pavo y de chicharrón muchas gracias de ante mano

Ese sanguche lo tenemos desde el año 2014 en KIEROMAS SANGUCHERÍA, se llama KIEROEXTREMO (jamón del norte, jamón del país, bondiola a la leña, chicharrón y chancho al cilindro)

Todo estaba bien hasta que uso esa lechuga iceberg. Aparte que me causa un dolor terrible de cabeza no soporto esa lechuga donde antiguamente se la daban a los pollos hasta recuerdo que la vendían tan barata 6 lechugas por un sol para mi se le fue la calidad al sandwich

Falta toques de sabor serrano peruano Puno habas papa serrana de macusani III puno

A comerrr...! Que rico sanguchon! Y con sabor a Peru! Bendiciones Gaston Acurio, saludos de parte de una compatriota , que vive en madrid!

Ya basta. No podemos pensar el Perú como un país solo para tragar. Zopencos

Gastos y el chinito lo máximo.

Creo que una de las bendiciones más grandes que reciben algunos seres humanos es el ser peruano. Mi papá nos levantaba super temprano algunos sábados para ir a tomar desayuno en Mala para comer sánguches de chicharrón. Qué bendición haber disfrutado todo eso. Aquel lugar era el paraíso.

Buenisimo como siempre gaston

Que e Licia! Los mejores sándwich “los peruanos 🇵🇪🙌👏🏻👏🏻🎊

Te amo Gastón.

Eres más grande que el Tigre Gareca.

(Que te cache!!!)

Veo q no salpica el aceite, cual es el secreto x favor.

Hay alguien k haya trabajo en la sangucheria

Eso de que sus sanguches son democráticos es la cagada, casi me muero de la risa con su comentario. Me hizo acordar a mi hermano que vende carros usados. Suenan idénticos.