Лучшая рыба для консервов! Скумбрия в масле в Автоклаве в домашних условиях / autoclave canning

У кого какая любимая рыба?

Я из голов варю бульон/уху и заливаю под крышку

Голову ножницами? Кулинар.

Черного 4,5 горошин , а кинул 14,15

Я делаю, скумбрия, селёдка и окунь. Тоже нравится

Привет Миша. А ты где хранишь консервы. Места у меня нет в холодильнике

Я из моркови и лука пережарку делаю

Делали с мужем вот так как на видео и в томатном соусе, фаворит конечно скумбрия в собственном соку. Больше в томате не хочу

В пятую банку две ложки соли насыпал😊

в одну из банок 2 ложки соли кинул!))

Здравствуйте! Сделала по вашему рецепту скумбрию. Обалденно вкусная получилась. Спасибо большое.

Благодарю, ну ёлки палки...мне то до рынка в одну сторону 75 км...вы, развели на рыбку...есть цель сделать домашние консервы из скумбрии.

Если нет коптильни, добавь 2-3 капли житкого дыма.

Спасибо вам большое! Самые простые и вкусные рецепты.Нашла канал по совету знакомых.Уже несколько раз приготовила .Процветания каналу ,благодарю за труд👍👍👍

надо ли в скумбрию добавлять немного уксуса как в любые тунцовые породы?

и воду я не добавлял,там масла будет вагон от рыбы и масло размешает соль при приготовление , рыба жирная если много съесть сразу желудок может сказать гудбай тошнота и жидкий стул обеспечены,я на вахте раз поел закрутило хорошо,это не магазинная рыба с водой ))))))))

всё хорошо при высокой температуре при открытие может вздуть крышки,ну по крайней мере в самодельном знаю плавал только вчера испытал вздутие при открытие не до конца остывшего клава )))))))))))

Скажи пожалуйста, говорят что 30 мин. мало, косточки твёрдые?

А из голов можно консервы для животных делать, с кашей или без, коты и собаки в восторге

Селёдка,тоже очень вкусно, уже давно делаю.

Здравствуйте, Михаил! Слежу за каналом. Рецепты - класс! Но вопрос в другом: что за музычка фоном? Если есть возможность, дайте, пожалуйста, ссылку на скачивание.

Наконец то дошла очередь и до скумбрии. Свиную тушенку делаю только по твоему рецепту, теперь дошла очередь и до рыбной консервы. Что написать... Это очень ВКУСНО, салат мимоза теперь только с этими консервами! Спасибо!

Подскажите, зачем вода? Сока смотрю в банке достаточно

Приветствую .сготовил 30мин 120 градусов ерунда получится ?.не пробывал ещё

А не будет на дне солонее?

Автоклав только заказала. Подскажите, сколько по весу входить рыбы в баночку? Очень боюсь, что много народу и сорвёт крышки.. а крышки любые или нужны специальные какие то, для автоклава?

Спасибо , подходяще.

Сколько потребуется рыбин на 6 банок

Сколько кг рыбы ушло на 6 баночек?

Ложка соли это много, чуть больше половины без горки само то!

Все доходчиво и ясно объяснил. Спасибо 🖐️

Спасибо🙏💕, пересмотрела штук 20 видосов, у Вас самый полезный! Буду пробовать приготовить.

Миша день добрый сделал вчера из скумбрий консерву внизу осадок белый как сметана что может быть наверно белок свернулся

До этого смотрела какой-то канал, где каждую баночку на соль взвешивали, все в граммах по рецепту.. Мишаня научил экспериментировать! И это здорово! Чего только нет в моих закромах теперь! А главное, муж-дальнобойщик всегда сыт домашней и очень вкусной едой, что не может не приводить в восторг всю семью! Спасибо, тебе, Миша!

Банка какого объёма?

А каков расход рыбы по весу на банку 0.5?

Не много перца ложите? Я по 2 горошка ложу) и пол листика лаврушки.

Какой аккуратист

Здравствуйте а подскажите банки стерилизовать нужно?

Крутой рецепт, видео, как всегда супер, но одна банка будет пересоленой)))

Хочу тоже в томата попробовать

А в томата ещё вкуснее, с пережаркой.

Зачем воду наливал?

По чем горбуша?

Миш, вопрос ещё, вот смотри, у меня автоклав получился на 14 банок комфортных в два ряда, можно ещё и третий ряд, но там есть нюансы, немного не подрасчитал. Так вот захочется мне сделать сразу 21 банку, скажем тушёнки, у меня время приготовления я так понимаю должно увеличится по сравнению с семью банками, как это дело расчитать? к примеру после закипания и закрытия вентиля по рецепту сказано готовить один час на 120 гр, но ведь на разное количество банок должно уйти разное количество времени?

Пошёл за рыбой буду делать

Миша , а давление у тебя какое при приготовление. Сделал себе для приготовления в воде но клапан подрывной купил на 3 атм. а говорят что нужно готовить на 3.8 атмосферы. Теперь смотрю в сторону пара, но что то нюансов слишком много на пару.

Когда уже научатся вкус на компе передавать ??? !!!!)))))

По пару какие режимы? Температура и время для мягких костей интересует.

Надо было ещё варежки одеть.