ИШЛИ КЮФТА по маминому рецепту Самая Вкусная в мире Закуска | Kibbeh Ishli Kufta

3 года назад

120,854 Просмотров

Ишли Кюфта самая обязательная мясная закуска на новогоднем столе в нашем регионе в Армении. Очень удобный рецепт, готовят за неделю или две до Нового Года и как полуфабрикат очень хорошо хранится в морозильной камере и за считанные минуты до праздника можно отварить их в солёной воде 5 минут на самом медленном огне и с лимоном подают на стол, освежающий вкус лимона делает закуску нереально вкусной. Ишли кюфта закуска, которая состоит из двух частей это мясная начинка с грецким орехом и тонкая оболочка из мясного фарша и булгура самого мелкого помола. Приготовить фарш и мелко нарезанным луком и орехами до готовности оставить остыть, переходим готовить вторую часть, для этого замочить булгур, пропустить через блендер мясной фарш с небольшим количеством воды и смешать с булгуром , всё тщательно перемешать иногда немного отбивать массу и разделить на порционные шарики. Начинаем формовать ишли кюфта, для этого в каждом шарике большим пальцем вращательными движениями как показано на видео рецепте делаем небольшую полость , в которую помещаем начинку и делаем защипы придавая характерную форму лимона, смачивая водой, чтобы стенки были ровными. Распределяем на противень и в морозильную камеру до нового года.
Ингредиенты:
Начинка: Мясной фарш говядина – 400 – 500 г
Репчатый лук – 1 шт
Грецкие орехи – 150 г
Соль, перец, паприка, сушёная зелень, пряности
Масло – 50 – 60 г
Оболочка: Мясной фарш говядина – 500 г с водой 180 - 200 мл
Булгур – 1 стакан (250мл)
Вода - 1 стакан
Томатная паста – 2 ст л
Соль – 2 ч л
Паприка красная – 2 ч л
Чёрный перец – 1 ч л

#домашняякулинария#новогоднееменю
Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальчики вверх и пишите свое мнение комментарии
https://www.youtube.com/channel/UCY9Z6-_8H_hg2Eft1_WTnxg?view_as=subscriber

https://www.facebook.com/ Домашняя Кулинария
https://ok.ru/ Домашняя Кулинария
https://www.instagram.com/domashnyaya_kulinariya88

Новогоднее меню БАСТУРМА (BASTURMA) ПО-АРМЯНСКИ Простой Вкусный Рецепт Роскошная Закуска CURED MEAT
https://www.youtube.com/watch?v=OLHaSrOJY-Q

18 БЛЮД | Новогоднее Меню | Новый Год по-армянски | NEW YEAR'S MENUS 2021
https://www.youtube.com/watch?v=yz3zPHF1JCs&t=6s

Свиная рулька в духовке
https://www.youtube.com/watch?v=MKrvvSML9mU

САМЫЙ ВКУСНЫЙ САЛАТ из КУРИЦЫ с орехами и грибами | Chicken SALAD with nuts and mushrooms
https://www.youtube.com/watch?v=9Zh0DfeZLMc

САЛАТ КУРИЦА ОРЕХИ ЧЕРНОСЛИВ | SALAD RECIPE
https://www.youtube.com/watch?v=kDmhTwDbCFc

Блинчики с мясом такой рецепт вы не встречали
https://www.youtube.com/watch?v=25KbvA2VN3Q

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК К ЧАЮ МОЖЕТ ПРИГОТОВИТЬ КАЖДЫЙ НОВИЧОК ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
https://www.youtube.com/watch?v=LkglhhjucM0&t=35s

ОРЕХОВЫЙ ТОРТ СОЧИНСКИЙ ПИРОГ ВЫПЕЧКА ПОДХОДИТ К ЧАЮ И НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ
https://www.youtube.com/watch?v=hB2GVtxZNmk&t=1s

ВКУСНОТА ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ съедают МГНОВЕННО НЕ ОСТАЕТСЯ СЛЕДА КАРТОШКА С МЯСО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ
https://www.youtube.com/watch?v=6wZtMTpKEfo

Толма и голубцы из капусты и виноградных листьев | Tolma and stuffed cabbage and grape leaves
https://www.youtube.com/watch?v=8s5qnJkdZUA

Домашние Эклеры тонкости рецепта. Eclairs
https://www.youtube.com/watch?v=IVoCJ-iVhhI

Жаркое из курицы на скорую руку. Chicken roast in a hurry
https://www.youtube.com/watch?v=7WcP-xW7wx4

ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНО - ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ вкуснейшая выпечка
https://www.youtube.com/watch?v=HRn08aP7ZV8

Салаты с кукурузой, быстро, просто, вкусно
https://www.youtube.com/watch?v=Ti-_Alj8RZE

3 Свекольных САЛАТА легко просто быстро ВКУСНО
https://www.youtube.com/watch?v=jmu_hycMM_A

Ingredients:
Filling: Minced meat beef - 400 - 500 g
Onions - 1 piece
Walnuts - 150 g
Salt, pepper, paprika, dried herbs, spices
Oil - 50 - 60 g
Casing: Minced beef - 500 g with water 180 - 200 ml
Bulgur - 1 glass
Water - 1 glass
Tomato paste - 2 tbsp
Salt - 2 tsp
Red paprika - 2 tsp
Black pepper - 1 tsp

Тэги:

#закуска #ишли #ишли_кюфта #кюфта #армянская_кухня #мясо #իշլի_քուֆթա #рецепт #вкусно #рецепты #как_приготовить #իշլի #кулинария #ичли_кёфте #ishli_qyufta #ishli_kufta #кухня #булгур #իշլի_քյուֆթա #обед #ужин #турецкая_еда #baxadratomser #ишли_куфта #ishli_qufta #haykakan_xohanoc #армянская_кухня_рецепты #армянская_кюфта #քյուֆթա #простой_способ #национальные #блюда #простые_рецепты #вкусный_рецепт

Скачать видео

Комментарии:

@lola_gourmet2256 - 11.12.2023 23:10

На вид не идеальное , но во вкусе не сомневаюсь ✌️

Ответить

@maretaavetisyan4636 - 13.11.2023 13:07

А булгура сколько?

Ответить

@karinekarapetyan6049 - 27.04.2023 04:45

Здравствуйте милая. Я готовлю кофту уже много лет но попробовала и по вашему рецепту и получилась отлично. Спасибо вам огромное ❤❤❤

Ответить

@user-kt3rp4sj7n - 28.12.2022 18:54

Спасибо за рецепт! С наступающим новым годом!👍👍👍❤️❤️❤️🎄🎄🎄

Ответить

@user-zs4gw2no3n - 07.12.2022 10:43

Добрый день! Скажите пожалуйста, у вас в рецепте написано 500г мяса,а на видео намного больше кажется🙂

Ответить

@elenakim1436 - 28.05.2022 14:29

Обожаю это блюдо, узнала о блюде от своих арабских друзей из Сирии и Ирака,они его называют Kubba или Kibbeh,я кстати пробовала запекать их, тоже вкусно получается и полезнее,чем жаренные, хотя по оригинальному рецепту их жарят, жаренные кстати вкуснее 😁

Ответить

@sevdaeyvazova7033 - 19.05.2022 01:26

А это турецкое блюдо,и называется она ичли кёфта.В переводе на русский знаете как называется? Нет.Потому что это турецукое название.Да готовьте на здоровье, но как все нормальные блогеры говорите к чьей кухне принадлежит это блюдо,но мне искренне жаль что у вас своего нету,наверно только свинина которую мусульмане не едят.

Ответить

@dianashinees1982 - 03.01.2022 16:41

Спасибо Вам огромное за этот прекрасный рецепт! Давно его искала!

Ответить

@user-sk4ln7du5e - 29.12.2021 23:44

Супер

Ответить

@user-oo2uh1zp2g - 25.12.2021 13:50

Сколько грамм булгура?

Ответить

@user-eu5dg3me5n - 11.12.2021 17:43

Обязательно попробую приготовить очень красиво выглядит спасибо большое удачи и здоровья вам

Ответить

@user-bn5tt3yn3r - 04.12.2021 18:34

Спосибо за рецепт

Ответить

@zhannadyakova1064 - 26.11.2021 20:02

💕👌👍

Ответить

@user-kp6qt3db8j - 26.11.2021 19:38

интересный рецепт... а можно ли вместо булгура использовать киноа?!

Ответить

@janinadauksa9523 - 26.11.2021 09:35

Сдравствуйте это Янина из Литвы смотрела рецепт что за продукт булгур ? Спасибо .

Ответить

@user-vw2zy5rh7o - 26.11.2021 09:06

Благодарю, слушать Вас очень приятно и интересно. Обязательно приготовлю.

Ответить

@josefinefilipowicz3635 - 10.10.2021 15:58

Spasibo bolsoe
Kak vsegda , krasivo, vkysnoooo
Spasibo cto vi est❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Ответить

@MARIAGMGA - 02.10.2021 16:54

Спасибо большое! Я так долго искала этот р-т !
Очень подробно и доступно !!!

Ответить

@narminamammadzada7984 - 30.09.2021 20:45

Турецкая закуска !!)) "Icli köfte"

Ответить

@user-mn2zd3dc6i - 28.08.2021 21:08

Очень похож на кус-кус,а можно обычный булгкр промолоть ?

Ответить

@klaudijabarsuk2648 - 18.01.2021 00:55

Форма котлеты по-киевски, литовского цеппелина...полагаю можно проще - сделать тонкую лепешку, положить начинку и закрепить как пельмень...

Ответить

@user-wh6lg9yb2u - 14.01.2021 20:32

Спасибо за рецепт☀️

Ответить

@user-ur7wn6rm6i - 13.01.2021 21:04

Красота

Ответить

@user-vt3lt7uk9w - 10.01.2021 16:54

Благодарю за вкусняшки👍👏🤗
Вас приятно слушать и всё понятно👌
Будьте счастливы и здоровы❣❣❣

Ответить

@user-wz4pj8un4f - 07.01.2021 21:55

Это божественное блюдо!

Ответить

@user-wj2oz8zz1y - 03.01.2021 23:29

Здравствуйте Джулия! Скажите пожалуйста, а можно и отбить об стол фарш?

Ответить

@user-xx8ig5sq5o - 28.12.2020 15:21

Очень вкусное блюдо.Сегодня приготовила на Новый год .Немного для пробы оставила,муж оценил в пять баллов.Спасибо.С наступающим новым годом.Успехов,здоровья вам и вашей семье,всего наилучшего

Ответить

@user-cf4cg9fw8g - 26.12.2020 11:21

Долго и тягомотно, а очень вкусно , сам готовил

Ответить

@zoiaovasapian6913 - 17.12.2020 21:38

Здравствуйте уважаемая Джулия.Скажите пожалуйста можно ли измельчить булгу р в блендере

Ответить

@larissafreiberger4785 - 15.12.2020 01:50

Джулия, Вы красавица и волшебница!!! 😇🌹🌹🌹🌹🌹

Ответить

@user-yz3qo6zg3w - 02.12.2020 09:44

Скажите пожалуйста, а их надо горячими есть или холодными тоже?

Ответить

@leylaabiyeva9541 - 18.11.2020 19:37

Eta Tureceskiy bluyda nevas..vapweta armeniya necevo neto...🇦🇿🇹🇷😉

Ответить

@meryemacar7245 - 05.11.2020 22:14

Классический рецепт турецкой кухни . İçli köfte - котлеты с начинкой в переводе . Молодец правильно делаете 👍

Ответить

@mariettahayrapetyan1791 - 05.11.2020 13:19

Ишли кюфта делают без орехов внутри только жареное мясо не позорься

Ответить

@_Lesik29 - 05.11.2020 01:30

😋😋😋

Ответить

@Yumylive - 02.11.2020 13:07

народ ещё раз пишу,прошу всех кто уважает человечество погуглите и разоблачить эту дуру-воровку,ичли куфта с чисто турецкого языка означает мясное изделие,котлета с начинкой,очередное воровство,подлость как и следует ожидать от этих самозванцев,фу как противно.

Ответить

@raisakotieva1874 - 01.11.2020 21:40

Джулия,добрый вечер.запечь можно в духовке?

Ответить

@user-yz2rh9xj1u - 01.11.2020 18:04

Спасибо,спасибо и еще раз респект,вы большая молодец прцветания вашему каналу.😋😋😋👍

Ответить

@veronicfantazy528 - 01.11.2020 16:29

Никогда не готовила армянские блюда. На вид очень вкусно. Буду пробовать.

Ответить

@user-nh3rc9gm3n - 01.11.2020 04:46

Впервые узнала о таком блюде. Спасибо. Попробую в форме котлет с начинкой.

Ответить

@user-ol5bx1mt5d - 31.10.2020 22:52

Здравствуйте Джулия. Большое спасибо за очень вкусный рецепт. Здоровья Вам и процветания Вашему каналу.

Ответить

@larisakulieva5666 - 31.10.2020 17:44

Прекрасная кюфта !!!можно ещё в фарш для начинки после обжаривания с луком , добавить 100 гр чернослива( предварительно замочив и пропустить в блендере , или кураги) тоже кислосладкий вкус начинки добавит приятное сочетание мясу и орехам!!!!

Ответить

@gayanesargsyan7586 - 31.10.2020 09:47

Մեր հայորդիները սահմանին զոհվում են,իսկ դուք արդեն նոր տարվա պատրաստություն եք տեսնում։Երևում է որ ձեր պետքն էլ չի։Կարևորը դուք ձեր հերթական տեսանյութը թողարկեք։Շատ հիասթափված եմ ձեր նման հայերից😢

Ответить

@NoName-tt4tk - 31.10.2020 09:42

Скажите пожалуйста, что значит по армански ишли-ичли кёфте? Это турецкое блюдо переводится как фаршированная кёфте.

Ответить

@user-gp6wb7rf7z - 31.10.2020 08:44

Хороший рецепт! Друзья заходите ко мне на канал, буду всем рада!

Ответить

@lubovkobert7643 - 31.10.2020 05:29

Какой отвратительный голос
Готовьте молча

Ответить

@olgakourtalidi5779 - 30.10.2020 19:40

Ещё можно их не варить а обжарить в большом к-ве масла это ещё вкуснее. Снаружи приятная хрустящая оболочка а внутри начинка. Это очень вкусно. Конечно не спорю о варёная кефта полезнее чем жареная но кушаем её на новыи год т к с этим рецептом надо повозиться

Ответить

@Suhrob1974safarov - 30.10.2020 17:47

Отличные приготовленные молодец подписался поставил лайк интересный канал заходите в гости рад буду дружить с вами до конца канал КОРОЛЕВСКИЕ БЛЮДА ОТ СУХРОБ САФАРОВ в ютубе ждёт вас в гости

Ответить