Легендарный рыбный суп по шагам: настоящий МАРСЕЛЬСКИЙ БУЙАБЕС

Огромное спасибо за шикарные рецепты. Вы супер 😚👍

Рыбу не варить ? Выдержать в 80 градусов бульоне ?

Добрый день! Не знаю, где задать вопрос, поэтому задам его здесь: эспелетский перец нужно как-то особо хранить? В холодильнике? У меня пропадал он уже два раза. Через несколько месяцев менялся цвет на желтоватый, ну и запах становился совсем другой, неинтересный.

Блендером прям по костям и головам? Я правильно понял?)

Спасибо шеф! Приготовила по вашему рецепту- это Ооооооочень вкусно! Потрясающе! Сравнить не с чем. Ты его ешь и еще больше хочется! Рекомендую всем попробовать! Соус потрясающе дополняет суп и крутоны прям к месту. Я под впечатлением!!!! Готова учиться у вас дальше

klass

Чудесно, благодарю !!!😊❤

Спсибо коллега))

Шарм французов прошел через века).По-моему,это главное ваше достояние

YES

Отличное руководство. У меня вопрос. Дважды покупала шафран. Один персидский и один испанский. Оба имеют какой-то медицинский запах. Это нормально? Как бы вы описали запах шафрана? И второй вопрос : может ли оливковое масло ( Extra Virgin Olive Oil) горчить? Какое оливковое масло лучше использовать? Спасибо

Vivien, sers-nous de la bouillabaisse! Il est plus facile de venir chez toi que de le cuisiner!

Вивьен угости буйабесом! Проще к тебе приехать, чем это готовить!😶‍🌫

На следующей неделе сделаю этот суп дня у себя в ресторане

Ооо!!! Да-а!!!! Это вкусно!!!

Интересно. Сичуанский перец сюда подойдёт?

Здравствуйте Вивьен ! Очень интересно ! Давно хотел увидеть рецепт буйябеса ! А из какой ещё рыбы можно приготовить это блюдо?

293К подписчиков. На некоторых видео просмотров мало, почему? Контент? Считаю,что надо канал от неактивных почистить. Хотя, такая активность и интрес к Вивьену , очень неплохой результат.
Спасибо шеф. Несите гастронимию,культуру в массы🎉❤

короче 1.5 часа чистить рыбу,а в остальном как уха)))

Все сделал! Три часа возился! Кожи апельсина не нашёл! Но....
ЭТО НАСТОЛЬКО ВКУСНО! Час уже ходим под впечатлением вместе с любимой! Нереально! СПАСИБО ВАМ, ШЕФ! Вы наделяете нас мыслью, что это можно повторять и это получается!

Спасибо шеф!

кто бы еще знал, что там у вас во Франции есть такого, что можно попросить?) но это выглядит конечно очень аппетитно, я все слюни размазал по столу

Et d’où nous vient ce chef Vivien ?? De quelle région ?

как будто уха 🤔

Каково мнение уважаемое шефа по поводу добавления варёного картофеля в соус руй?

Дорогой Шеф Вивьен, Ваш канал лучше театра! Благодарю за прекрасное времяпровождение и вкуснейшие изысканные, но простые рецепты. В каждом из них есть своя вишинка❤

Прямо слюни потекли, почему я не рядом с шефом?

Мечтаю правильно приготовить и попробовать настоящий Буйабес!😊 Это правда моя мечта 😂

Carbonade flamande S'il vous plait 🙏🏼 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼

Класс!

А я заливала еще белым вином тогда бульон еще вкуснее и помидоры там же фенхель кусочками с луком и чесноком обжаривать первым делом

Дорогой шеф, Вивьен!
Я приготовил буйабес по Вашему рецепту и он получился таким же, как у Вас. Ну по видео, таким же оранжевым и насыщенным рыбным бульоном. С 3 сортами рыбы и сладкой северной креветкой. И крутоты и соус руй. Да, это вкусно. Но конечно он не готовится за полчаса, я потратил 5 часов на все, и это очень трудоемко. Повторю ли я еще когда-нибудь этот суп. Не знаю, в ближайшее время точно нет. Спасибо, Вивьен, рецепт очень крутой. Благодаря Вам я узнал этот вкус!

Спасибо, шеф! Но очень замороченно! Поедпочитаю итальянский вариант. Идея иа же, но всё "тяп-ляп" в одной посуде😂

Теперь я знаю что будет главным блюдом на мой ДР. Война не помешает сделать такой суп . Будет мой бенефис ! И ваш, как настоящего Гасконца триумф.

Готовит красиво, говорит красиво, ест -тоже красиво!
Одно слово -Красавец ❣️😄

Шеф Вивьен спасибо за видео 👏👏👏

Роскошно, какой результат, какая красивая подача!

👏👏👍💐

Супер Шеф!

Великолепно

Супер, а хруст сухарика в конце просто сводит с ума

C’est très délicieux, merci chef Vivien 👏❤

Приглашаю к себе приготовить на природе

Браво шеф 😊👏🏻никогда не получала такого удово
Льствия от видео😅про суп

Браво Маэстро❤️Благодарю за рецепт

Уха и во Франции уха !!!

Здравствуйте! Суп приготовил. Хорош. Но есть вопрос. Сколько времени соус будет съедобен?

Можно один из видов рыб скумбрию?

Мерси боку Шеф!!!!