Нежная КОПЧЕНАЯ УТКА и голени ИНДЕЙКИ в ДОМАШНИХ условиях! РЕЦЕПТЫ от Ильи Лазерсона

У населения нет таких коптильных машин, расскажите как закоптить без машины интересней будет

А если не коптить?Как съесть?

Всем по такому коптильному комбайну.

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Зашибись. Еще и коптилка нужна на улице.

А рубашку то не поменял

у кого свой дом отличная штука!

Есть копчёное это как курить желудком.

Гастрономическое БДСМ и шибари. Аффтар - жги! И жарь!

Хотим рецепты Новогодних салатов 🤭

Что-то ссылка на камеру не работает.

Знову лисий рагуль готує якесь лайно...

Интересно конечно но технология вроде далека от классики

А при какой температуре то два дня мариновать??

Какая цена коптильни? Вдруг я от нее содрогнусь и перехочу копченой утки...

Бесподобно,столько обояния,не удалось весь эфир посмотреть-как вы с сонечкой отвечали на вопросы,пользуясь случаем,поздравляю вас и ваш канал с таким событием,назовем так! Процветания,успехов в вашем деле. А ваши очечки,боже,сказка,любуюсь вами,а вот это-утя,прелесть,ну так не можно,боже-как приятно,слушать,видеть и внимать вашим советам! Сонечка очень импонирует. Утя-боже,антибиотик для ушей-спасибо. Это бесподобно.

❤😮😅😊

Мужик, ты лучший.
Завидую твоим друзьям)

Хорошее прозвище «Копчёный». На просторах американского ютуба есть один ветеран Ирака горевший в Бредли, так у него такое же прозвище😂

Бывшей головой 😂. Это сильно!!! СПАСИБО за рецепт!

👍👍👍👍👍

Утка это вкусно!А что если у сырой ещё тушки вытащить хребет и рёбра,да начинить её Куриной грудкой?утятка сама по себе жирная птаха,возможно куриное филе впитает в себя крякующий жирок и будет сочной🤔
Дядя Илья,спасибо!

Утя какая то синяя вся, не естественный вид для утки.

Рецепт практически идеальный для г/к копчения,но (не смотря на несомненное уважение и преклонение перед кулинарным талантом Ильи Иссаковича) есть мизерные поправки,вернее одна—не стоит в тузлук добавлять что то кроме соли/сахара. Никаких травок приправок чесночков,это бессмысленно. Копчение горячем способом всё это помножит на 0. Не останется ничего кроме соли и вкуса дыма,проверено годами. В остальном все очень четко:и рекомендации дать отдохнуть /проветрится продукту не менее суток до употребления. А то и более. И да,подсушивать/подвяливать перед копчением обязательно. В общем рецепт ахонь,коптильня —дай бог каждому,шеф как обычно красава и глыба человек. Пардон за много букв—лайкос и каментос )))

Какая красота и вкусняшка!!! Спасибо Вам огромное за прекрасные идеи, великолепные блюда и позитив.

ага в домашних условиях
только нужна коптильная машина 🤣😂

❤

Илья подскажите пожалуйста какие ножи и из какой стали лучше брать, для мяса, рыбы.

Уточка хорошая идея, ни разу не пробовал, идём за уткой👍

А как же сальмонела, а где " адская" нитритная соль?

ну так и в духовке так можно

👍💜

Как всегда-Супер!!!

Отличный видос! Приправа в Утке это приправа к Глинтвейну!)))

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, подойдёт ли данный маринад для дикой утки. !?

Шеф, кто я такой чтоб подсказывать, но этот рассол называется- тузлук

Уважаемый Лазерсон, как спечь индюшку на праздник, чтоб она была вкусной

Данный комментарий написан с целью продвижения данного крайне интересного канала и его популяризации :з

Блин, Исаакович, пожалуйста постарайся без весов, вот нет у меня - босяка весов, можно ложками мерить? Это не в упрек сказано...Вы как Шеф поймете

🇪🇪👍👍👍

Пойду посмотрю что-нибудь про техники шибари...🤪

В домашних условиях😂Только нужно купить шкафкоптильный и выйти на улицу!!

Илья моë Почтение, смотрю рубашку не меняли😊

Какие, нахрен, домашние условия? У кого есть в квартире коптильня?

Эх, раздразнили вы меня, Илья Исакич, уточкой копчёной! Нет ничего в мире вкуснее!! Друг моего папы занимался колбасами, мы ему отдавали на копчение и кур домашних, и гусей. Но утка копчёная - это проста пища богов!! А потом ещё на костях бульончик сварить на соляночку! Просто сказка....

Подскажите пожалуйста, можно ли мясо Бобра мариновать в таком рассоле перед копчением?

Виртуозная штука!

Здравствуйте уважаемый Илья Исаакович!Посмотрели выпуск,где вы коптили рыбку.Воодушевились и купили точно такую по вашей ссылочке!Очень довольны результатом и вкусом домашних копченостей.Спасибо и ждём ещё новых выпусков!Кубань приветствует вас!❤️

Доброго времени суток на балконе и можно такую коптильню поставить

очень страшный забор.как на кладбище