рДЖ 45: Два лимончелло на спирту. "Почти" итальянский рецепт на цедре, с соком или без. Как лучше?

Спирт в воду льют а не воду в спирт....

Добрый день,подскажите,пожалуйста,а если спирт будет 70 градусов,какое соотношение ингредиентов должно быть(спирт,цедра,сахар и вода)?

Privet. 2 nedeli ili 1 cas jdali ? ))

Спасибо за видео! Надо поработать

Не слишком ли крепкий получается напиток для ликёра (42%)?

Половина эфирных масел из цедры осталось на терке

А если туда сливки добавить???

Здравствуйте, а если ещё цедру в джин карзину добавить?

Шашлык замариновать?
Только испортишь!
Нельзя использовать кислоту при мариновании мяса и рыбы.

Дмитрий добрый день! Подскажите, может ли лимончелло испортитья? Понравился ваш рецепт с лимонным соком, делал несколько раз, получалось отлично. Крайний раз сделал большой объем (готового лимончелло получилось 12л). Пока был свежий-все отлично, но постояв примерно месяц у напитка появился неприятный привкус... Сталкивался кто-нибудь с такой проблемой? В чем может быть причина?

В тех местах Италии, где делают Лимончелло, в основном в Кампаньи, лимоны огромные с толстенной цедрой. Один лимон может быть более полкилограмма. Ликёр очень насыщенный и вкусный. Но ещё вкуснее, как мне показалось, сливочный, типа Бейлиса, Крема лемонче. Но как его делать не знаю. Может есть знатоки?

45 градусов для лимончеллы многовато

Капец, куда столько сахара, я на 1 литр беру 100-150гр сахара

Под вакуумной крышкой все вытягивает за сутки. Цедра белая-белая. Решил сделать по-гуще и по-слаще для дам. Сироп сварил 800 грамм сахара и 820 мл воды.

Да, те которые не "трутся" сорт для выжимки сока, а толстокорые, пористые хороши для использования цедры.

В лимонном соке есть лимонная кислота она окислит все эфирные масла что находятся в цедре ЭТО не есть гут

Взял цедру пяти крупных лимонов, сок пяти лимонов, самогон виноградный 94% - 1литр, смешал... От результата в шоке, сок лимона свернулся...

Да с соком вкуснее. С кислинкой больше люблю. 😻

Тоже делал лимончелло, выдержав в спирте цедру, разбавил сиропом, все красиво и вкусно, но через 20 дней по светлело стал не красивым и ржавым!!. Почему, подскажите пожалуйста, что я сделал не так?