Солёные (квашеные) огурцы на зиму для хранения в квартире - самый надёжный рецепт!

А я засолила маленькие огурчики.Наверное будут сильно соленные.Не знала

Умнейшая женщина!!!
Тебя бы мне в жёны.
Дополнение: на 1 литр.банку с огурцами 1 ст.ложку соли(30г). На двухлитровую 60г- 2ст. Ложки. И тд.
В литровую банку пол литра воды ,в двухлитровую - литр. В трех литровую - 1,5 литра

/༼ ͡° ͜ʖ ͡° ༽/ О Боже это, это, ЭТО-ЖЕ СЛИШКОМ ВКУСНО !!!!!! ^( ͡ ͜ʖ ͡ )^

Умница!!! Все по делу, спасибо большое 👍👍👍завтра иду за огурцами😂

Ага,два месяца постоят и будут кислые,я так уже делал

Добрый день. Подскажите, а если не пена, а как будто плесень белая, разводы….?

Это тоже норма
Огурцы поменяли цвет , пахнут вкусно….
Все равно заливала второй раз и закрутила.
Но если ответите, то спасибо!

А второй способ - в холодильнике можно 4-5 недели держать?

Спасибо за рецепт.

Ирочка, спасибо за рецепт и подачу!!!
Дурацкий вопрос: можно ли добавить листья хрена и дуба перед тем, как уже закрывать? Сразу не было.. Получится, что свежие добавляем в уже проквашенные..
Спасибо

Также делаю , отлично получается!

Девочки скажите пожалуйста,если уже раз прокипятила рассол и закрыла капроновыми крышками.А вот сейчас увидела этот способ и хочу закрыть крышками под закатку.Можно ли повторно слить и прокипятить рассол и сделать как тут рекомендуется?

А после того как слили рассол в кастрюлю огурцы мыть не нужно? многие промывают

Сегодня засолила на пробу 4 баночки. Попробуем зимой. Спасибо за рецепт

Почему то на утро, после горячева залива рассола меньше стало, а банки уже закатала! Как быть, подскажите, пожалуйста?!

Сделала так первый раз по вашему рецепту. Когда заливала горячим рассолом, то много воздуха шло в банке, чего не видео нет. Все выдержала как по рецепту. Переживаю что рванут

Я закрыла банку и она у меня лопнула 😢

Закрываю так огурчики уже лет 30. Вкусно.

Огурцы не могут быть "квашеные" .... квашеная бывает только капуста ...

Попки у огурца не обрезаю, промываю огурцы после слитого рассола просто водой, вливаю в банку воду поболтаю и выливаю, чтоб смыть белый налет. Потом также кипяченым рассолом заливаю.

День добрый! А можно также закатать овощную смесь?

Я сделала 2 партии, первую держала 3 дня, но когда попробовала, для меня они кисловатые, поэтому вторую партию двое суток держала. Их не пробовала, потому что не хватило и так огурцов , чтобы банки до верха были.
Еще: стоят уже 2 недели, на дно осела белая муть.

Здравствуйте, а можно потом хранить в холодильнике без закатки?

Хороший рецепт, спасибо.:-)

В банке сверху появилась небольшая плесень ,сняла промыла зелень всю которая была наверху, подумала может вынуть промыть и перезасолить?

Девочки,не вздумайте рисковать!!!!!!!Андрей Ростовцев вам в помощь! Сколько я вот так доверяла .....

😂❤🥒🥒🥒👍

Так и не поняла. При повторном заливе, это 2 раза кипятить?

А если после заливки горячего рассола т. е. перед закаткой добавить ложку 70%уксуса,чтоб лучше хранилось, как вы считаете?

Подскажите а огурцы обязательно вымачивать или можно сразу солить?

А в чем может быть причина .если взрывают ? При этом запах неприятный от них.

Эти огурцы будут кислыми

Умничка все четко и понятно

у нас по ингридиентам тоже самое только рассол не сливаем как закрыли так и в погреб убрали

Здравствуйте! В прошлом году делала огурчики по Вашему рецепту. Очень вкусно, прекрасно хранятся в квартире. Спасибо большое! Всем мира и добра!

Подскажите, пожалуйста, что делать если рассол не мутнеет, можно ли добавить ещё соли через 2 суток?

Можете перечислить сорта и гибриды, которые получается так сохранить? Пробовала делать - стали мягкими, расползлись (((

Скажите пожалуйста,а после того как сливает рассол,промываете огурцы с банками?

Всегда делаю запасную банку, чтобы потом докладывать в остальные до верха перед заливкой рассола и закаткой. Экономия банок, мест хранения и дольше едят одну банку😂

Спасибо за Ваш рецепт)) 🌹🌹🌹

Ирочка! Запишите пожалуйста зеленые помидорчики квашеные,тоже под закрутку!

Супер! Лето не за горами,попробую сделать по вашему рецепту.👍👍👍👍👍

Зашла целенаправленно написать комментарий, очень вкусные получились, стоят у меня в квартире, хрустящие и по соли классные. Реально бочковые получились. Переписала себе в тетрадь.

ОГУРЧИКИ ПОЛУЧИЛИСЬ ПРЕВОСХОДНОГО ВКУСА.

У тебя, видать было 2 по химии в школе...Иначе, ты бы знала, процесс растворения поваренной соли практически не зависит от температуры воды...Это медный купорос можно сыпать без остановки, повышая температуру воды...

Горячим росолом нельзя - это уже мёртвые огурцы, а не ферментированные. Если есть прохладное место заливайте и через день отправляйте в прохладное место не закручивая герметично, а простыми крышками - там дойдут и не перекиснут 🤗

Я примерно так же делаю. Только сначала в общем ведре заквашиваю, а потом по банкам раскладываю. И еще. У меня никогда не появлялась пена на 2-3 день. Видимо, недостаточно жарко было. Неделями может стоять и не пениться. Я думала, что из-за соли, которая тормозит квашение. Но спецы, профессионалы говорят, что соль обязательна на этом этапе. Но эти огурцы, действительно стоят в комнате всю зиму и не портятся. Специально держала до весны.

Спасибо вам огромное. Вы очень хорошо по шагово говорите о рецепте. Вы👍👍👍👍👍

Вот вы интеренсеные. Делаете рецепт для хранения в квартире. Где я возьму листья смородины проживая в квартире😃?

Здравствуйте ! Я закрыла огурчики квашеные . Но вода видно что слизистая ? Это опасно или что нужно сделать????