Мастер класс по обвалке мяса

Нормальные

обвальщики так себе,лучше бы не позорились.

показуха

Одни алкаши и бомжы. Одели на камеру, как во всех остальных организациях по обвалке.

слишком много мяса остаётся на костях за такую обвалку меня лишили бы премии , а стаж работы у меня 40 лет, работал в колбасном цехе обвальщиком с 1979 года

Спасибо

Замечательная разделка, мне не больно было смотреть, ничего не пропадёт, для разного назначения. Люблю разделывать мясо, чего не пошла в эту сферу не знаю 🤷‍♀️

Было больно смотреть на то, сколько мяса остаётся на шкуре, первым делом снимаю аккуратно шкуру, по ом кость, максимально оставляя мясо на куске, кость максимально голой, в суповой , при разборке задней части, оставляю приемлемое количество мяса, не много, не мало, я так делаю

I'm professional 8 years experience bones, l live in Russia now l looking for the work l love it❤

Чем "обвальщик мяса" отличается от мясника?

Кости должны быть белые а не красные, зарезы допускаются не более 5 мм а тут всё на фарш

Сам разделал бы людей как скот!

пиши объяснительную за кости грязные

Поиздевался над полутушой молодой

Блин, столько мяса на кости остаётся=(

Молодцы ребята

Так ваш стейк "по окраински" это ведь всем известный "чак-ролл"