Копченая свиная грудинка на гриле (рецепт на угольном гриле)

Спасибо за рецепт! Подскажите где купить такой металлический шейкер для специй?? заранее благодарю за ответ)

Прекратите снимать ваши видео! 🤣🤣🤣🤣

Господи!, подумала Чубайс))

Подпорядок трясет?

Подскажите, это разве копчёная грудинка ? По мне это как мясо из смокера

Здравствуйте. А если поддон вниз на решётку для углей поставить? Будет существенная разница?

Рецепт просто бомба! Скажите пожалуйста где купить такой шейкер для специй? Это какой-то особенный с большими отверстиями?

Вчера приготовил такой вариант грудинки - 4 часа работы были уничтожены примерно минут за 10)) Очень понравилось, буду готовить ещё!

Зубы хорошие!

Спасибо🤝

Когда разрезали большой кусок, подумал, что внутри возможно было бы интересно увидеть нашпигованный чеснок. Что скажете? А вообще-то так аппетитно, что не первый раз замечаю, что хочется оказаться там, у вас, рядом с грилем и снять пробу)))! Спасибо за позитив и вкусные рецепты!

Ааааааааааааааааааааа!!!! Я ж ещё на работе !!!!!!!!!!!! Бомба !!!👍👍👍👍👍👍

Не люблю свинину, не люблю копчённое… но выглядит очень красиво !

Можно ли сделать таким способом бескостную корейку? Есть кусок просто, хочу закоптить )

Спасибо, Сергей! Как всегда, впечатляющий рецепт! От себя хочу ещё добавить позитивный момент по S-n-S. Поддон 57 см отлично входит в стандартный холодильник. Я использовал его для маринования брискета. Обрезал брискет, чтобы он поместился на поддон. Обсыпал специями. Дно на всякий случай обтянул пищевой плёнкой. Сверху накрыл пищевой фольгой. Сергей, спросите у мистера Пэриша, пищевую нержавейку они используют для производства поддонов или нет? Если пищевую, то можно было бы не обтягивать плёнкой. Поддон отлично моется! Жир отстаёт удивительно как! Ощущение, когда держишь в руках, что профессиональная вещь! Единственное замечание, я бы ручки сделал не с острыми углами, а с скруглёнными. Тогда фольга и пищевая плёнка не рвались бы.

А чем эта корзина отличается от стандартных, которые в 5750 по умолчанию входят?

Добрый день, хотел спросить какой на ваш взгляд термометр лучше iGrill 2 или Weber Connect ?

Спасибо за рецепт!Целевая температура грудинки после прожарки?

Наконец, купил себе честный гриль, взамен моего Смоки Джо. Заказал у вас в магазине SNS-корзину под 5750. Ух, скоро весь юг Сахалина будет закопчен.

Всем привет! Ролики, как всегда на высоте. Наконец-то я решился купить щипцы Weber, наткнулся в магазинах на серию precision это какая-то новая серия? Раньше я таких не видел. Есть ли разница в этой серии и в прошлой?

а как провернуть всё это дело на квадратной гриль-коптильне? вот только только купил)) изучаю, так сказать матчасть. или там все проще- в смокер-отсек уголь+дерево и просто поддерживать температуру, периодически подбрасывая дрова для дыма?

Беру свинину промышленную, потому моя граница температуры 70 градусов. Но я просаливаю пару дней, чтобы от бутулизма оградиться. Крестьянское мясо меня расстраивает в последнее время.

О дааа!!! Грудинка моя любимая!

А почему этот шикарный рецепт до сих пор не на сайте?

а если есть только щепа? пойдет?

Блин ,лучше кушать и смотреть ,а то без еды слюни текут:)😋

Слышно ))) Тоже захотелось )))

Я знаю что буду готовить в следующую субботу))

Сергей, Ваш канал лучший. Я сделал по вашим рецептам около двух десятков блюд, ни одной осечки!

Сергей, огромное спасибо за Ваш труд! подскажите, этот рецепт есть на сайте? Так же есть вопрос по рульке. Имеет ли смысл смазать её маслом перед завертыванием фольгой, что бы не фольга не пригорела?

Что ты творишь?!?! Я чуть не утонул в слюне!!! ;)))

Добрый день. Спасибо за отличное видео. А почему мало готовите на Саммите? Не понравился?

Спасибо большое.Супер.У меня есть предложение.Было бы хорошо,при приготовлении барбекю, делать взвешивание продукта до и после приготовления, для определения процента ужарки.Я думаю это многих интересует.

Ааааа зачем я это посмотрел🤦🏼‍♂️ чуть не захлебнулся просто😁 а у меня челюсть сломана, нельзя ничего такого🤦🏼‍♂️ браво, чудесно, превосходно))

Очень круто! Если предварительно снять кожу, сочность не потеряется, подскажите? Домашним кожа не заходит) Кстати всей барбекю компанией ждем говяжьи копченые краешки))

Сбрызгиваешь во время готовки? У меня почему то подсыхают

Почему готовка проходит на 120 градусах, а по термометру ориентируемся на 60-70?
Откуда берётся такая разница и как её считать для других режимов?

Сергей, подскажите пожалуйста, где вы такое мясо берете? Сдайте точку на рынке! :)

Ну да,мясник ходит на рынок с паяльной лампой!!!

Походу, у каждого грильщика, есть кот-бродяга...😂

А на классике или бэйсике 57 см где взять крышечку снизу и дырочку для щупов сбоку?

Доброго здоровья, скажите на каком из грилей готовите чаще всего

hi👋👋999like👏👏good👍👍friend🤝🤝🤝🤝🏌‍♂️🏌my glof channel🏌🏌‍♂️

Жаль дровишек нигде нет, приходится из фольги с щепой конфеты крутить

Удивительно что свиная грудинка так долго делается и осталась такой мягкой. Обычно ее в духовке чуть передержишь и во рту сухо, особенно внутри)

У меня нет гриля и я думаю, что наврят ли когда-то будет, но я всегда с удовольствием смотрю ваши видео👍

Возможно ли такой шедевр приготовить на газовом гриле?

Так нельзя измываться над людьми! У меня был голодный обморок.)))

На картинке не копчёная свинина,а горелая...