КАПУСТА ТУШЕНАЯ. Как Приготовить Тушеную Капусту Вкусно и Просто // Stewed cabbage

Приготовленная таким способом тушеная белокочанная капуста получается отменной на вкус и готовится очень просто и быстро! А без мяса, с одними грибами или без них, идеально подойдет для постного стола в Пост. Удачи, желаю всем крепкого Здоровья!!!
Ссылка на видео "КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ": https://youtu.be/0cuKbi0A-1g

Ингредиенты:
700-800 гр. белокочанной капусты
3 ст. ложки растительного масла
2 репчатых лука
1 большая морковь
1 ст. ложка томатной пасты (с горкой)
Соль, сахар, черный и душистый перец молотый – по вкусу
1-2 чайных ложки сладкой паприки
1 чайная ложка сухого чеснока
1 стакан воды
Дополнительные ингредиенты - по желанию:
500 гр. мяса (любого) или 300 гр. шампиньонов
Лавровый лист (на любителя)
Приготовление:
Начинаем приготовление с очистки и измельчения овощей.
Белокочанную капусту нашинковываем соломкой.
Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами.
Морковь натираем на крупной терке.
На разогретом растительном масле сначала обжариваем репчатый лук, до прозрачности лука.
(Если будем готовить капусту с мясом или грибами, то их обжариваем в первую очередь.)
Затем к луку добавляем натертую морковь и продолжаем жарить.
Далее к овощам добавляем столовую ложку томатной пасты и перемешиваем. Если томатная паста густая, разводим её небольшим количеством воды.
Хорошо перемешав овощи с томатом, солим их, перчим и сахарим - по вкусу. А если томат не кислый, добавляем немного уксуса.
Также добавляем сладкую паприку - для цвета и сухой чеснок для лучшего вкуса.
Теперь закладываем нашинкованную капусту, добавляем половину стакана воды, накрываем сковороду крышкой и тушим 10 минут, чтобы капуста немного осела.
Затем все овощи перемешиваем вместе, если жидкость испарилась, добавляем еще немного воды и тушим под крышкой на слабом огне до готовности, до полного испарения жидкости. Периодически помешивая.
В конце приготовления доводим капусту до вкуса солью и сахаром.
Подаем тушеную капусту как самостоятельное блюдо или как овощной гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Приятного всем аппетита!
***
Stewed white cabbage prepared in this way turns out to be excellent in taste and is prepared very simply and quickly! And without meat, with or without mushrooms, it is ideal for a Lenten table in Lent. Good luck, I wish you all good health!!!
Ingredients:
700-800 gr. white cabbage
3 art. tablespoons of vegetable oil
2 onions
1 large carrot
1 st. spoon of tomato paste (with a slide)
Salt, sugar, black and allspice ground pepper - to taste
1-2 teaspoons sweet paprika
1 teaspoon dry garlic
1 glass of water
Additional ingredients - optional:
500 gr. meat (any) or 300 gr. mushrooms
Bay leaf (optional)
Cooking:
We start cooking by cleaning and chopping vegetables.
Shred the white cabbage into strips.
Onion cut into thin half rings.
We rub the carrots on a coarse grater.
First, fry the onion in hot vegetable oil until the onion is transparent.
(If we cook cabbage with meat or mushrooms, then we fry them first.)
Then add the grated carrots to the onion and continue to fry.
Next, add a tablespoon of tomato paste to the vegetables and mix. If the tomato paste is thick, dilute it with a little water.
After mixing the vegetables well with the tomato, salt them, pepper and sugar - to taste. And if the tomato is not sour, add a little vinegar.
We also add sweet paprika for color and dry garlic for better taste.
Now lay the chopped cabbage, add half a glass of water, cover the pan with a lid and simmer for 10 minutes so that the cabbage settles a little.
Then we mix all the vegetables together, if the liquid has evaporated, add a little more water and simmer under a lid over low heat until tender, until the liquid has completely evaporated. Stir occasionally.
At the end of cooking, bring the cabbage to taste with salt and sugar.
We serve stewed cabbage as an independent dish or as a vegetable side dish for meat or fish dishes.
Bon appetit everyone!

#тушеная_капуста #овощной_гарнир #stewed_cabbage #белокочаннаякапуста #капустатушеная #рецепт
#домашняяеда #кулинария #вкусно #просто #овощноеблюдо #второеблюдо #какприготовить #чтоприготовить

Тэги:

#тушеная_капуста #овощной_гарнир #stewed_cabbage #белокочаннаякапуста #капустатушеная #овощноеблюдо #рецепт #домашняяеда #кулинария #вкусно #просто #второеблюдо #какприготовить

Скачать видео