Пирожное макарон Советы по приготовлению Macaron

А малина оставляем так же , не будем варить ? 😊

Спасибо огромное, наконец то у меня получилось 🤗

Я три раза готовила и не получилось, первые два раза делала французскую меренгу, в третий раз итальянскую, юбочки не получаются, что я не так сделала? Все по рецепту строго все просеивала, взбивала и измеряла до грамма.😢

В ближайшие дни попробую по вашему рецепту, хоть бы получилось😢

Спасибо за рецепт. Сделала сегодня. Делала первый раз. Получились красивые, ровные, все как надо❤

Спасибо,постараюсь сделать.

Моя мечта сделать такие пирожные.

Можно пожалуйста граммовку . пожалуйста

Но знаете на французской меренге проще готовить макарон ведь не нужно никаких термометров и карамели ,просто взбил белок с сахаром до клювика ,просееваем миндальную муку размешали до ленточки просушили где то 30 мин, и на 150 гр 13-15мин ну и всё вроде

Но знаете на французской меренге проще готовить макарон бедь не нужно никаких термометров и карамели ,просто взбил белок с сахаром до ключика ,просееваем миндальную муку размешали до ленточки просушили где то 30 мин, и на 150 гр 13-15мин ну и всё вроде

Юлия 🙏💕Спасибо. Я начинающий кондитер😁. Вы находка для нас🥰

Здравствуйте. Почему у меня могут быть кривые юбочки . Все шло идеально как на видео ,но только пекла на пергаменте.

Спасибо за рецепт! Делала сегодня, но моё тесто никак не хотело становиться правильной консистенции((( я очень долго мешала и так и осталось густым. Испекла, как получилось(((
Буду ещё пробовать с другой мукой

Почему я поделил тесто на два все и оно не течёт летной по лапатке а падает кусками😔

Спасибо🙏. У меня получились с первого раза.

Юля, вы мой самы любимый блогер! Все пирожные и тортики получается с первого раза ❤️🙏

Я все сделала точно по рецептуре ,но у них юбочка чуть проявилась и не пропеклись никак.У меня духовка электрическая , пекла в режиме верх низ.Скажите пожалуйста почему так получилось?

А ганаш миксером нужно пробивать?
Сам ганаш не растечется?

Блин. У меня потрескались и без удочки. Внутри пустота

Подскажите пожалуйста, почему не получается красивый розовый у макарон с? Коричневеет.

Мне очень понравилось

Юлия, скажите пожалуйста, почему они твердые? Внешне очень красивые, с юбочками, поверхность гладкая, но твёрррдые как камень😲

Подскажите пжл что делать если след на коврике все еще остается (то есть они как бы недопеклись) но юбочка и верх шапки уже порозовели ?

ЮЛИЯ ПОДСКАЖИТЕ один момент пожалуйста. Когда вы выпекаете макарон в газовой духовке с начало на 200 градусах при выключенном газе 10 минут, а ПОТОМ вы продолжаете выпекать при температуре 150 градусов еще 5-7 минут, в момент перехода от одной температуры в другую вы макарон ВЫНИМАЕТЕ из духовки и снова нагреваете духовку но уже до 150 градусов или макарон ОСТАЮТСЯ в духовке и вы включаете ее и доводите температуру до 150 градусов и тогда уже снова выключаете. Поясните этот момент пожалуйста.

Скажите пожалюста 55 г белок это один белок ? или ?

Юля, добрый день, подскажите пожалуйста почему после заливания сиропа белки оседают? 2 раза испортила все продукты. спасибо

Спасибо огромное за ваше видео, пересмотрела много рецептов, ваше самое информативное, обязательно приготовлю!

Юля, добрый день. Спасибо огромное за ваш труд. Очень приятно у вас учится. Сделала по вашему рецепту, у меня получилось очень густое тесто. Что я сделала не так? Подскажите пожалуйста. Заранее вас благодарю!

Добрый день. Скажите, почему юбочка вылезла и в итоге шляпка осела?

Юлия,здравствуйте! А можно как-то уменьшить сахар в составе? Мне кажется они слишком приторные получаются(

Спасибо за рецепт. Юлия,я какие могут быть причины когда макарон потрескался. Благодарю за ответ

Спасибо,за рецепт.

Почему моё тесто(макаронаж) не становится текущим, те остаётся плотным и с хвостиком

Могут ли макароны храниться в замороженном виде?

А в морозилке можно хранить половинки макарон ?

Юлия а ваш второй канал уже не ваш?там другое имя и другие видео,ну и ваши есть....

Спасибо за такие замечательные советы по приготовлению макарон.Смотрю с удовольствием ваш канал.

Спасибо огромное за подробное видео! До этого делала макароны на французской меренге, получились с 6го раза, а ваши - с первого! Очень благодарна вам!

Вторая партия не получилась - ставлю следом в горячую духовку, подскажите, пожалуйста, нужно было понизить температуру, так? Они поднялись без юбочки и потрескались(( 🙏

Здравствуйте) подскажите пожалуйста, нюансы приготовление макарон в газовой духовке

Спасибо огромное за точности и нюансы в рецепте! Все получилось!

Скажите сколько содержание какао масла в этом шоколаде

Макарон получились,а ганаш жидкий☹️. Можно как нибудь его спасти?

добрый день. я ищу ответы на кучу вопросов после приготовления этих пирожен. взяла этот рецепт. По 150 сах.пудры и менд.муки. я их просеяла и смешала. потом к ним 55 яич. белка. прииперемешивании такого влажноо=го комка теста почему то не получилось. просто сахорно мендальная крошка стала крупней. дальше приготовила сироп до 118 градусов и медленно влила к белкам(55г),взбитых до мягких пиков. меренгу взбила пока она не остыла. она была блестящей и не стекала. дальше начала вымешивать тесто. перемешивать белки с сухими ингредиентами. с начала тесто было зернистое,но оно мегалось. потом оно стало однороднее,но мешать его было очень тяжело,с лопатки оно даже не падало и так через 5 или 10 минут мешания. потом я просто взбила еще один белок с сахаром отдельно и подмешала в макаронаш. тесто стало эластичнее,но ленты не было хоть мешай его дальше хоть нет. я взбмла еще белок с сахаром и опять в тесто. в общем так я добовляла взьитые белки. тесто становилось более эластичным.потом в кондитерский мешок отсадила,хвостики и рельеф остался,хотя об стол била.юбки не расплылись, есть трещенки. крышечки не гладкие и не блестящие. мясо внутри есть. короче это съедобно,но далеко от идеала. что пошло не так?

добрый день. что делать если тесто на пироженые получилось очень жестким. т.е сколько его не вымешивай оно вообще не падает и не стекае с лопатки

Здравствуйте, приготовила, а юбочек нет совсем , что не так сделала ?((

Это только мне кажется, что в описании неверно указано количество воды..

Здравствуйте дорогая Юля! Спасибо большое за ваш труд! Внучки просили сделать макарунсы. не решалась, потому что иногда получались, иногда не получались. Вчера сделала по вашему рецепту, просто супер. Сама такая довольная... Спасибо ещё раз,будьте здоровы!

55 гр. це скільки яєць?