Комментарии:
А малина оставляем так же , не будем варить ? 😊
ОтветитьСпасибо огромное, наконец то у меня получилось 🤗
ОтветитьЯ три раза готовила и не получилось, первые два раза делала французскую меренгу, в третий раз итальянскую, юбочки не получаются, что я не так сделала? Все по рецепту строго все просеивала, взбивала и измеряла до грамма.😢
ОтветитьВ ближайшие дни попробую по вашему рецепту, хоть бы получилось😢
ОтветитьСпасибо за рецепт. Сделала сегодня. Делала первый раз. Получились красивые, ровные, все как надо❤
ОтветитьСпасибо,постараюсь сделать.
ОтветитьМоя мечта сделать такие пирожные.
ОтветитьМожно пожалуйста граммовку . пожалуйста
ОтветитьНо знаете на французской меренге проще готовить макарон ведь не нужно никаких термометров и карамели ,просто взбил белок с сахаром до клювика ,просееваем миндальную муку размешали до ленточки просушили где то 30 мин, и на 150 гр 13-15мин ну и всё вроде
ОтветитьНо знаете на французской меренге проще готовить макарон бедь не нужно никаких термометров и карамели ,просто взбил белок с сахаром до ключика ,просееваем миндальную муку размешали до ленточки просушили где то 30 мин, и на 150 гр 13-15мин ну и всё вроде
ОтветитьЮлия 🙏💕Спасибо. Я начинающий кондитер😁. Вы находка для нас🥰
ОтветитьЗдравствуйте. Почему у меня могут быть кривые юбочки . Все шло идеально как на видео ,но только пекла на пергаменте.
ОтветитьСпасибо за рецепт! Делала сегодня, но моё тесто никак не хотело становиться правильной консистенции((( я очень долго мешала и так и осталось густым. Испекла, как получилось(((
Буду ещё пробовать с другой мукой
Почему я поделил тесто на два все и оно не течёт летной по лапатке а падает кусками😔
ОтветитьСпасибо🙏. У меня получились с первого раза.
ОтветитьЮля, вы мой самы любимый блогер! Все пирожные и тортики получается с первого раза ❤️🙏
ОтветитьЯ все сделала точно по рецептуре ,но у них юбочка чуть проявилась и не пропеклись никак.У меня духовка электрическая , пекла в режиме верх низ.Скажите пожалуйста почему так получилось?
ОтветитьА ганаш миксером нужно пробивать?
Сам ганаш не растечется?
Блин. У меня потрескались и без удочки. Внутри пустота
ОтветитьПодскажите пожалуйста, почему не получается красивый розовый у макарон с? Коричневеет.
ОтветитьМне очень понравилось
ОтветитьЮлия, скажите пожалуйста, почему они твердые? Внешне очень красивые, с юбочками, поверхность гладкая, но твёрррдые как камень😲
ОтветитьПодскажите пжл что делать если след на коврике все еще остается (то есть они как бы недопеклись) но юбочка и верх шапки уже порозовели ?
ОтветитьЮЛИЯ ПОДСКАЖИТЕ один момент пожалуйста. Когда вы выпекаете макарон в газовой духовке с начало на 200 градусах при выключенном газе 10 минут, а ПОТОМ вы продолжаете выпекать при температуре 150 градусов еще 5-7 минут, в момент перехода от одной температуры в другую вы макарон ВЫНИМАЕТЕ из духовки и снова нагреваете духовку но уже до 150 градусов или макарон ОСТАЮТСЯ в духовке и вы включаете ее и доводите температуру до 150 градусов и тогда уже снова выключаете. Поясните этот момент пожалуйста.
ОтветитьСкажите пожалюста 55 г белок это один белок ? или ?
ОтветитьЮля, добрый день, подскажите пожалуйста почему после заливания сиропа белки оседают? 2 раза испортила все продукты. спасибо
ОтветитьСпасибо огромное за ваше видео, пересмотрела много рецептов, ваше самое информативное, обязательно приготовлю!
ОтветитьЮля, добрый день. Спасибо огромное за ваш труд. Очень приятно у вас учится. Сделала по вашему рецепту, у меня получилось очень густое тесто. Что я сделала не так? Подскажите пожалуйста. Заранее вас благодарю!
ОтветитьДобрый день. Скажите, почему юбочка вылезла и в итоге шляпка осела?
ОтветитьЮлия,здравствуйте! А можно как-то уменьшить сахар в составе? Мне кажется они слишком приторные получаются(
ОтветитьСпасибо за рецепт. Юлия,я какие могут быть причины когда макарон потрескался. Благодарю за ответ
ОтветитьСпасибо,за рецепт.
ОтветитьПочему моё тесто(макаронаж) не становится текущим, те остаётся плотным и с хвостиком
ОтветитьМогут ли макароны храниться в замороженном виде?
ОтветитьА в морозилке можно хранить половинки макарон ?
ОтветитьЮлия а ваш второй канал уже не ваш?там другое имя и другие видео,ну и ваши есть....
ОтветитьСпасибо за такие замечательные советы по приготовлению макарон.Смотрю с удовольствием ваш канал.
ОтветитьСпасибо огромное за подробное видео! До этого делала макароны на французской меренге, получились с 6го раза, а ваши - с первого! Очень благодарна вам!
ОтветитьВторая партия не получилась - ставлю следом в горячую духовку, подскажите, пожалуйста, нужно было понизить температуру, так? Они поднялись без юбочки и потрескались(( 🙏
ОтветитьЗдравствуйте) подскажите пожалуйста, нюансы приготовление макарон в газовой духовке
ОтветитьСпасибо огромное за точности и нюансы в рецепте! Все получилось!
ОтветитьСкажите сколько содержание какао масла в этом шоколаде
ОтветитьМакарон получились,а ганаш жидкий☹️. Можно как нибудь его спасти?
Ответитьдобрый день. я ищу ответы на кучу вопросов после приготовления этих пирожен. взяла этот рецепт. По 150 сах.пудры и менд.муки. я их просеяла и смешала. потом к ним 55 яич. белка. прииперемешивании такого влажноо=го комка теста почему то не получилось. просто сахорно мендальная крошка стала крупней. дальше приготовила сироп до 118 градусов и медленно влила к белкам(55г),взбитых до мягких пиков. меренгу взбила пока она не остыла. она была блестящей и не стекала. дальше начала вымешивать тесто. перемешивать белки с сухими ингредиентами. с начала тесто было зернистое,но оно мегалось. потом оно стало однороднее,но мешать его было очень тяжело,с лопатки оно даже не падало и так через 5 или 10 минут мешания. потом я просто взбила еще один белок с сахаром отдельно и подмешала в макаронаш. тесто стало эластичнее,но ленты не было хоть мешай его дальше хоть нет. я взбмла еще белок с сахаром и опять в тесто. в общем так я добовляла взьитые белки. тесто становилось более эластичным.потом в кондитерский мешок отсадила,хвостики и рельеф остался,хотя об стол била.юбки не расплылись, есть трещенки. крышечки не гладкие и не блестящие. мясо внутри есть. короче это съедобно,но далеко от идеала. что пошло не так?
Ответитьдобрый день. что делать если тесто на пироженые получилось очень жестким. т.е сколько его не вымешивай оно вообще не падает и не стекае с лопатки
ОтветитьЗдравствуйте, приготовила, а юбочек нет совсем , что не так сделала ?((
ОтветитьЭто только мне кажется, что в описании неверно указано количество воды..
ОтветитьЗдравствуйте дорогая Юля! Спасибо большое за ваш труд! Внучки просили сделать макарунсы. не решалась, потому что иногда получались, иногда не получались. Вчера сделала по вашему рецепту, просто супер. Сама такая довольная... Спасибо ещё раз,будьте здоровы!
Ответить55 гр. це скільки яєць?
Ответить