Контроль курсовой устойчивости (или ESC) - Как работает?

Недавно взял американца b7 2017, теперь познаю функции авто через тебя..)

Приветсвую , у меня октавиа а 8, бывает даже на сухом асфальте не получается резко стартануть, обороты закидывает а сама медленно ускоряется а потом как бы выравниваются обороты и в основном так происходит когда поворачиваешь и хочешь ускорится.

спасибо за видос, коротко и ясно! Всех благ!