Жиры - насыщенные, ненасыщенные, омега-3/6/9, суточная потребность

Это видео в каком плейлисте на канале?

Очень информативный ролик по строению и функции жирных кислот в организме. Только информация ограничена, к сожалению. Жирные кислоты очень замечательное топливо для организма. Но только насыщенные и мононенасыщенные. Из Омега3 энергию не получить никогда. Альфалиноленовая может быть пересинтезирована в печени, но исключительно в EPA, в количестве до 15% . DHA незаменима. Она входит в состав всех миелиновых мембран и глазных клеток. Эйкозапентаеновая в мембранах мышц, в том числе гладких(сердце). Суточная норма 1 гр ДГК и 0,7 ЭПК. В природе(скумбрия, сельдь, сёмга и т.д) соотношение ЭПК/ДГК 2/3. Детям соотношение лучше 1/2. Кроме того, существует Омега3 индекс (определяют соотношение Омега3/Омега6 в мембранах эритроцитов. Показатель выше 8 - считается хорошим, выше 20 - отличным, ниже 2 - критическим риском сердечно-сосудистых случаев. Омега3 ответственны за эластичность мембран(научный термин "жидкостность"). На снижение уровня триглециридов влияет ЭПК, ДГК оказывает влияние на повышение уровня ЛПВП("хороший холестерин"). И в последнее время очень активно пошло изучение так называемой "кетогенной диеты". Она открыта в 1920-е для лечения эпилепсии. Но последние данные говорят, что это наиболее здоровый вариант пищевого поведения. Так называемый "средиземноморская диета" с соотношением ЖБУ в суточном каллораже 60/20/20, где углеводы считаются только "нерезистентные", т.е. усваиваемые (сахароза,фруктоза,лактоза,...). Расчёт производится из того, что 1 гр жира даёт 9 ккал, а углеводы и белки 4 ккал. Но при этом углеводы на энергию 100%, жиры 70, а белки не более 30% от потреблённых. При таком рационе у вас исчезнет чувство голода (инсулинорезистентность никогда не возникнет, а значит и СД2 исключён), будет оптимальный гормональный баланс. Единственное неудобство - следить за уровнем электролитов и минералов в крови(идёт повышенный расход натрия, калия, магния, меди, цинка,железа).

Спасибо за урок

Почему так мало лайков?

Спасибо огромное за такие понятные наглядные рисунки! Я наконец-то поняла, что такое насыщенные и не насыщенные жирные кислоты, почему омега - 3 и омега - 6

Про насыщенные и их вред и пользу ничего не сказали (

ненасыщенные жиры - подсолнечное и др. - это зло ребята

Передаю привет из Кыргызстана 🇰🇬

Слава Україні! )))))))))

Спасибо большое! Помогли разобраться с темой

Ваши видео помогают в учёбе. Спасибо.

Классный канал, очень помогает разобраться что и как ;-)

Спасибо!

Да блин! Такой хороший ролик и тупая ошибка - суточная норма - 2000 килокалорий, а не 2000 калорий.

Отличное видео!

Идеальный ролик о жирах и их биологической роли! Хорошо подходит в ознакомительных целях, всё доступно и понятно