Новое ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ Шелковое, Идеальное для вареников, чебуреков. Заварное тесто.

👏👏👍,подписалась

Здравствуйте, а можно картофельный крахмал если нет кукурузного ??

Не учу, но в тесто для пелеменей не добавляют соль, так как при варке соль будет выходить в воду. А если не добавлять соль, то тесто вписает соль из воды. Соль добавляют для укрепления каркаса муки. Спасибо за рецепты.

А я давно так делаю.Крахмал обязательно кукурузный.Тесто очень хорошее.

В тесто на чебуреки крахмал не идёт.Вы это грекам нашим скажите,они будут возражать.

Наверное вкусные манты 😊❤попробовать бы🌹😋😌😘

На кипятке тесто получается идеальное и шёлковое❤❤❤

У меня прям больше муки ушло. Вымешивала руками, не поняла шелковистости...
Как получилось в итоге, еще не пробовала - в морозилку все пельмени загрузила.
Чебуреки на подходе.
Дополняю отзыв после пробы чебуреков. Тесто не для чебуреков, не хрустит и не пузырится

А где рецепт то?

Рецепт ужасный!!! На такое количество воды пришлось муки досыпать аж два стакана!!!!!! Зря только продукты перевела ..

Все правильно. Но по моему крахмала мало. Нужно хотя бы 100 грамм на 600 гр. муки. (15-20% от муки)

Огромное спасибо за рецепт! Только что сделала пельмени, ни один не развалился, лепились замечательно. Спасибо!!!

Тесто супер,для меня оно тоже стало тестом номер один. ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО, за то что делитесь с нами своими рецептами.

Можно хранить в холодильнике пару дней,заранее спасибо.

А можно использовать картофельный крахмал?

Сделала тесто, замесила на машине! Прекрасно все получилось! 👍👏👏👏 мягкое, приятное, шелковистое и правда! Буду делать пельмени, решила их и вареники с творогом! Ещё раз благодарю Вас , Любовь за рецепт и пошаговое видео! 🥰❄️☃️

Вот ведь как бывает, завтра решила манты сделать. А сегодня просмотреть рецепт теста в своих закладочках и… это видео, этот рецепт у меня сразу выскочил! Опять просмотрела видео и обрадовалась, что и на вареники, и на манты и на другие изделия это тесто подойдёт. Буду делать и лепить! Спасибо огромное Вам, Любовь! Девочкам, за отзывы о сделанном тесте! 🥰Молодцы, хорошая реакция, сразу теплее становится, увереннее, что продукты и настроение не будут испорчены! Хочется готовить👍

А у меня получилось очень мягкое и липкое, пришлось муки добавлять примерно граммов 200, и каждый раз при раскатке обмакивала в муку... Не пойму что не так я сделала, может мука такая или вода? Или руки))😅😅😅

Здравствуйте! А можно вопрос? А как храниться тесто и сколько? И что насчет заморозки?

Спасибо большое,за рецепт великолепного теста!Не помню какой раз готовлю из этого теста вареники,пельмени,хворост а вчера готовила чебуреки .Тесто хранится в холодильнике и в морозилке,вот такое чудное тесто!Еще раз благодарю!😘🌺🌺🌺

9

Уважаемая Миления, спасибо за рецепт этого бархатного теста. Я сегодня сделала половину рецепта на пробу. Это тесто просто восхитительное - мягкое, пластичное, раскатывается и растягивается в тонюсенький полупрозрачный слой и не рвется. Сделала 4 чебурека и мисочку пельменей. Просто замечательное тесто. У меня тесто раньше всегда сжималась, я не могла ничего сделать ему. Я даже у Вас спрашивала какую муку Вы используете. Всё рано не получалось, так я и перестала пытаться. А этот раз опять попробовала и просто в восторге! Всем рекомендую!

Здравствуйте, а заменить крахмал на картофельный можно??

Добрый день! Ответьте, пожалуйста, можно ли заменить кукурузный крахмал картофельным?

Трудновато руками вымешать при температуре воды 80-90⁰..

Вчера сделала тесто по вашему рецепту и слепила вареники, тесто - очень мягкое, лепить отлично, правда немного муки добавила, тк мука разная. Вареники не разварились и не расклеились. Раньше и пельмени и вареники делала по вашему другому рецепту - заварное тесто без крахмала и со сливочным маслом, оно очень нравиться и всем знакомым рецепт дала, но это тесто тоже ОЧЕНЬ хорошее! Спасибо вам!

Не смешите, крахмал ни какой роли не играет, это первое, и второе-в комбайне тесто вмешивается на 100%лучше,нежели руками, можете проверить. Говорю с ответственностью, с тестом я на ТЫ, но, не повар

Огромнейшее СПАСИБО!!!!!!

Спасибо всем. Девчонки вы все такие молодцы , делитесь рецептами ,советами . Всем большое спасибо. Добра вам и счастья !

Я смотрю, у очень многих получается жидкое тесто. У меня тоже. Я уже на 50 грамм воды меньше добавила и всё равно жидковатое. Мне кажется, это именно у вас мука какая-то особенная. Живём все в разных странах и у всех тесто жидкое. Сейчас вот сделала, очень мягкое, хотя к рукам не липнет. Сделаю вареники, отпишусь о результате.

Ох, чужой рецепт.

Сегодня попробовала добавить крахмал. Очень понравилось по консистенции. Налепила пельмени, посмотрю как будут вариться замороженные. Спасибо большое за идею

Спасибо большое,за рецепт!❤️Готовлю не первый раз и ещё впрок замораживаю делю на определённые части и сколько надо размораживаю тесто,леплю вареники или пилемени,или чебуреки.Тесто супер!

Для пельменей просто отстой👎

Пельмени из этого теста супер,болдежно

Больше не буду добавлять крахмал. Не понравилось на вкус.

Муки мало для этого рецепта.

За 15 минут замешивания,у васруки отпадут

Спасибо большое !!!!! Хозяюшка с большой буквы !!!!!👍👍👍🤗🤗🤗🤗💖💖💖💋💋💋

Я купила готовые лепёшки в Ленте и на упаковке в составе присутствовал кукурузный крахмал.Спасибо за Ваш рецепт👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽

Хочу спросить.Все по пропорции вплоть до грамма, но тесто вышло расплывчатое. Возможно из за муки. Стоит ли вмешать ещё немного?

Все время эта идея крутится в голове. Спасибо за ваш опыт.

Подскажите пожалуйста какой фирмы берёте муку?

👍

Добрый вечер а можно картофельный крахмал и сколько его нужно?

Спасибо за очень хороший рецепт.
Обязательно сделаю такое тесто для чебуреков , пельменей. Очень быстро
Лайк и только лайк!!!👍

очень хорошое тесто слов нет

Спасибо, тоже всегда делаю такое заварное тесто, очень нравится. Крахмал никогда не добавляла, в следующий раз обязательно добавлю.

Спасибо большое!Очень понравилось тесто,лепила вареники,пельмени,чебуреки,после заморозки,тесто супер!Лучшее тесто,работать с ним одно удовольствие!👍❤️🌺