ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ АГАР - АГАР, ЖЕЛАТИН и ПЕКТИН. Лучше раз послушать, чем что раз спросить.

Спасибо за консультацию!

Ну вот все же не все верно вы говорите. Может конечно за 3 года уже изменили свое мнение. Желатин можно доводить до кипения и он не теряет при этом свои свойства. И в большинстве случаев все эти желирующие средства не взаимозаменяемы. А в остальном очень хороший обзор.

Банить первого комментатора все же не стоило. Он не хамил и не переходил на личности. Это не крайний случай
У разного желатина разная желируюшая сила. Не всегда надо смотреть соответствие граммов.

Я использую только листовой он очень удобный. Агар и пектин тоже использую в работе

Самое полезное видео о загустителях, огромное вам спасибо.

Очень полезное,спасибо!!!

Не знаю, я птичье молоко на желатине делаю и получаемая текстура мне даже больше нравится чем на агаре, а привкус у желатина только при перегреве появляется если его слишком долго распускать

Благодарю, то что надо было, да мармелад лучше делать на пиктине, на агаре мне не понравилось.

Мпасибо, квалифицированно, исчерпывающе, чётко! 👍🌹🌹🌹

Благодарю !

Хороший видос, спасибо

Здравствуйте, спасибо за ролик. Посоветуйте, чем лучше загустить соус, например, сладкий Чили?. Хочу обойтись без крахмала. Спасибо.

🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

Можно ли сахар заменить сахзамом в десертах с пектином?

Что за агар

Хорошая, грамотная речь. И еще нужная информация. Как приятно таких блогеров смотреть и слушать!

Употребление животных продуктов в пищу на самом деле не является необходимостью.

Спасибо огромное за данную информацию.

Очень полезная информация. Спасибо

Спасибо за полезную информацию

Й

🤔 А кто подскажет, ЧЕМ заменить желатин, при приготовлении колбас или ветчин или колбасок типа "язык в желе" и т.д. ?

Спасибо огромное за очень полезную информацию.

Огромное Вам спасибо , все ясно и понятно , даже не возникло вопросов. Удачи Вам !

Очень хорошее видео

Спасибо огромное! Как раз сел мармелад делать

Подскажите пожалуйста чем лучше всего загустить ПП варенье или джем на сахарозаменителе, и если возможно укажите пропорции?🙏

Здравствуйте. Цветы в желе на самом деле в чём делают? Желатин в любом случае желтоватый. Не договаривают создатели роликов. Замачивают желатин, жидкость желтоватая. Когда заливают, она прозрачная как вода. Что там на самом деле?

Подпишусь уж на вас 🤗🤗🤗🤗

АГАР - АГАР смешал с желатином ! вопрос ? что получится ?

Большое спасибо за подробное объяснение.

Спасибо..большое... лайк! подписка...

Желирующие вещества в холодных растворах......

Спасибо за информацию. Коротко и ясно👍

ай малАдЭсь лайк легко взяла!!!

Очень очень полезная информация!
Приятно слушать и смотреть!Благодарю!

Ася здравствуйте подскажите какое соотношение должно быть пектина при использовании начинок ?

можно ли заменить желатин на фруктовое желе?

А что сделать, что бы желейные мишки лежали при комнатной температуре. И не покрывались грибком

Очень интересно и доступно. Спасибо за информацию

Класс!

Очень интересно!!! И ни одного лишнего слова! Пришлось просматривать снова 👍👍😊😊😊💖💖💖💖💖💖💖💖😍

Халяль ли Агар-Агар

Спасибо, вот это высший пилотаж! Искала ответ на вопрос о листовом и порошковом желатине, и вот, на все вопросы есть ответ! В Португалии на каждом углу продают листовой, порошковый не в тренде)) вот и хотелось узнать о их силе и способах использования.

Че в конце то? Агар агар это и есть желатин?

Спасибо за то что делитесь! Хотелось бы на муссе эксперимент с Который лучше будет⚘

На счет агар-агара не понятно обратим он или нет. То говоришь что обратим, а когда рассказываешь про пектин, говоришь: "первые два не обратимы" (желатин и агар-агар). Вопрос: так обратим агар-агар или нет?

Здраствуйте спосибо за полезные советы и скажите пожалуста как сделают зеленые листя для торта

Большое спасибо! Полезная информация и без лишних слов! 👍👍👍💐

Какой есть в магазине такой и покупаем