Очень просто! Смешал, залил и готово! НЕЖНЕЕ ЧИЗКЕЙКА! Сметанник как Торт!

Проверяем рецепт сметанника. Как оказалось, это очень вкусный и не сложный десерт. Смотрим)

Ингредиенты (форма 20 см, вес 1,5 кг):

Тесто (можно приготовить половину порции, используйте вместо 1 яйца желток):
300 г муки
150 г слив. масла
1 яйцо
50 г сахара
щепотка соли
1 ч.л разрыхлителя

Прослойка:
150 г любых ягод
10 г крахмала (кукурузного или картофельного)

Начинка
600 г сметаны 20 %
3 яйца С1 или С0
150 г сах. пудры
щепотка ванилина или 1 п (10 г) ван. сахара
60 г крахмала (кукурузного или картофельного)
* лучше использовать кукурузный крахмал
Выпекаем при 170 *С 35-40 мин. Перепекать пирог нельзя иначе начинка не будет такой нежной.

А можно в месте ягоды добавить варенье сгущёнкой

Сегодня пробовала с персиком, подруга угостила и скинула ссылку на этот рецепт.👍

Стойкие липофильные органические загрязнители (стойкие органические загрязнители, СОЗ) образуются в животных жирах.

Умница, красавица молодец

Приготовила вчера по рецепту; насобирала в лесу черники, добавила ее. Пудры, начитавшись комментариев, в начинку больше положила грамм на 60-70.
Получилось супер, не сладкий, не приторный. Затвердел за ночь в холодильнике. Красивый, вкусный. Сметанник раньше не пробовала, думала он с мягкой начинкой, тортик получился текстурой похож на чизкейк

Выглядит очень аппетитно, будем пробовать готовить.

Здравствуйте, Ольга!
Большое спасибо за чудесный рецепт! Вы говорите, что хотели ьы поменьше теста. Как Вы считаете, если взять ыорму 26 см, следует ли увеличить пропорции или тоже получится отлично?

Поставила в духвку. Жду. Я та еще "хозяюшка". Позже напишу что получилось. Спасибо вам за простой рецепт❤

«Бортики формируем потоньше, но потолще» 😂😂😂😂

❤❤Благодарю!!!🎉🎉

Привіт!❤ З бананом у начинці вийшло неймовірно смачно. Ще крохмалю не вистачило, замінила мукою.
Дякую за рецепт. Буду часто готувати❤❤❤

Как для сметанника подача просто наикрасивейшая!

готовила по этому рецепту, только без ягод. надо сказать, что это скорее похоже на чизкейк, чем на сметанник. по времени запекался дольше, после 40 минут на 170 без конвекции был ещё очень сырой, добавила до 175 и конвекцию, за 13 минут дошёл до готовности прекрасно. единственное - бортики и дно очень жёсткие вышли, возможно надо было сразу на побольше градусов ставить и с конвекцией.

👍💐🙏♥️🇰🇿

Он очень вкусный, готовила в такой же форме 20см, все по рецепту, оставила в духовке остывать после выпекания. Так вот, он очень вкусный, но он вытек целиком как только от него отрезали кусочек, имеет смысл из этих пропорций сделать два сметанника ниже, чтобы вся начинка схватилась равномерно

У меня всё всплыло вверх всё равно ((

Благодарю,за прекрасный рецептик,и классную подачу.Подписываюсь и пеку с вами!!!!

Что сейчас за мода везде добавлять сахарную пудру?! Ее стоимость в 2 раза, а то и больше, чем сахар. Где-то это принципиально, но тут-то

здравствуйте! а какой режим духовки? и верхний и нижний нагрев?

Не печётся уже 45-50 минут выпекаю

Спасибо за рецепт!
У вас очень приятный голос!
Вы рассказываете очень понятно!!
И даёте честную оценку рецептам!
Можно пробовать!!
Удачи вам!❤

Можно ли чем то заменить сахарную пудру?

😊

🥰❤

Спасибо за позитив и пожелания!!! Обязательно попробую ваш рецепт. Вам и вашим родным здоровья и благополучия! Счастья на долгие годы!!!❤❤❤

Оля, я вчера испекла этот пирог на день рождения своей дочки.
В принципе, все получилось. Ночь простоял в холодильнике, хорошо схватился.
Единственное! У меня не вышло замесить тесто на одном яйце: абсолютно тугое и не собиралось в комок. Я добавила еще один желток крупного яйца. Тогда уже стало больше жидкости и тесто собралось в комок.
На вкус мы попробуем пирог только вечером, на праздновании.
За рецепт, в любом случае, спасибо: все домашние постоянно заглядывают в холодильник и не верят, что это приготовила я сама 😊

Что делать если дома нету крахмала, но ты уже начал

Где вы такие красивые ягоды покупаете?

Умничка

Отличный рецепт! Сметанник получился очень вкусный. Делала в форме диаметром 25 см. После 40 мин выпечки начинка была достаточно жидкой, но дольше держать не рискнула, оставила в духовке до полного остывания как в рецепте. Спустя часа 3 начинка уже была плотной. Спасибо за рецепт! ❤

Мне очень нравятся ваши рецепты.Я взяла за основу ваш рецепт шоколадного торта,добавила свою начинку,декор и получился шедевр вкуса.Вся семья и знакомые просят именно этот торт к праздникам.Олечка,
спасибо огромное за вашу душевную работу.

Бесподобный пирог! Верю что вкусный!

Приготовила вчера сметанник по вашему рецепту. Сказать ,что я удивлена - ничего не сказать 😳😳 Настолько нежный , вкусный получился десерт , я в восторге!!!😍😍😍 Такой простой способ приготовления , а получается такая вкуснятина !😊 спасибо большое за ваш труд ❤

Здравствуйте, сколько нужно держать в газовой духовке по времени?

Вам лаики

Я сначала думала, это чизкейк) А модно в рпзьемной форме 26 см сделать с этими пропорциями? Или увеличить пропорции, чтобы торт был высокий? Он тогда пропечется?

Испекла по вашему рецепту .Очень вкусно и очень просто . Рекомендую ! Замечательный тортик ( напомнил чизкейк ) получился! Спасибо за рецепт!

Я приготовила, мне показалось мало ягод, сам крем получился не очень сладкий (может, мало сахарной пудры добавила), поэтому добавляла ещё ягод к своей порции. А муж не очень сладкое любит и ему было вкусно и так) Спасибо за рецепт)

Получился очень вкусный сметанник. Немного пришлось импровизировать, так как не было крахмала. В начинку вместо крахмала добавила манку. Ягоды в муке, а не в крахмале обваляла. Ягоды у меня-клюква. Я боялась, что они очень кислые для сметанника, поэтому добавила чуть меньше, чем в рецепте. Сметана 30%.. Возможно, за счёт манки и более жирной сметаны начинка не тряслась как желе, после выпекания. Очень легко готовить. СПАСИБО!

Рецепт бомба! Всій сім'ї дуже сподобалось і я в захваті від простоти приготування .

Девочки кто готовил этот сметанник? Я приготовила сегодня. Так как у меня духовка газовая, градус не могу уловить до 170°. Передержала чуток и начинка получилось объемная. У кого так же?

Підкажіть на якій програмі випікати?

Есть очень простой рецепт песочного теста. Берём в равных пропорциях масло(маргарин) и майонез. Добавляем сахар по вкусу. Потом добавляем муку до подходящей консистенции теста . Должно быть мягким . И можно выпекать. Получается на вкус как печенье курабье Хоть варенье, хоть сметана.

spasibo za pesep,a pochemu tak malo layk..

Super !GRAZIE !

Вы большая молодец! Просто восторг! Спасибо 💐

Спасибо большое за рецепт! Прекрасная подача десерта 👍🏻

Спасибо за рецептик, я делала подобный с творогом. Этот тоже обязательно попробую. Только мне не нравятся высокие торты. Возьму форму 22-24, пусть будет пониже!

Ой,какой красивенький)))