Белая нуга с фисташками. Восточная сладость. Твердая нуга.

Нуга́ (фр. nougat) — кондитерское изделие, традиционно изготовляемое из сахара или мёда и жареных орехов — миндаля, грецких или лесных орехов (но не из арахиса). Консистенция нуги может значительно варьироваться — от мягкой до твёрдой, в зависимости от состава.
Мы приготовим твердую нугу, из сахара, меда, белка и фисташек.

Рецепт:
вода 100 гр
сахар 300 гр
мед 80 гр
1 белок
фисташки (кол-во по вкусу)

Воду, сахар и мед складываем в сотейник и варим сироп до 135С.
Белок взбиваем до пивной пены и вливаем сироп.
Взбиваем пока масса не станет плотной и матовой. Добавляем фисташки, перемешиваем и перекладываем в форму смазанную маслом. Убираем на ночь в холодильник.
Готово!

Плотность нуги зависит от количества сахара или белка, а также от температуры уваривания сиропа. Все эти факторы будут влиять на конечный результат!

Если вам было полезно, ставьте ЛАЙК, пишите КОММЕНТАРИИ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал!

Тэги:

#нуга #восточные_сладости #сладости #к_чаю #белая_нуга #туррон #испания #испанский_десерт #восточный_десерт #сладкий_десерт #фисташки #нуга_с_фисташками

Скачать видео