САМЫЕ ВКУСНЫЕ? Пончики БЕЗ ФРИТЮРА В ДУХОВКЕ! Донатсы с Разноцветной Глазурью!

Проверяем рецепт пончиков в духовке. Узнаем стоит ли их готовить по этому рецепту?

Рецепт теста:
250 мл молока
20 г живых дрожжей (7 г сухих)
2 яйца +1 желток
50 г сливочного масла,
75-100 г сахара (я добавила 75 г и пончики не сладкие)
10 г ванильного сахара,
1 ч. ложка соли (без горки),
550-600 г муки
Глазурь ( эта глазурь не застывает) :
80 гр сливок 33% жирностью,
100 гр шоколада 50% какао.
Лучше просто растопить 100 г шоколада +20-30 г слив. масла ( или вообще без масла)
Белая глазурь - просто растопить белый шоколад +краситель по желанию
Свекольная глазурь (запах и вкус свеклы не чувствуется):
3 ст.л сах. пудры
1-1,5 ст.л сока свеклы

Температура выпечки 180 - 190 градусов, время выпечки 14 - 15 мин.

Вкуснятина класс

Можно просто на лист и на пергамент. Пончики будут румяные со всех сторон.

Красивые донаты получились!

Рецепт такой же, как и для жарки. Не вижу отличий) не согласен, что дольше, наоборот! Очень удобно, не надо возиться с жиром, тратить кучу масла и потом отмывать всё. Вот по вкусу понятно, что хуже, 😂 тк всё жареное будет веуснее🍩🍗🍟

Сразу бы и сказали что получаются булки обычные, ничего общего с пончиками нп имеют. Кто хочет приготовить это, имейте ввиду что получатся обычные булки.

Спасибо за подсказку, это говорит о том, что пончики все-таки лучше жарить в масле, хотя это вредно, но если тесто получается другим, то лучше не тратить время, а делать, как положено. Успехов Вам!

Перед тем, как проверить "Выпечку и кулинарию" и "Коллекцию рецептов" надо внимательно посмотреть на свои руки и понять, откуда они растут. Проверять технологов, всю жизнь отработавших по своей профессии - та еще задача))). Это - единственные каналы на ютьюб, которым я доверяю на все 100%. Ни один рецепт из них ни разу не подвел. Дина и Галина - лучшие учителя для тех, кто готовить не умеет. Я, благодаря им, несколько лет назад серьезно взялась за выпечку хлебобулочной и кондитерской продукции. А пончики можно сделать в виде немецких доннеров, до кучи еще их еще и начинить. И сверху посыпать или украсить любой глазурью. Быстро и вкусно бывает только на картинке. Как потопаешь, так и полопаешь. Да, я делала такие доннеры. Я еще и с начинкой заморочилась. Сладкой начинкой. А не только глазурью. Это - вкусно. Жареные не люблю.

Сделала эти пончики. Больше не стану печь такие. Да, в первый день они ещё вкусные, а потом напоминают не очень вкусную булку. Пекла молочные батоны, честно говоря, они были вкуснее. Делюсь своим мнением.

❤❤❤❤❤

Не написали колличество муки в рецепте

А что будет если это все не в духовку, а пожарить в масле, остудить и так же украсить? Или данное тесто не годится для жарки?

спасибо, что ПОКАЗАЛИ ВСЕМ, что НЕНАДО НАРУШАТЬ УСТОИ ПРЕДКОВ!!!

ЭТО ИЗВРАЩЕНИЕ И ПЕРЕВОД ВРЕМЕНИ, ПРОДУКТОВ И СИЛ.... ЭТО КАК БЕЛЯШИ ДЕЛАТЬ В ДУХОВКЕ.... ВСЕ ДОЛЖНО ДЕЛАТЬСЯ КАК ДОЛЖНО, А ТО, ЧТО ИЗНАЧАЛЬНО НЕ ДЕЛАЛОСЬ - НЕНАДО НАРУШАТЬ И ЛЕЗТЬ ДЕЛАТЬ ПО СВОЕМУ.... 🥴👎

Оля все таки хочется печеные. Зн будут булки??

Вчера сделала,да Вы правы это не пончики,хотя дети смели..

Геморно конечно, лучше кексовое тесто

Супппер суппер классно😋😋😋😋😋👏👏👏👏👏👏👏😘

Фу, какая вы! Прекрасные пончики. Если вашей семье не угодили, то это не значит, что другим не стоит из него готовить. Моя семья в восторге. Никакого фритюра. Всем удачных экспериментов.

Только что посмотрела видео Галины Ивановны и выскочила это видео...вы кого нибудь другого рецепты проверяйте...но не Галины Ивановны.. извините конечно...зря ...

Эти пончики я пекла. Очень вкусные, нежные и мягкие получились. Готовлю по рецептам Галины Ивановны давно. Скорее всего это у Вас не получилось.

❤👍👍👍

Spásubo Olá za váš tryd u sovety

Класс❤💯

Здравствуйте,как делать с начинкой?

Сразу поняла чей рецепт ,много раз на него смотрела ,но не решалась приготовить ,и не зря ,вы подтвердили мои подозрения ,что это будет обыкновенная булка в виде пончика .Спасибо вам большое !

В каком месте этот рецепт заморочливый? Простейший рецепт дрожжевого теста. Я узнала, этот рецепт Галины и у неё все рецепты и подача чудесные, все что ни пекла получается и на вкус отличное. Проверяет она... Если вам не вкусно, то не значит, что другим не вкусно. Либо же для сравнительного дайте свой рецепт, который лучше этого. А то повторять и свои заключения делать может каждый, а от себя дать информацию, как Галина, вы не можете.

Почему у меня глазурь свернулась?не знаю что не так сделала

Вы знаете это не пончики - это Донатс. Я периодически их готовлю. А пончики из нашего детсва да ещё по ГОСТ или производственный рецепт это совсем другое. Я почти всю выпечку у Галины выпекала. Многому научилась. Многие рецепты знаю наизусть. Такой же рецепт есть у Ирины Хлебниковой. Это два мастера технолога. Вот Вам там надо учиться ,а не проверять . Указывайте ссылки у кого проверяете. Удачи

Уважаемая, какой же ты кулинар если проверяешь МАСТЕРА кулинарии и выпечки???!!! Тебе надо ещё очень много пройти в кулинарии, чтобы хоть рядом стать с "Выпечкой и кулинарией"!!! Это просто плагиат!!! Это очень некрасиво!!!

Это не пончики, а булочки с формой пончиков 😉

Со всем уважением, но это не пончики, а булочки с дыркой.

Я попробую. Жареные жирные.

Отвратительные пончики по этому рецепту

У меня получились дубовые ..и не поднялись..

Спасибо огромное!

Здравствуйте! Сколько штук выход приблизительно из этого количества продуктов?

У меня больше

Здравствуйте. Я тоже долго искала это рецепт, жаринные не люблю, сегодня приготовилю, спасибо за рецепт.

Excellent preparation and excellent presentation

Оля, вы абсолютно правы. Я только вчера испекла э́ти пончики и совсем не в восторге. Хотя рецепт дала Галина Ивановна, мой любимый кондитер. Мне тоже не понравился результат. Пончики получаются не мягкими и не сладкими. А́ ведь я специальную форму покупала! Лучше буду выпекать в ней печенье по рецепту"Мишки Барни" и наполнять шоколадом внутри. Или украшать можно и сверху, но рецепт однозначно нужен другой.

Спасибо большое.Очень интересно,по делу,без лишних отступлений.

Готовила по этому рецепту. Пончики- булки не соленые и мало сахара. Суховаты. Расстроена

Глазурь из шоколада со сливками очень хорошо застывает, нужно просто больше времени, я оставляла на ночь, и глазурь очень хорошо застыла, 75 г сахара как раз достаточно, чтобы пончики были не слишком сладкие с глазурью! Так что, не обманывайте людей, и не пятнайте репутацию Галины, она профессионал, и не вам её проверять!

Вкусные получились пончики и совершенно непохожие на булочки.Неужели лучше, когда все плавает в масле ,да и детям вредно.Возни не больше, чем с любым печёным , на протвене получаются не хуже.А на другой день и жареные уже не такие.

на вид внутри как будто черствое

Спасибо за честность

Вот я нашла правилно рецепт .а то смотрю дугим они по дуругом гатовить.спосибо тебя 👏😍. Я тоже по вашему рецепту готовлю.у меня дети любет.в магазине одна штук 45 50р 🙄

Вчера приготовила... Ну к счастью у меня две формы, поэтому процесс пошел быстрее. И я не раскатывала все тесто... Взвесила все тесто, разделила его на 24 штуки ( 2 захода в двух формах) каждый кусочек приблизительно 42 Грамма... И проделала все что в оригинале делает хозяйка сайта с остатками теста (короче раскатала кружочек каждый отдельно, в центре просто пальцем сделала дырочку и уложила в форму) получилось очень быстро .
Ну по вкусу конечно больше напоминает булочки, так что если хотите делать пончики, то надо делать во фритюре.🥯

Возможно и булки но рецепт хороший.