Самый быстрый и простой 100% цельнозерновой хлеб на закваске.

54 года назад

4,422 Просмотров

Сегодня, по многочисленным просьбам, делюсь рецептом 100% цельнозернового хлеба на закваске. Это, пожалуй, один из самых простых рецептов, требующий минимальных усилий с вашей стороны.
В этом рецепте нет складываний и растягиваний и готов такой хлеб в течении одного дня. Плотный, но одновременно мягкий и очень ароматный. Я люблю такой хлеб в любом виде. Он хорошо подходит как на утренний бутерброд, так и к супу и не только. Очень вкусно с селедочкой, кусочком сала, с сыром или колбаской, да и просто с маслом!

Ингредиенты:
260 мл воды
360 г ц.з муки ( ц.з пшеничная 14% белка)
8 г соли
1 ч.л меда
160 г 100% пшеничной закваски
Выпекать при 250 С (482F) первые 15 минут с паром, затем температуру снизить до 220 С(428F) и допечь еще 15-20 минут. Общее время выпекания 30-35 минут.

Французская булка - хлеб на закваске: https://youtu.be/jbXkgFC0C6c
Пышный хлеб на закваске для начинающих: https://youtu.be/q3h6ukQZCZ8
Закваска без выбрасывания: https://youtu.be/CGljEIL-fwk
Пышный хлеб с крупными порами подробно: https://youtu.be/S0I4tIwqotU
Блины на закваске: https://youtu.be/7jBVf1h6zvA
Вафли на закваске: https://youtu.be/1ic_SwrXEZs
Уход за корзинками: https://youtu.be/-9Cvq_KqltQ
Цельнозерновой хлеб на закваске: https://youtu.be/l3BiML7qVzE

Еще больше рецептов в разделе "Хлеб на закваске", нажмите тут: https://www.youtube.com/playlist?list=PLG4vmLhkgP5SW-uzb1BeYLpnUvE3QBEJ9

Делиться фотографиями можно тут 😊:
Телеграм канал для любителей кулинарии, по всем рецептам:
https://t.me/kusatpodano2023

В Контакте: https://vk.com/club223508155

Если хотите поговорить про Ютуб, развитие и не только, пишите на почту с темой " Консультация" 👇. Все остальные вопросы тоже 👇.
Контактная информация: [email protected]

Дорогие друзья, если вы проживаете в странах, где у вас есть доступ к Amazon, то вы можете посмотреть реферальные ссылки внизу.
Делая покупки на Amazon по этим ссылкам, вы не платите дополнительно ничего, но я могу получить небольшую комиссию от магазина. Спасибо!

Пергаментная бумага: https://amzn.to/3wBB5wb
Кондитерский шпатель: https://amzn.to/3wtkCdu
Мука: https://amzn.to/3QRCIMZ
Чашки: https://amzn.to/4bNCI90
Полотенца: https://amzn.to/4bLGsHW
Мерная кружка: https://amzn.to/4a8BbsO
Формы для хлеба и лезвия для хлеба: https://amzn.to/3JQ9GJN
Мука рисовая: https://amzn.to/3woOXcU
Чугунная кастрюля: https://amzn.to/44yiBZY

As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.

#CommissionsEarned
#хлебназакваске #кушатьподано #Иринакушатьподано

Тэги: