Пельмени. Мой Рецепт. Нежное тесто. Сенокос. Уральские пельмени.

@Шеф-повар Василий Емельяненко я не делал пельмени

Вася ты супер ❤❤❤

Василий, Вы причина разочаровагия в моей жизни. Я приготовила пельмени по Вашему рецепту, до этого момента я думала, что самые вкусные пельмени делает моя мама. Ем и страдаю 😅

Василий, спасибо! Позитив и конструктив - это то, что выгодно вас характеризует!
Подскажите, какие металлические миски для теста использовали в этом видео? Ищу подходящие для готовки, прошу вашего совета.

Первый раз вижу повара который так нежно обращается с тестом, очень красиво

Василий, спасибо огромное, что делитесь опытом!!!! Это бесценно. Огромное спасибо!!!Мне нравится ваша практичность, ничего лишнего!!! Я-максималист.... всего и побольше, смотрю Вас, и мировоззрение меняется!!!! А какая у Вас энергетика!!!! С третьего видео-я Ваш фанат!!!

Если луковицу мелко нарезать и залить водой минут на 10–15 и в тесто добавить эту воду, то тесто будет вкуснее.

Всё супер.
Никогда не делал пельмени сам, делал первый раз, семья довольна))

Подойдёт к тебе на сенокосе, такой, с пидораской, с феничками и в дешёвых серебряных кольцах. И скажет: шалунишка, не хочешь пельменей от сибиряка? И тут же, что-то сожмётся. Нет! Не то что вы подумали, а в душе.... И скажет: я деревенский, всё знаю, сибирскую кухню, пельмени... Так пойдем дружок в кусты... Я тебя пельменями угощу. Много раз.

А так многое возьму на будущее, как буду лепить пельмени. Спасибо Василий.

А грибы то зачем в бульон.?

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ЖАЛЬ ЧТО СМОТРЕЛА РОЛИК В ПОСТ И БУДУ ДЕЛАТЬ РЫБНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ! ❤❤❤❤❤

Муку, в которой только что кто-то завелся, можно заморозить, а потом просеять. Ну, или наоборот.

Сибирские пельмешки кайф , респект а пельменей 36-ть видов 🎉🎉🎉❤❤❤

Ни пильмени,а каша малаша,какой соус, какая петрушка,и нафиг чеснок он в приправе на столе, еще лук сырой должен быть.

Спасибо за рецепт супер

Создали пельменный шедевр! Спасибо за волшебный рецепт от гения! Попробую, на НГ как раз)
Наблюдала как стряпают пельмени в деревнях, фарш взбивают/отбивают ступкой - вот в этом считала таинство волшебства.

Почему по 30 минут говорят,это же не политика,сил нет досмотреть ролик

Молодец, Васенька!!!

❤❤❤

У нас в семье пельмени всегда варили в мясном натуральном баььоне❤

Мне 75лет. Мама, бабушка и все родственники по материнской линии - из Сибири, сибиряки. Так я всю жизнь леплю свои пельмени и ем их по-сибирски - запивая холодным (!) молоком! Да, не удивляйтесь - пельмешек из тарелки в ложку, в рот его, горяченьким, и запить холодным молоком из кружки. Это ооочень вкусно!
Возможно, это обычай только в Новосибирской области?
Приехала в Волгоград много лет назад и очень удивилась - ну как можно пельмени в уксус макать? - фу, гадость.

🤤

А на Урале капуста с салом, вареники

Хватит матерится!

отличный рассказ на 22, спасибо!

Да, сливочное масло с уксусом это вкусно!

Вчера приготовила пельмени по вашему рецепту ,очень вкусно😊

В нашей семье, традиция лепить пельмени и бозы-это внутри капуста и фарш ,препускается капуста.Размер боз больше в 2 раза пельменей.

Super ja mislim da je to ukusno.Ziveo pozdrav.

Приготовите манты пожалуйста.

❤

Колдуны?

Вы приятный и интеллигентный молодой человек.Очень доступно рассказываете, хорошо поставленная речь.Я для своих правнуков делаю пельмени из заварного теста.А теперь сделаю по вашему рецепту.Век живи век учись.Удачи вам во всем
. И.В.

Омская область, всегда на 7 ноября резали скотину и лепили на зиму пельмени и котлеты, которые заливали для пущей сохранности топленым салом. Кое- кто делал ливерную колбасу, отваривал её, замораживал. На оставшемся бульоне от колбасы запаривали собакам комбикорм зимой, те его с удовольствием уплетали

Я тушу лук в микроволновке

Спасибо за нюансы, невероятно вкусно на вид, аккуратно изложили, рассказали, четко и ясно, готовить собираюсь пельмешки, ведь зима наступила, какая зима без пельмешек, зима начинается с пельменей

Папа рассказывал, что на Урале пельмени всегда лепили много. Чаще лепили не одной семьёй. Так быстрее и веселее.
Зимой хранили в мешке в сенях.

Мы и сейчас собираемся для лепки пельменей.
Бабушка с дедушкой, мы( я и муж) и внуки.
Папа ответственный за варку. После закипания варятся ровно 5 минут.
Кушаем с уксусом: берётся менажница, туда заливается бульон из-под пельменей(это важно, чтобы в бульоне УЖЕ варились пельмени), на этот обьём добавляется столовая ложка уксуса и много черного молотого перца. Эта штука ставится рядом с кушающим. Процесс такой - откусывается кусочк ткста, выпивается сок и пельмешком зачерпывается уксусный бульон и отправляется в рот. Пельмешки поэтому кушаются руками, чтобы не протыкать их вилкой(сок-то выливается из "вилочных" дырок).

Давай обманим потребителя блять...😂😂😂
Василий,вы свой парень в доску!😂😂👌👌😘🍷🍾

как утомляет эта болтовня,обожаю рецепты без слов,все,что нужно пишут

Вася, короче, меньше болтовни и побольше рецептов

Спасибо большое за твою самобытность.
Повар ты, конечно, отменный
Но вот, как ты рассказываешь о своём деревенском житье-бытье, это особенно "вкусно"
Очень приятно иметь дело с искренним человеком. Есть доверие - есть контакт ❤

Василий,вы хоть кольца поснимайте.

Вась, у тебя на кухне столько "барахла" всякого))), а скалка место занимает😂 Скалка во всём виновата🤣

Круто , а если в фарш бульёнчику добавить , как оно думаете будет.? В детстве мама делала пельмешки но без затей , а вкус конечно бесподобный . не то что нынче. А ещё супер как матюгнетесь слегка так к месту , без этих щас сюсю.

какое количество лука в фарше?

В детстве Мама переборщила с чесноком, при приготовлении котлет! Теперь чеснок в котлетах не особо добовляю. Спасибо!

Блииин,кпц "голыми" руками с кольцами),в фенечках)),вместо скалки пищевая пленка для раскатки,банка для того чтобы вырезать сочни,но....при том такая точная технология приготовления,правильная,интересная речь и.....офигенская вкусняшка на выходе,обожаю видосы с Василием😊

Китайские Дамплинги японские Гёдза бурятские Буза