Домашняя селедка из карпа,проверенный рецепт без уксуса.Маринованный карп или как приготовить рыбу.

Как то я раз замариновал но только с уксусом, по какому-то инернет-рецепту, в итоге получилась какая-то кислая и невкусная фигня, какая-то побелевшая при этом, короче фу! Помню мой батя делал также без уксуса, только солил минимум три дня, потом вымачивал соответственно 3 часа в воде что б ушла лишняя соль, после выкладывал на какой нибудь протвинь или просто на стол и в течении нескольких часов просушивал, то есть рыбка успевала ещё и слегка подвялится, после этого складывал в литровые банки слоями и между каждым слоем листик лаврушки и несколько горошков перца, кориандра, и самое главное сверху плотно подминал всё это дело толкушкой, то есть рыбка в банках была как бы спрессованной, и в конце заливал подсолнечным маслом, при чём масла шло совсем немного, пара ложек буквально, за счёт того что рыба плотно уложена в банки, и на несколько дней в погреб или холодильник напитыватся специями. Блин вкус был просто божественный, такой что действительно было за уши не оторвать)), плюс на вид она была красивая и мега-аппетитная а не какая-то побелевшая гадость), короче магазинная селёдка просто в сравнение не шла! Сегодня поймал несколько крупных лещей, уже засолил, буду делать так же только к специям ещё пару гвоздичек добавлю, будет то что надо) Вкусного всем!

Спасибо огромное!💯👍💣

Классный рецепт!!!